ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরির ধ্বংস, যা ডুডেনামে একটি প্রদাহজনক ত্রুটি সৃষ্টি করে, অবশ্যই এই রোগবিদ্যার সফল চিকিত্সার চাবিকাঠি। তবে আমাদের অবশ্যই থেরাপিউটিক ডায়েট সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, অ-সম্মতি যা ডাক্তারদের সমস্ত প্রচেষ্টাকে অস্বীকার করে। থেরাপিউটিক নিউট্রিশন রেজিমেনগুলি বিশেষভাবে পেপটিক আলসারের চিকিত্সার সুবিধার্থে এবং গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণকে স্বাভাবিক করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল যা ডুওডেনাল মিউকোসাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের বর্ধিত নিঃসরণকে উত্তেজিত করে এমন পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
- বিভিন্ন মশলা এবং মশলা (মরিচ, সরিষা, হর্সরাডিশ, লবঙ্গ ইত্যাদি); - অ্যালকোহলযুক্ত এবং কার্বনেটেড পানীয়; - কফি এবং চা (শক্তিশালী); - ভাজা খাবার (ভাজা সবজি এবং মাছ সহ); - টিনজাত খাবার; - সমৃদ্ধ মাংস, মাছ এবং মাশরুম স্যুপ; - কালো রুটি, প্যাস্ট্রি, পাই
গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের উত্পাদনকে দুর্বলভাবে উদ্দীপিত করে এমন খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় আপনার ফোকাস করা উচিত:
- দুধ এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ; - সিদ্ধ ডিম, সাদা গমের রুটি (তাজা নয়); - ভালভাবে সিদ্ধ মাংস এবং মাছ; - কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য (পনির, কেফির, কুটির পনির); - গ্যাস ছাড়া ক্ষারীয় খনিজ জল; - দুধ এবং সিরিয়াল porridges।
পাকস্থলীর মিউকাস মেমব্রেন ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার দ্বারা বিরক্ত হয়। এর মধ্যে রয়েছে মটর, ভুট্টা, মটরশুটি, অ্যাসপারাগাস, মূলা, শালগম এবং মূলা। শক্ত চামড়ার ফল এবং বেরি, সাইউই এবং কার্টিলেজযুক্ত মাংস, আস্ত বেকারি পণ্যগুলিও ক্ষতি ডেকে আনবে।
ডুওডেনাল আলসারের জন্য খাদ্য পুষ্টিকর এবং ভিটামিন হওয়া উচিত। খাবার খুব গরম বা ঠান্ডা হওয়া উচিত নয়। রোগীকে 25-30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা খাবারের জন্য সর্বোত্তমভাবে উপযুক্ত। এই প্যাথলজির জন্য পুষ্টি ভগ্নাংশ হওয়া উচিত: রোগীকে প্রায়শই খাওয়ানো হয় (দিনে 5-6 বার), তবে ছোট অংশে। গ্রাইন্ড করা খাবার পেট দ্বারা সবচেয়ে ভাল শোষিত হয়। এছাড়াও, ডাক্তাররা টেবিল লবণের ব্যবহার কমানোর পরামর্শ দেন। আপেল পাই, সিদ্ধ মাংস এবং ডিম, চর্বিহীন মাছ, আলু, বীট, জুচিনি খেতে উপকারী। ফল এবং বেরি নরম স্কিন সহ পাকা এবং মিষ্টি হওয়া উচিত। মিষ্টি রস (স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি) পান করার আগে জল দিয়ে পাতলা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও আপনি মধু, মার্শম্যালো, জ্যাম এবং মার্মালেড খেতে পারেন।
পেপটিক আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তির দ্বারা খাওয়া খাবারের শক্তির মান প্রতিদিন প্রায় 3000 কিলোক্যালরি হওয়া উচিত।
ক্রমবর্ধমান সময়কালে, কখনও কখনও সবচেয়ে অতিরিক্ত খাদ্য নির্ধারণ করা হয়। এটি বেকারি পণ্যগুলি বাদ দেয়, ভাত, সুজি বা ওটমিলের সাথে গ্রেট করা স্যুপ, বাষ্পযুক্ত মাংস এবং মাছের সফেল, তরল বিশুদ্ধ সিরিয়াল, পুরো দুধ এবং ক্রিম, নরম-সিদ্ধ ডিমের অনুমতি দেয়। শাকসবজি, সস এবং মশলা বাদ দেওয়া হয়। একটি অতিরিক্ত খাদ্যের সাথে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় বন্য গোলাপ এবং গমের তুষের একটি ক্বাথ।
অস্ত্রোপচারের পরে, ডায়েটটি চতুর্থ বা পঞ্চম দিনে নির্ধারিত হয় এবং কম চর্বিযুক্ত ঝোল, খাঁটি মুরগির মাংস, তরল সিরিয়াল, লেবু সহ চা এবং সাদা রুটি ক্র্যাকার ব্যবহারের জন্য সরবরাহ করে।
ডায়েটের সাথে সম্মতি আলসার নিরাময়ে অবদান রাখবে, ডুওডেনাল মিউকোসার প্রদাহ হ্রাস করবে, জ্বালা উপশম করবে এবং সিক্রেটরি ফাংশনকে স্বাভাবিক করবে।