মুলেট: রান্নার রেসিপি। ভিডিও

আপনার প্রয়োজন হবে: - 500 গ্রাম মাললেট; - 100 গ্রাম ভুট্টা বা গমের আটা; - ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল; - স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচ।

দাঁড়িপাল্লা থেকে খোসা ছাড়ুন, লেগে থাকা আঁশ ধুয়ে ফেলতে ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। তারপর পেট খুলে ভেতর থেকে বের করে নিন, ডার্ক ফিল্মটিও ছিলে ফেলুন। মাথা কেটে ফেলুন। আবার মাছ ধুয়ে ন্যাপকিন দিয়ে অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করুন। প্রায় 3 সেন্টিমিটার চওড়া টুকরোগুলি কেটে নিন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে মাছ ঘষুন। আপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিমাণ নির্ধারণ করুন। একটি প্লেটে কর্ন ফ্লাওয়ার ourালুন, যদি না হয় তবে গমের ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। চুলায় একটি কড়াই রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে চালু করুন। যখন তেল গরম হয়, তুঁত টুকরা নিন এবং ভুট্টা ময়দার মধ্যে গড়িয়ে নিন, তারপর প্যানে রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর উল্টে আবার ভাজুন। ভাজা আলু এবং সবজি সালাদ দিয়ে রান্না করা মাললেট পরিবেশন করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে: - 500 গ্রাম মাললেট; - 3 টি ডিম; - 5 টেবিল চামচ। রুটির টুকরো; - ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল; - গোলমরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ।

দাঁড়িপাল্লা এবং আঁটসাঁট থেকে খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং অংশে কেটে নিন। বড় হাড় এবং রিজ বের করুন। একটি বাটিতে ফেটানো ডিম ,েলে দিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং নাড়ুন। ডিমের মিশ্রণের একটি বাটিতে মাছ ডুবিয়ে রাখুন। একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। একটি প্লেটে ব্রেডক্রাম্বস ছিটিয়ে দিন। ডিমের মিশ্রণ থেকে মুলেটের টুকরোগুলো সরিয়ে ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন, তারপর দুই পাশে ভাজুন। ভাত বা আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।

মাছের সাথে কাজ করার পরে, যন্ত্র এবং হাতের উপর একটি নির্দিষ্ট গন্ধ দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। তাড়াতাড়ি পরিত্রাণ পেতে, ঠান্ডা জল এবং সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

আপনার প্রয়োজন হবে: - 500 গ্রাম মাললেট; - 100 গ্রাম ময়দা; - 1 ডিম; - 100 মিলি দুধ; -5-6 টেবিল চামচ। ময়দা;

- স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচ।

মুলেটের খোসা ছাড়ুন এবং এন্ট্রেলগুলি সরান, টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন, প্রতিটি থেকে হাড়গুলি সরিয়ে ফেলুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে এটি ছিটিয়ে দিন। এই রেসিপির জন্য, আপনাকে একটি পিঠা প্রস্তুত করতে হবে। ময়দা, দুধ এবং ফেটানো ডিম একত্রিত করুন। একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, মাছের টুকরোগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে নিন এবং অবিলম্বে কড়াইতে স্থানান্তর করুন। দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

পরবর্তী প্রবন্ধে কীভাবে সঠিকভাবে গরুর আচার প্রস্তুত করা যায় সে সম্পর্কে আপনি পড়বেন।