চিরতরে তরুণ আমেরিকান অভিনেত্রী, ফ্যাশন মডেল এবং অ্যাক্টিভিস্টের সাথে একটি সাক্ষাত্কার যেখানে তিনি তার সৌন্দর্য এবং পুষ্টির গোপনীয়তা শেয়ার করেছেন। ক্রিস্টির জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের চাবিকাঠি হল... রঙিন বৈচিত্র্য! উদাহরণস্বরূপ, গাঢ় সবুজ শাকসবজি কম তীব্র রঙের শাকসবজির চেয়ে বেশি পুষ্টি সরবরাহ করে এবং উজ্জ্বল সাইট্রাস ফলগুলি পুষ্টির সম্পূর্ণ ভিন্ন বর্ণালী দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে।
সুপারমডেল একটি নিরামিষ খাবার মেনে চলে এবং তার ধারণার সারমর্ম হল "প্রতিদিন যতটা সম্ভব 'ফুল' খাওয়া।"
আমি বিশ্বাস করি যে সচেতনতা এখানে মূল বিষয়। অর্থাৎ, সেই সুস্বাদু কেকের উপর একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ এর সুবিধাগুলি আপনি যত বেশি জানেন এবং উপলব্ধি করবেন, দ্বিতীয়টির পক্ষে একটি পছন্দ করার সম্ভাবনা তত কম। আপনি জানেন, এটি ইচ্ছাশক্তির বাইরে যায় এবং নিজের জন্য ভালো কিছু করার আন্তরিক ইচ্ছা হয়ে ওঠে।
হ্যাঁ, আমি 12 বছর বয়সে আমিষ ছেড়ে দিয়েছিলাম। আসলে, আমি নিরামিষ ডায়েটে পরিবর্তনের পর, আমার বাবা-মা এবং ভাইও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বেছে নিয়েছিলেন।
অনেক বছর ধরে আমি প্রতিদিন যতটা সম্ভব বিভিন্ন রঙের খাবার খাওয়ার প্রয়োজনীয়তার কথা বলছি। এটি হল মৌলিক ধারণা যা আমি আমার পরিবারের জন্য ক্যাটারিং করার সময় নির্ভর করি। আমার জন্য, এটা গুরুত্বপূর্ণ যে সমৃদ্ধ সবুজ, হলুদ, লাল, বেগুনি এবং যাই হোক না কেন। সত্যি বলতে, আমি নিশ্চিত করার চেষ্টা করি যে সর্বাধিক বৈচিত্র্য কেবল খাবারেই নয়, শারীরিক ক্রিয়াকলাপে এবং সাধারণভাবে জীবনের সমস্ত উপাদানগুলিতে উপস্থিত থাকে।
সম্প্রতি, আমার প্রাতঃরাশ হল ফ্ল্যাক্সসিডের সাথে ওটমিল, কিছু গমের জীবাণু, কিছু বেরি, আমি উপরে দই যোগ করি, এটি সব মিশ্রিত করি। আপনি চাইলে আখরোট যোগ করতে পারেন। এই জাতীয় প্রাতঃরাশ খুব ভরাট এবং রান্নার জন্য খুব বেশি সময় লাগে না, যা আমার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
প্রতিদিনের খাবার হল সালাদের একটি বিশাল প্লেট, যেমন আপনি অনুমান করতে পারেন, এতে বিভিন্ন ধরনের ফুল থাকে। কখনও কখনও এটি কাটা টমেটো সহ মসুর ডাল, অন্য দিন ভেষজ এবং মশলা সহ ছোলা। সালাদের পরিবর্তে, শিমের স্যুপ হতে পারে, তবে বেশিরভাগ দুপুরের খাবারের জন্য আমি একটি সালাদ রান্না করি। উপরে অ্যাভোকাডো স্লাইসগুলিও একটি ভাল ধারণা। বীজ, বাদামও ব্যবহার করা হয়।
হ্যাঁ, আমি তথাকথিত "স্বাস্থ্যকর মিষ্টি" খাওয়ার অনুরাগী এবং অদূর ভবিষ্যতে আমি এটি ছেড়ে দেওয়ার পরিকল্পনা করছি৷ আমি সত্যিই ফুজি আপেল ভালোবাসি, তারা সবসময় আমার সাথে থাকে। আপেলের সাথে প্রায়ই এক চামচ চিনাবাদাম মাখন আসে।
আমার দুর্বলতা হল চকলেট চিপ আইসক্রিম। এবং যদি আমি নিজেকে এমন বিলাসিতা করার অনুমতি দিই, তবে আমি এটি করি, যেমন তারা বলে, "বড় স্কেলে।" আমি বিশ্বাস করি যে সময়ে সময়ে নিজেকে প্ররোচিত করাতে কোনো ভুল নেই। এটা লক্ষণীয় যে আমি সত্যিই উচ্চ মানের মিষ্টি পছন্দ করি। যদি এটি চকোলেট হয়, তবে এটি প্রাকৃতিক কোকো পাউডার এবং চূর্ণ বেরির মিশ্রণ। এমনকি এটি বিশ্বাস করা হয় যে পরিমিতভাবে চকোলেট বার্ধক্যকে ধীর করে দেয়!
সন্ধ্যার খাবার খুব আলাদা। আমার বাড়িতে সর্বদা কিছু ধরণের পাস্তা থাকা উচিত, বাচ্চারা কেবল এটি পছন্দ করে। ডিনার যাই হোক না কেন, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি একটি ফ্রাইং প্যান, রসুন, জলপাই তেল দিয়ে শুরু হয়। আরও, এটি ব্রকলি, যে কোনও মটরশুটি, বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি হতে পারে।