বিষয়বস্তু
লেবু বালাম: inalষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য। ভিডিও
লেবু বালাম সবচেয়ে চাহিদা সম্পন্ন ঔষধি গাছগুলির মধ্যে একটি। এটি শুধুমাত্র ঔষধি নয়, রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যও গর্ব করে। রান্নাঘরে, "লেবু পুদিনা" সত্যিই একটি অপরিহার্য মশলা।
লেবু বালাম - হার্টের জন্য সেরা ভেষজ প্রতিকার
মেলিসা হল বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদের একটি বংশ যা ইউরোপ, মধ্য এশিয়া, উত্তর আমেরিকা এবং আফ্রিকায় পাওয়া যায়। মেলিসা অফিসিনালিস, "লেমন মিন্ট" নামে পরিচিত, ভেষজগুলোর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। এর নামটি গ্রীক শব্দ Μέλισσα - "মধু মৌমাছি" থেকে এসেছে এবং এটির সমৃদ্ধ সাইট্রাস সুগন্ধের জন্য এটিকে লেবু বলা হয়।
উদ্ভিদের সম্পূর্ণ বায়বীয় অংশ খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। লেবু বালামের প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটিতে 0,33% অপরিহার্য তেল রয়েছে, যার মধ্যে অ্যাসকরবিক, ক্যাফেইক এবং ইউরসোলিক অ্যাসিড, কুমারিন (পরোক্ষ অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্টস), সেইসাথে ট্যানিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় মানব পদার্থ রয়েছে। লেবু পুদিনা অনাদিকাল থেকেই ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর প্রথম উল্লেখগুলি প্রাচীন নিরাময়কারীদের কাজে পাওয়া যায়। মধ্যযুগের প্রথম দিকে, লেবুর বালাম পাতার গুঁড়ো দিয়ে তৈরি কম্প্রেসগুলি পোকামাকড়ের কামড় নিরাময়ের জন্য ব্যবহার করা হত। বিখ্যাত আভিসেনা মেলিসা সম্পর্কে খুব ইতিবাচক কথা বলেছেন। পার্সিয়ান বিজ্ঞানী বিশ্বাস করতেন যে এটি হৃদয়ের কাজকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং বিষাদে সহায়তা করে।
পরবর্তীতে, প্যারাসেলসাস পৃথিবীতে যা কিছু আছে তার হৃদয়ের জন্য লেবু পুদিনাকে সবচেয়ে উপকারী উদ্ভিদ বলে ঘোষণা করেন।
আজ, লেবু বালামের ক্বাথ এবং টিংচারগুলি কেবল কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিত্সার জন্যই নয়, বাত, পেটের অ্যাটোনি, স্নায়ু রোগের জন্য এবং একটি প্রশমক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। লেমন বাম চা তাদের জন্য সুপারিশ করা হয় যারা নিয়মিত গুরুতর মানসিক চাপের সম্মুখীন হন। এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে এটি ঘনত্বে সহায়তা করে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে। লেবু পুদিনারও contraindication আছে: এটি আলসার এবং ধমনী হাইপোটেনশনে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।
অ্যাপ্লিকেশন এবং চাষ
লেমন বাম তেল প্রসাধনী এবং সুগন্ধি শিল্পে আবেদন খুঁজে পেয়েছে। শিথিলকরণ স্নানে কয়েক ফোঁটা লেমন বাম এসেনশিয়াল অয়েল যোগ করা যেতে পারে। এই অনন্য উদ্ভিদের প্রয়োগের আরেকটি ক্ষেত্র হল মৌমাছি পালন। মৌমাছি পালনকারীরা লেবু বালাম চাষ করে, কারণ এটি একটি মূল্যবান মধু উদ্ভিদ এবং 20 বছর ধরে একটি চমৎকার ফসল উৎপাদন করতে পারে। রান্নায়, লেবু বালাম শুধুমাত্র ভেষজ পানীয় তৈরিতে নয়, মশলা হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। এটি অনেক সালাদ, স্যুপ, মেইন কোর্স, আচার ইত্যাদি উপাদানের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
মজার ব্যাপার হল, লেবু বালাম দিয়ে ত্বক ঘষলে মৌমাছি কামড়াবে না।
এমনকি একজন নবীন মালীর জন্য লেবু বালাম বাড়ানো কঠিন হবে না। পুদিনা সহজেই বীজ থেকে জন্মানো যায়। তিনি মাটিতে দাবি করছেন, তবে যত্নে নজিরবিহীন। বপন বসন্তে করা যেতে পারে, যখন স্থিতিশীল উষ্ণ আবহাওয়া প্রতিষ্ঠিত হয়, বা শরত্কালে "শীতের আগে"। মাটি পুষ্টিকর, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলগা, হিউমাস দিয়ে নিষিক্ত হওয়া উচিত। বীজগুলিকে খুব গভীরভাবে কবর দেওয়ার দরকার নেই, এটি মাটি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেওয়া যথেষ্ট।