যেহেতু আমার ডায়েটে প্রধানত তাজা শাকসবজি এবং ফল রয়েছে এবং এই পণ্যগুলি, দুর্ভাগ্যবশত, পচনশীল, তাই আমি তাদের যথাযথ স্টোরেজের যত্ন নিলাম যাতে প্রতি দিন দোকানে না যায়। নীচে আমি পাওয়া টিপস একটি তালিকা. আর কিছু জানা থাকলে লিখুন! আমি যে প্রশংসা করবে.
- আপেল, কলা এবং পীচের মতো ফল ইথিলিন গ্যাস নি releaseসরণ করে, যা শাকসবজি দ্রুত শুকিয়ে যায়। অতএব, এই ফলগুলি সবজি থেকে আলাদা রাখা ভাল। যাইহোক, যদি আপনি চান অ্যাভোকাডো যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পাকতে পারে, এটি আপেলের সাথে একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন।
- ফ্রিজে, ফল এবং উদ্ভিজ্জ পাত্রে নীচে কাগজের ন্যাপকিন বা তোয়ালে রাখুন: তারা আর্দ্রতা শোষণ করবে, যা শাকসবজিগুলিকে নষ্ট করতে পারে।
- সব ফল এবং সবজি ফ্রিজে রাখার দরকার নেই। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাভোকাডো, টমেটো, মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, মিষ্টি আলু এবং আলু একটি অন্ধকার, শুষ্ক, শীতল জায়গায় উন্নতি করে।
- অলস গাজরগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে এবং খুব ঠান্ডা জলে কয়েক ঘন্টা রেখে পুনরায় জীবিত করা যায়।
- ব্যবহারের আগে আপনাকে শাকসব্জী এবং ফলগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে।
- কেনার পরে, সবজি, ফল এবং গুল্মগুলি অবশ্যই প্যাকেজ থেকে বের করতে হবে এবং সবুজ শাকের বান্ডিল থেকে সমস্ত রাবার ব্যান্ড এবং স্ট্রিংগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।
- গাজর, বিট এবং মূলা জাতীয় শাকসবজির জন্য সবুজ শাকগুলি কেটে ফেলতে ভুলবেন না, অন্যথায় তারা সঞ্চয় করার সময় মূল ফসল থেকে আর্দ্রতা এবং পুষ্টি গ্রহণ করবে।
- চিভস এবং সেলারি ডালগুলি নীচে পানির একটি পাত্রে ফ্রিজে রাখা হয় এবং প্রতি 1-2 দিন প্রতিস্থাপন করা হয়।
লেটুস পাতা সম্পর্কে আলাদাভাবে:
- সমস্ত খারাপ পাতা এবং ক্রমহোল পাতা ক্রয়ের সাথে সাথেই সরান Remove
- পুরো বাঁধাকপি সালাদ এবং পাতাগুলি সংরক্ষণ করা ভাল - বাছাই করুন, পাতাগুলি ভাগ করুন এবং সুন্দরভাবে ভাঁজ করুন।
- ফ্রিজে শুকনো ও সালাদ সংরক্ষণ করুন।
- ফ্রিজের পরে সবুজ শাকগুলি সতেজ করার জন্য, কয়েক মিনিটের জন্য কেবল তাদের বরফ জলে ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে তাদের ঝাঁকুন এবং শুকিয়ে দিন।
- এমনকি কয়েক মিনিটের জন্য লেটুস পাতাগুলি সূর্যের আলোতে প্রকাশ করবেন না - এগুলি খুব তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যাবে।
যে পরিমাণ গুল্মগুলি অল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয় তা হিমশীতল। আগে, সেগুলি অবশ্যই ধুয়ে, শুকনো, জরিমানা কাটা, অংশে প্লাস্টিকের ব্যাগ বা পাত্রে বিভক্ত করে হিমায়িত করতে হবে।