মাশরুম কীভাবে বিক্রি করা যায় এই প্রশ্নটি অবশ্যই এই পণ্যের চাষের সাথে জড়িত সমস্ত কৃষকদের উদ্বিগ্ন করে। আসলে, একটি মসৃণ বাস্তবায়ন স্থাপন করা এত কঠিন নয়, তবে নতুনদের প্রথমে সমস্যা হতে পারে। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, মাশরুম বিক্রির জন্য প্রয়োজনীয় নথিগুলি সম্পূর্ণ করতে ভুলবেন না এবং এই পৃষ্ঠায় দেওয়া টিপসগুলি ব্যবহার করুন।
মাশরুম বাস্তবায়নও একটি উত্তেজনাপূর্ণ প্রক্রিয়া। মাশরুম উত্পাদন সফল হওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই মাশরুম বিক্রি করতে সক্ষম হতে হবে। এগুলি যে কোনও জায়গায় বিক্রি করা যেতে পারে: বাজারে, দোকানে, শহরের বড় উদ্যোগে, তাদের কেটারিং পয়েন্টে নিয়ে যেতে (রেস্তোরাঁ, ক্যাফে, বার ইত্যাদি)।
কিভাবে মাশরুম বিক্রয় সংগঠিত
বাড়িতে জন্মানো মাশরুম বিক্রি সংগঠিত করতে, নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি ব্যবহার করুন।
- এটি একটি পরিবাহক দ্বারা উত্পাদন সংগঠিত করা প্রয়োজন, যে, আপনি সবসময় মাশরুম থাকতে হবে, বাধা ছাড়াই।
- প্যাকেজিং একটি সুবিধাজনক ফর্ম খুঁজুন. এটি লক্ষ্য করা গেছে যে মাশরুমগুলি 1, 0,5 এবং 0,3 কেজির প্লেটে প্যাক করা এবং একটি "শ্বাসযোগ্য" ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত হলে ভাল বিক্রি হয়। এই আকারে, বিক্রয়ের জন্য মাশরুমগুলি দীর্ঘ সময় তাজা থাকে এবং তাদের উপস্থাপনা ধরে রাখে। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে এগুলি প্লাস্টিকের বাক্সে পরিবহন করা যেতে পারে।
- বাণিজ্য সংস্থা, প্রেসে পণ্যের বিজ্ঞাপনের আয়োজন করা প্রয়োজন। আপনি প্রচারমূলক ফ্লায়ারও প্রিন্ট করতে পারেন। তাদের উপর মাশরুম থেকে খাবার রান্নার রেসিপি রাখা এবং মাশরুমের সাথে লিফলেট বিতরণ করা সহজ।
- নিয়মিত ক্রেতা খুঁজে পাওয়া এবং মধ্যস্থতাকারীদের অংশগ্রহণ ছাড়াই সরাসরি বিক্রয় করা আরও সুবিধাজনক। একই সময়ে, আপনার জন্মানো মাশরুমের সুবিধা, তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং পরিবেশগত নিরাপত্তা সম্পর্কে অবহিত করুন।
- মাশরুম বিক্রি করার জন্য, পাইকারি ক্রেতাদের খুঁজে বের করা ভাল যারা আপনার সমস্ত পণ্য একবারে তুলে নেবে। এটি দোকান, ক্যাফে, রেস্তোরাঁ, ক্যান্টিন, রান্নাঘর হতে পারে যা পাই এবং পিজা বেক করে।
- এটি ঘটনাস্থলে মাশরুমের সহজতম প্রক্রিয়াকরণ সংগঠিত করার জন্য উপলব্ধ, উদাহরণস্বরূপ, তাদের শুকানো। এই ক্ষেত্রে, অবশ্যই, আপনি সঠিকভাবে মাশরুম শুকিয়ে কিভাবে জানতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, ঝিনুক মাশরুমে, টুপিটি স্টেম থেকে আলাদাভাবে শুকানো হয়।
- বাল্ক মাশরুম সরবরাহের শর্তাবলীতে সর্বদা একমত হওয়া প্রয়োজন। তদুপরি, আপনি খুচরা বাজারে যে দামে মাশরুম বিক্রি করেন তার থেকে আপনার দাম কমানো উচিত নয়।
- মাশরুমের দাম নির্ধারণের সময় বাজার মূল্যের কিছুটা কম দাম নির্ধারণ করা বাঞ্ছনীয়।
- ক্রেতার কাছে মাশরুমের বিস্তৃত প্যাকেজ অফার করা উচিত। এগুলি প্যাকেট করা মাশরুম সহ প্লেট, প্রতিটি 1-2 কেজির ছোট প্লাস্টিকের ট্রে, বা 5 কেজি পর্যন্ত ওজনের বাক্স হতে পারে।
- মাটির গঠন উন্নত করার জন্য মাশরুম চাষিদের 3য় এবং 4র্থ ফ্রুটিং ওয়েভের মাশরুম এবং জৈব সার পাওয়ার জন্য ব্যয়িত ব্লক বিক্রি করতে হবে।
মাশরুম বিক্রির জন্য প্রয়োজনীয় কাগজপত্র
মাশরুম বিক্রয়ের জন্য, আপনার অবশ্যই উপযুক্ত নথি থাকতে হবে। আমাদের দেশে অয়েস্টার মাশরুম এবং শ্যাম্পিননগুলির বাধ্যতামূলক শংসাপত্রের প্রয়োজন নেই।
কিন্তু আপনি একটি পরীক্ষাগার উপসংহার আছে প্রয়োজন. এটি তার গবেষণাগারে বাজারেও পাওয়া যাবে। আপনি একটি পণ্য পরীক্ষার রিপোর্ট প্রয়োজন হবে. এই পরিষেবাটি অর্থপ্রদান করা হয় এবং শুধুমাত্র 3 মাসের জন্য বৈধ।
তারপরে আপনাকে আবার এই পদ্ধতিটি সম্পাদন করতে হবে এবং এর জন্য অর্থ প্রদান করতে হবে।
আপনি যদি নিজেরাই আপনার পণ্য বাজারে বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনার একটি মেডিকেল বই লাগবে। দোকান এবং ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে মাশরুম বিক্রি করতে, আপনার অতিরিক্ত নথির প্যাকেজও প্রয়োজন হতে পারে। এটি পরিচালনার সাথে একমত হওয়া উচিত।
মাশরুমের স্ব-প্যাকেজিংয়ের জন্য, প্যাকেজিং পণ্যগুলির জন্য নথিও প্রয়োজন।