কুসকুস সিদ্ধ করতে, একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন, সিরিয়ালের অংশের জন্য ফুটন্ত জলের 2 অংশ সরবরাহ করুন। একটি সসপ্যানে সিরিয়াল ঢালা, 1: 2 অনুপাতে ফুটন্ত জল ঢালা (1 কাপ কুসকুসের জন্য, 2 কাপ জল)। একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে কুসকুস বন্ধ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। ভাপানোর পর তেল দিয়ে নাড়ুন।
কিভাবে couscous রান্না করা
আপনার প্রয়োজন হবে - 1 গ্লাস কুসকুস, 2 গ্লাস ফুটন্ত জল
1. ধুয়ে না ফেলে একটি সসপ্যানে কুসকুস ঢেলে দিন।
2. নুনের ফুটন্ত জল ঢালুন ঝাঁঝরির উপর – প্রতি গ্লাস কুসকুসের জন্য, 2 কাপ ফুটন্ত জল।
3. একটি ঢাকনা দিয়ে সসপ্যানটি বন্ধ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য কুসকুস ছেড়ে দিন।
আপনার কুসকুস রান্না করা হয়!
কুসকুস সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
কুসকুস হল ডুরম গম থেকে তৈরি একটি খাদ্যশস্য। কুসকুস হল সুজির একটি ভিন্নতা: এটি গম থেকেও তৈরি, তবে ভিন্নভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। অতএব, কুসকুসকে মোটেও সিদ্ধ করার দরকার নেই, এর সামঞ্জস্য সুজির চেয়ে নরম এবং এর ক্যালোরির পরিমাণ কম।
আপনার যদি সুজি থেকে কুসকুস প্রস্তুত করতে হয় তবে আপনি নিম্নলিখিতগুলি করতে পারেন: জল দিয়ে সুজি ছিটিয়ে দিন (1/3 সুজির জন্য 10/15 জল), 10 মিনিটের জন্য মাখুন, তারপরে বড় পিণ্ডগুলি সরিয়ে দিন। 100 মিনিটের জন্য বাষ্পের উপর কুসকুস রাখুন। কুসকুস বড় হলে, এটি অবশ্যই (তবে অগত্যা নয়) একটি ছুরি দিয়ে কাটা উচিত। একটি বেকিং শীটে আর্দ্র কুসকুস ছিটিয়ে দিন এবং XNUMX ডিগ্রি তাপমাত্রায় XNUMX মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন। কুসকুস ঠাণ্ডা করুন - এটি রান্না করার জন্য প্রস্তুত।
Couscous একটি পার্শ্ব থালা হিসাবে মাংস থালা - বাসন সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, কারণ couscous মাংস গ্রেভি এবং broths সঙ্গে সমন্বয় বিশেষভাবে ভাল. কখনও কখনও রান্নার জন্য, এটি ভাজা শাকসবজি বা শুকনো ফলের সাথে পরিপূরক হয়, কম প্রায়ই সামুদ্রিক খাবারের সাথে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে কুসকুসের কার্যত নিজস্ব স্বাদ নেই, তবে উজ্জ্বল স্বাদের পণ্য দিয়ে রান্না করা হলে এটি তাদের নরম করে তোলে।
কুসকুসের দাম 100-200 রুবেল / আধা কিলো (গড়ে মস্কোতে জুন 2017 হিসাবে)। সিরিয়ালের ক্যালোরি সামগ্রী 330 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।