ফুড পয়জনিং হল সবচেয়ে সাধারণ ব্যাধিগুলির মধ্যে একটি যা আমাদের প্রভাবিত করে। সেগুলি পাওয়া বিশেষত সহজ যখন প্রাথমিক স্বাস্থ্যবিধি নিয়মগুলি পালন করা হয় না, যেমন খাবারের আগে হাত না ধোয়া বা এমন জায়গায় খাওয়া না যেখানে আমরা সেখানে পরিবেশিত খাবারের গুণমান বা পরিচ্ছন্নতার বিষয়ে সীমিত আস্থা রাখি। যদিও কখনও কখনও বিষক্রিয়া এড়ানো যায় না, সতর্কতা এবং বিচক্ষণতা সত্ত্বেও। পেটে ব্যথার অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি আমাদের এই সত্যটিকে উপেক্ষা করতে দেবে না। তাহলে কি করা উচিত? আপনি যদি ডায়রিয়া বা বমি অনুভব করেন তবে আপনার কী করা উচিত? এই অবস্থায় কোন ডায়েট অনুসরণ করবেন?
ফুড পয়জনিং - খাদ্য
খাদ্যে বিষক্রিয়া সহজ কথায়, এটি পরিপাকতন্ত্রের একটি প্রদাহ, যা সাধারণত খাবারে পাওয়া ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস দ্বারা সৃষ্ট হয়। খুব প্রায়ই বিষয়খাদ্যে বিষক্রিয়া এই বিশ্বাসের সাথে যে এই অবস্থায় আপনি নিজেকে একটি উপবাস পরিবেশন করা উচিত. যত তাড়াতাড়ি সম্ভব উচ্চস্বরে বলা উচিত যে এটি একটি মিথ্যা দাবি। বিষ খাওয়ার পর ডায়েট এটা ক্ষুধা হতে পারে না। এমনকি যদি আমাদের উপসর্গ থাকে যা অন্তত আমাদের খাদ্য গ্রহণ থেকে নিরুৎসাহিত করে - বমি, ডায়রিয়া, আমরা এই অবস্থায় নিজেদেরকে ক্ষুধার্ত থাকতে পারি না। এবং তাই, বিষক্রিয়ার প্রাথমিক পর্যায়ে, তরল পান করতে ভুলে না গিয়ে ওভার-দ্য-কাউন্টার ওষুধ, যেমন Smecta ব্যবহার করা মূল্যবান। আপনি জলে গ্রুয়েলের জন্য পৌঁছাতে পারেন, তারপরে, কঠোর ডায়েট অনুসরণ করে, সহজেই হজমযোগ্য খাবার প্রস্তুত করুন। যদি বিষক্রিয়া গুরুতর হয় এবং উপসর্গগুলি অব্যাহত থাকে, তবে সারাদিনে বেশ কয়েকটি ছোট খাবার খেতে ভুলবেন না। খাদ্য বিষক্রিয়ায়, ঘন ঘন মলত্যাগ এবং বমি হওয়ার কারণে আমরা ডিহাইড্রেশনের সংস্পর্শে থাকি। অতএব, আপনাকে এই ঝুঁকি মেটাতে হবে এবং প্রচুর পরিমাণে নন-কার্বনেটেড মিনারেল ওয়াটার বা তিক্ত চা পান করতে হবে।
খাবারে বিষক্রিয়ার পর ডায়েট - কী খাবেন?
খাদ্য বিষক্রিয়ার পরে ডায়েট এর জন্য আমাদের পুষ্টির কয়েকটি মৌলিক নীতি অনুসরণ করতে হবে। এবং তাই, এই সবচেয়ে কঠিন প্রথম মুহুর্তে, ভেষজ চা (ক্যামোমিল, পুদিনা আধান), হাইড্রেশন পানীয় আকারে তরল গ্রহণ করা প্রয়োজন। এই সময়ে, আমাদের দিনে প্রায় দুই লিটার তরল পান করা উচিত। বমি বন্ধ হওয়ার পর ডায়েট করুন জলে রান্না করা চাল বা সুজি গ্রুয়েল দিয়ে ধীরে ধীরে সমৃদ্ধ করা যেতে পারে।
নিম্নলিখিত দিনগুলি মেনুতে অন্যান্য পণ্যের অন্তর্ভুক্তি অন্তর্ভুক্ত করে। খাবার সহজে হজমযোগ্য হওয়া উচিত, porridges সিদ্ধ গাজর, আপেল, সেলারি দিয়ে স্বাদযুক্ত করা যেতে পারে। রাস্ক, কর্ন ক্রিস্প, গমের রোলগুলিও সুপারিশ করা হয়। একবার সবচেয়ে ক্লান্তিকর এবং উত্তেজক উপসর্গগুলি-ডায়রিয়া এবং বমি-সম্পূর্ণভাবে কমে গেলে, আপনি পুষ্টির পূরন করার জন্য আপনার ডায়েটে আরও খাবার যোগ করতে পারেন। একটি নিরাপদ স্যান্ডউইচ একটি গমের রোল থেকে প্রস্তুত করা হবে, মাখন দিয়ে ছড়িয়ে, তার উপর হ্যামের টুকরো দিয়ে। বিকল্পভাবে, আপনি জ্যাম বা মধু দিয়ে স্বাদযুক্ত কটেজ পনিরও খেতে পারেন।
যতক্ষণ প্রথম দিনগুলিতে এটি খাওয়া প্রয়োজন পেস্ট এবং পেস্ট, পরেরগুলিতে আপনি ধীরে ধীরে সূক্ষ্মভাবে কাটা মাংসের খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন (চর্বিহীন এবং উপাদেয়গুলি বেছে নিন: বাছুর, মুরগি, টার্কি) এবং উদ্ভিজ্জ খাবার। তাহলে সঠিক পছন্দ হল চাল, কুঁচি, নরম-সিদ্ধ ডিম। ন্যূনতম আক্রমণাত্মক প্রাকৃতিক দই বা কেফির দিয়ে শুরু করে দুগ্ধজাত পণ্যগুলিও ধীরে ধীরে চালু করা উচিত। দিনে অন্তত চারবার নিয়মিত ছোট অংশ গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এবং আপনি চর্বিযুক্ত এবং মশলাদার খাবারগুলি এড়াতে ভুলবেন না, যা হজম করা কঠিন, এবং এছাড়াও কফি, শক্তিশালী চা, অ্যালকোহল এবং প্রাথমিক সময়ে শাকসবজি, ফল এবং মিষ্টি মিষ্টি।