পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালোরিক মান | 138 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 8.2% | 5.9% | 1220 গ্রাম |
প্রোটিন | 4.54 গ্রাম | 76 গ্রাম | 6% | 4.3% | 1674 গ্রাম |
চর্বি | 2.07 গ্রাম | 56 গ্রাম | 3.7% | 2.7% | 2705 গ্রাম |
শর্করা | 23.96 গ্রাম | 219 গ্রাম | 10.9% | 7.9% | 914 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.2 গ্রাম | 20 গ্রাম | 6% | 4.3% | 1667 গ্রাম |
পানি | 67.73 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3% | 2.2% | 3356 গ্রাম |
ছাই | 0.5 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 গ্রাম |
Retinol | 0.006 মিলিগ্রাম | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.001 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 500000 গ্রাম | ||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 38 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.289 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 19.3% | 14% | 519 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.136 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 7.6% | 5.5% | 1324 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 25.7 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 5.1% | 3.7% | 1946 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.263 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 5.3% | 3.8% | 1901 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.046 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.3% | 1.7% | 4348 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 25% | 290 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.17 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.1% | 0.8% | 8824 গ্রাম |
বিটা টোকোফেরল | 0.03 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 0.6 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন পিপি, কোন | 2.077 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 10.4% | 7.5% | 963 গ্রাম |
Betaine | 19.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 38 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 1.5% | 1.1% | 6579 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 12 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.2% | 0.9% | 8333 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 21 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.3% | 3.8% | 1905 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 165 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 12.7% | 9.2% | 788 গ্রাম |
সালফার, এস | 45.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.5% | 3.3% | 2203 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 76 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 9.5% | 6.9% | 1053 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.47 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 8.2% | 5.9% | 1224 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.315 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 15.8% | 11.4% | 635 গ্রাম |
কপার, কিউ | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.1% | 1020 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 23.9 μg | 55 μg | 43.5% | 31.5% | 230 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.65 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 5.4% | 3.9% | 1846 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.4 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.07 গ্রাম | ~ | |||
Maltose | 0.3 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 0.04 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.192 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.22 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.121 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.19 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.365 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.137 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.086 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.138 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.043 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.24 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.165 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.244 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.159 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.468 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.495 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.257 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.094 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.096 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 29 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.029 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.419 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.341 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.073 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.581 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 3.5% | 2.5% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.045 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.537 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.552 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 4.9% | 3.6% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.522 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.028 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.028 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 3.1% | 2.2% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.523 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 11.1% | 8% |
শক্তির মান 138 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 160 গ্রাম (220.8 কিলোক্যালরি)
ডিম নুডলস, সমৃদ্ধ, যোগ নুন দিয়ে রান্না করা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 19,3%, ভিটামিন বি 9 - 34,5%, ম্যাঙ্গানিজ - 15,8%, সেলেনিয়াম - 43,5%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালরি সামগ্রী 138 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, ডিম নুডুলসের উপকারিতা কী, সমৃদ্ধ, লবণ দিয়ে রান্না করা, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য ডিম নুডলস, সমৃদ্ধ, লবণ দিয়ে রান্না করা