"স্থানীয় খাদ্য" অনুসরণ করা সঠিক বলে মনে করা হয়, অর্থাৎ, আপনার গলিতে যা বেড়ে যায় তা খাওয়া। কিন্তু শীতকালে, এর মানে হল যে আপনাকে মূল শাকসবজি খেতে হবে। শালগম, আলু, গাজর বিস্ময়কর, কিন্তু বরং বিরক্তিকর। মূল উদ্ভিজ্জ খাবারগুলিকে আরও আকর্ষণীয় করার জন্য এখানে চারটি সহজ টিপস রয়েছে।
ম্যাশ করা মূল শাকসবজি নিরামিষাশীদের জন্য শীতকালীন প্রধান খাবার। আপনি জটিল প্রোটিন যোগ করে এটি আরও সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর করতে পারেন। একটি ভাল সংমিশ্রণ হবে আলু এবং আখরোট, কাঁচা সূর্যমুখী বীজের সাথে ম্যাশ করা শালগম।
ভারতীয় খাবার চেষ্টা করার জন্য শীতকাল একটি দুর্দান্ত সময়। মশলা উষ্ণতা বাড়ায় এবং স্বাস্থ্যগত সুবিধা যেমন উন্নত অনাক্রম্যতা এবং সঞ্চালন প্রদান করে। আমরা নিরামিষ ভারতীয় খাবারগুলি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই - মিষ্টি আলুর তরকারি, নারকেল এবং পার্সনিপ কারি, গাজরের চিপস বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।
অস্বাভাবিক কিছু করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল মূল শাকসবজি দিয়ে কিছু স্টাফ করা। এটি স্টাফড মরিচ বা নিরামিষ বাঁধাকপি রোল হতে পারে। সাধারণত স্টাফড মরিচ ভাত দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে এটি স্টার্চ সমৃদ্ধ যেকোনো মূল সবজি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। শালগম পিউরি এবং কালো মটরশুটি সঙ্গে বাঁধাকপি রোল চেষ্টা করুন, ভুট্টা, আলু এবং লাল মটরশুটি সঙ্গে স্টাফ মরিচ, পালং শাক এবং আপনার প্রিয় মূল সবজি সঙ্গে পোর্টবেলা মাশরুম, ভিতরে গাজর সঙ্গে জুচিনি স্টাফ.
অলস মূল শাকসবজি মিষ্টি খাবার তৈরির জন্য দুর্দান্ত। উদাহরণস্বরূপ, জার্মানিতে তারা আলু এবং আপেল থেকে সসেজ তৈরি করে। আপনার কল্পনা দেখান এবং একটি সুস্বাদু শীতকালীন থালা পান!