ডিমগুলি পুরোপুরি রান্না হওয়া পর্যন্ত (শক্তভাবে সেদ্ধ) ফুটন্ত মুহুর্ত থেকে 10 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়, ঠান্ডা জলে রাখুন।
সামান্য আন্ডার রান্না করা ডিমগুলি কিছুটা কম সিদ্ধ হয়: নরম-সিদ্ধ ডিম পেতে তারা 2-3 মিনিটের জন্য একটি ব্যাগে 5-6 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হয়।
ঘরে তৈরি তাজা মুরগির ডিম বেশি দিন রান্না করুন-8 (নরম-সিদ্ধ) থেকে 13 মিনিট (শক্ত-সিদ্ধ) থেকে।
কীভাবে ডিম সিদ্ধ করতে হয়
- মুরগির ডিম রান্না করার আগে পানির নিচে ধুয়ে ফেলতে হবে।
- ডিমগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন যাতে এটি ডিমগুলিকে ভালভাবে ঢেকে রাখে। এটি ঠান্ডা জল যা প্রয়োজন, এবং আপনি যদি ফুটন্ত বা খুব গরম জল ব্যবহার করেন তবে শাঁসগুলি ফেটে যেতে পারে এবং প্রাতঃরাশের চেহারা নষ্ট করতে পারে। আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে একটি কেটলি থেকে ফুটন্ত জল এবং কিছু কলের জল ঢেলে দিন, এবং যাতে ডিম রান্নার সময় ফাটতে না পারে, এক চা চামচ লবণ যোগ করুন বা একই পরিমাণ ভিনেগার 9% জলে ঢেলে দিন ডিম। আগুনে ডিম দিয়ে প্যানটি রাখুন, 7-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ফুটন্ত পরে ডিমের উপরে ঠাণ্ডা পানি .ালুন।
- একটি বোর্ডে বা একটি চামচ দিয়ে ডিমের শিটগুলি ভাঙ্গুন।
- ডিমের খোসা ছাড়িয়ে পরিবেশন করুন বা খাবারে ব্যবহার করুন। আপনার মুরগির ডিম সেদ্ধ!
কীভাবে সিদ্ধ ডিম খাবেন
শক্তভাবে সেদ্ধ ডিমের খোসাটি ছুরি দিয়ে কিছুটা ভেঙে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, এটি একটি প্লেটে রেখে অর্ধেক কেটে নিন, একটি প্লেটে এমন ব্যবস্থা করুন যাতে ডিমগুলি প্লেটে না ঘুরতে থাকে এবং একটি কাঁটাচামচ এবং ছুরি দিয়ে এটি খায় ।
নরম-সিদ্ধ ডিম সাধারণত পোচযুক্ত নির্মাতায় পরিবেশন করা হয়। একটি ছুরি ব্যবহার করে, ডিমের শীর্ষটি কেটে (উপরে প্রায় 1 সেন্টিমিটার), নুন এবং মরিচ দিয়ে মরসুম এবং একটি চামচ দিয়ে খাওয়া eat
ডিম এবং রান্না গ্যাজেটগুলি
মাইক্রোওয়েভে ডিম কীভাবে রান্না করবেন
ডিমকে একটি মগে রাখুন, মগ জল দিয়ে ভরে নিন, এক চা চামচ লবণ যোগ করুন, মাইক্রোওয়েভের মধ্যে 10 মিনিটের জন্য 60% পাওয়ার (প্রায় 500 ডাব্লু) রেখে দিন।
ধীর কুকারে কীভাবে ডিম রান্না করবেন
নরম-সিদ্ধ ডিমগুলি 5 মিনিটের জন্য, একটি ব্যাগে সিদ্ধ হয় - 5 মিনিট, খাড়া - 12 মিনিটের জন্য।
ডাবল বয়লারে ডিম কীভাবে রান্না করবেন
18 মিনিটের জন্য শক্তভাবে সেদ্ধ ডাবল বয়লারে মুরগির ডিম রান্না করুন।
ডিমের বয়লারে কীভাবে ডিম সিদ্ধ করতে হয়
একটি ডিম কুকারে ডিম সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না পুরোপুরি 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়ে যায়।
কীভাবে প্রেসার কুকারে ডিম সিদ্ধ করতে হয়
একটি প্রেসার কুকারে ডিম সিদ্ধ করুন - 5 মিনিট।
শাঁস ছাড়াই কীভাবে ডিম সিদ্ধ করতে হয়
একটি ছুরি দিয়ে ডিমগুলি ভেঙে ফেলুন, খোলের সামগ্রীগুলি একটি প্লাস্টিকের ডিমের পাত্রে pourালুন, ডিম দিয়ে ধারকটি বন্ধ করুন এবং ফুটন্ত জলে রাখুন। 5 মিনিট রান্না করুন।
কীভাবে একটি এয়ারফ্রায়ারে ডিম রান্না করা যায়
শক্ত-সেদ্ধ ডিম রান্না করতে, মাঝারি স্তরে রেখে, ২০ মিনিট ধরে ২০205 ডিগ্রিতে রান্না করুন, 10 মিনিট পরে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন।
কীভাবে ডিম রান্না করবেন
যদি একটি ডিম শাঁস থেকে মুক্ত হয় এবং এটি প্রমাণিত হয় যে এটি হ'ল রান্না করা নয়: ডিমগুলিকে প্যানে ফিরিয়ে দিন, ঠান্ডা জল pourেলে দিন এবং সেদ্ধ হওয়ার পরে (অল্প ফুটন্ত পরে 3-4 মিনিট) সময় হারিয়ে যাওয়া পরিমাণে রান্না করুন। তারপর ঠান্ডা জলে, ঠান্ডা এবং খোসা ছাড়ান।
আপনি যদি ডিম সিদ্ধ না করেন?
ফুটন্ত পাশাপাশি, আপনি মুরগির ডিম ভাজতে পারেন এবং ভাজা ডিম রান্না করতে পারেন।
ডিম ভাজুন স্ক্যাম্বলড ডিম রান্না করার জন্য - 5-10 মিনিট।
সুস্বাদু ঘটনা
- সিদ্ধ ডিম হলে খারাপভাবে পরিষ্কার, এটি একটি নতুন চিহ্ন যা তারা তাজা। সিদ্ধ ডিম ভালভাবে পরিষ্কার করার জন্য, রান্না করার সময় জল লবণ দিতে হবে, এবং রান্না করার সাথে সাথে, ডিমটি দিয়ে প্যানটি 3-4 মিনিটের জন্য ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নীচে রাখুন। এবং তারপরে এটি পরিষ্কার করুন: একটি শক্ত পৃষ্ঠের দিকে কড়া নাড়ুন যাতে শেলটি ফাটল ধরে এবং তারপরে আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে শেলটি prying করে এটি পুরো ডিম থেকে সরিয়ে ফেলুন। ডিম পরিষ্কার করা সহজ করার জন্য, আমরা প্যাকিংয়ের 5 দিন পরে সেদ্ধ করার পরামর্শ দিই।
- এমনকি রান্নার জন্য, এটি টেবিলে কিছুটা কাঁচা মুরগির ডিম ঘূর্ণায়মান বা কয়েকবার আলতো করে কাঁপানো worth
- ডিম ঠিক করতে রান্নার সময় ফেটে পড়েনি, আপনি এগুলি একটি চালুনিতে একটি প্যানের উপরে রান্না করতে পারেন - তারপরে ডিমগুলি বাষ্প করা হবে, তারা একে অপরের বিরুদ্ধে এবং প্যানে নক করবে না। এছাড়াও, বাষ্পের সময় হঠাৎ কোনও তাপমাত্রার পার্থক্য থাকবে না। ডিমগুলি একটি idাকনাটির নীচে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করা হয়, যখন জলটি নিঃশব্দে ফুটন্ত হয়।
- এটা বিবেচনা করা হয় ওভার এক্সপোজ চুলাতে থাকা ডিমগুলি মূল্যহীন নয়: আপনি যতক্ষণ ডিম রান্না করেন তত খারাপ তারা দেহের দ্বারা শোষিত হয় এবং 20 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে ডিম সেদ্ধ করে এবং সেগুলি খাওয়া অস্বাস্থ্যকর।
- শেল রঙ মুরগির ডিম তাদের স্বাদ প্রভাবিত করে না।
- নিখুঁত ক্যাসরোল ডিমের জন্য - যতটা সম্ভব জল pourালতে একটি ছোট ব্যাসার্ধ এবং যাতে ডিমগুলি একেবারে আচ্ছাদিত থাকে। তারপরে জলটি দ্রুত ফুটতে থাকবে এবং ডিমগুলি দ্রুত রান্না করবে। এবং একটি ছোট সসপ্যানে, মুরগির ডিমগুলি এত বড় শক্তি দিয়ে কড়া নাড়বে, যার সাহায্যে তারা বড় ব্যাসার্ধের একটি প্যানে নক করে would
- সময় হলে শীতলকারী কোনও সিদ্ধ ডিম নেই, আপনি ঠান্ডা জলের নীচে ডিমগুলি ধুয়ে ফেলতে পারেন, তারপরে প্রতিটি ডিম ঠান্ডা জলের একটি শক্ত প্রবাহের অধীনে পরিষ্কার করা উচিত, অন্যথায় আপনি নিজেকে পোড়াতে পারেন।
মুরগির ডিমের ক্যালোরি সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম):
একটি সিদ্ধ ডিমের ক্যালোরি সামগ্রী 160 কিলোক্যালরি।
মুরগির ডিমের ভর: 1 মুরগির ডিমের ওজন 50-55 গ্রাম হয়। বড় ডিম প্রায় 65 গ্রাম হয়।
মুরগির ডিমের দাম - 50 রুবেল / ডজন থেকে (২০২০ সালের মে পর্যন্ত মস্কোর পক্ষে ডেটা)।
মুরগির ডিমের বালুচর জীবন - প্রায় এক মাস, আপনি এটি ফ্রিজের বাইরে সংরক্ষণ করতে পারেন.
সেদ্ধ ডিমগুলি যদি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় তবে 7 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না তবে আমরা তাজা বা সর্বোচ্চ 3 দিনের জন্য খাওয়ার পরামর্শ দিই।
যদি কোনও ডিম রান্না করার সময় পপ আপ করে তবে এটি নষ্ট হয়ে যায়, এ জাতীয় ডিম খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়।
কিভাবে পোচ ডিম রান্না? - ডিমের কুসুমের কাঙ্ক্ষিত ফুটন্তের উপর নির্ভর করে ডিম ফোটানো 1-4 মিনিটের জন্য।
যদি আপনি ডিমটি রান্না করা হয় কিনা তা নির্ধারণ করতে চান, আপনি ডিমটি টেবিলের উপরে রোল করতে পারেন। যদি ডিমটি দ্রুত এবং সহজে ঘুরছে, তবে এটি রান্না করা হয়।
ডিম সালাদ জন্য পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত পুরোপুরি রান্না করুন ste
কিভাবে ইস্টার জন্য ডিম আঁকতে দেখুন!
কীভাবে কাঁচা মুরগির ডিম ভাঙবে?
- মুরগির ডিমগুলি একটি ছুরি দিয়ে ভাঙা হয় এবং ডিমের পাশে হালকাভাবে আঘাত করে। এরপরে, ডিম্বাকৃতিগুলি খাবারগুলি (ফ্রাইং প্যান, সসপ্যান, বাটি) উপর দিয়ে কন্টেন্টগুলি pourালাই দিয়ে আলাদা করা হয়।
সিদ্ধ মুরগির ডিম কীভাবে গরম করবেন
মুরগির ডিমগুলি 2 উপায়ে পুনরায় গরম করা যায়:
1) ফুটন্ত জলের সাথে: একটি মগ / বাটিতে একটি শেলের মধ্যে সিদ্ধ ডিমগুলি দিন এবং ফুটন্ত পানি ,ালা, এক মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর জলটি ফেলে দিন এবং পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন;
2) মাইক্রোওয়েভে: খোসা এবং প্রতিটি ডিম অর্ধেক কাটা, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে রাখা, মাইক্রোওয়েভ 3 ডিম 1 মিনিটের জন্য 600 ডাব্লু (70-80% শক্তি) এ।
কিভাবে সালাদ জন্য ডিম রান্না?
শক্ত-সিদ্ধ ডিমগুলি সালাদের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
কীভাবে ডিমের কুসুম দিয়ে ডিম সিদ্ধ করবেন
একটি নিয়ম হিসাবে, বাচ্চাদের রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার অভ্যাস গড়ে তোলার জন্য ডিমগুলি বাইরে থেকে কুসুম দিয়ে সিদ্ধ করা হয়।
বাহিরের কুসুমের সাথে একটি ডিম সিদ্ধ করার জন্য, এটি একটি টর্চলাইট দিয়ে আলোকিত করা প্রয়োজন (বা ডিমটি প্রদীপকে ধারণ করে) - ডিমটি, বাইরে থেকে কুসুম দিয়ে ফুটতে প্রস্তুত ডিমটি কিছুটা মেঘলা হওয়া উচিত।
মাঝখানে প্রায় - একটি নাইলন স্টকিং এ ডিম রাখুন।
ডিম চলাচল করতে বাধা দিয়ে স্টকিংয়ের শেষগুলি পাকান।
ডিমের অবস্থানের স্টকিংটি ছেড়ে দিন এবং প্রান্তগুলি প্রসারিত করুন - ডিমটি বিদ্যুত গতির সাথে স্টকিংটি খুলে ফেলতে হবে।
পদ্ধতিটি 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করুন।
একটি প্রদীপ বা টর্চলাইট দিয়ে ডিমটি পুনরায় আলোকিত করুন - ডিমটি মেঘলা হওয়া উচিত।
ডিমটি 10 মিনিটের জন্য জলে, সিদ্ধ এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন।
মুরগির ডিমের রচনা এবং উপকারিতা
কোলেস্টেরল - প্রতিদিনের সর্বোচ্চ 213 মিলিগ্রাম প্রস্তাবিত 300 মিলিগ্রাম।
ফসফোলিপিডস একটি কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী পদার্থ।
ফ্যাট - শুধুমাত্র একটি ডিমের কুসুমে, 5 গ্রাম, যার মধ্যে 1,5 গ্রাম ক্ষতিকারক।
আমিনো অ্যাসিড - 10-13 জিআর।
13 টি ভিটামিন - এর মধ্যে A, B1, B2, B6, B12, E, D, বায়োটিন, ফলিক এবং নিকোটিনিক এসিড - এবং অনেক খনিজ (বিশেষ করে ক্যালসিয়াম এবং আয়রন)। আপনার ডিম সেদ্ধ কুসুম!