মাশরুমের ঝুড়ি: পুরো পরিবারের জন্য মাশরুমের থালা

মাশরুমগুলি আমাদের প্রিয় বন সুস্বাদু, এটি ছাড়া শরতের মেনুটি অসম্পূর্ণ হবে। আমরা এখনও এই বছরের শেষ ফসল সংগ্রহ এবং শীতের জন্য প্রস্তুতি নিতে একটু সময় আছে। তবে, এখন পর্যন্ত আপনি আপনার পরিবারের সাথে সুস্বাদু মাশরুমের থালা ব্যবহার করতে পারেন।

শরতের দৃশ্য

মাশরুম সহ ঠান্ডা জুলিয়ানে পুরোপুরি উষ্ণ। উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে Passeruem মাশরুম 300 গ্রাম, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, পেঁয়াজ সঙ্গে। একটি সসপ্যানে 50 গ্রাম মাখন গলিয়ে নিন, এতে 2 টেবিল চামচ ময়দা 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে 400 মিলি দুধ ঢেলে দিন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ক্রমাগত সস নাড়ুন, এটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং ¼ চা চামচ যোগ করুন। জায়ফল কোকোটনিটে মাশরুম এবং চিকেন রাখুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে সস ঢেলে 15 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে 180 মিনিট বেক করুন। কিভাবে আপনি যেমন একটি সুগন্ধ প্রতিরোধ করতে পারেন?

লাল মেজাজ

মাশরুমের সাথে আলু - রীতির একটি ক্লাসিক, যা অবিলম্বে উষ্ণ হয়ে ওঠে। তেলে বাদামি করে কিউবসহ ৫-৬টি আলু। অর্ধেক রিংয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ আলাদাভাবে ভাজুন। এছাড়াও আমরা 5 গ্রাম chanterelles রান্না করি এবং মোটা করে কাটা। একটি বেকিং ডিশে আলু, পেঁয়াজ এবং মাশরুমের স্তর রাখুন, রসুন এবং রোজমেরি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এগুলিকে গ্রেট করা পনির দিয়ে ঘন করে ছিটিয়ে দিন এবং 6 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 700 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। এই সহজ কিন্তু সুরেলা সমন্বয় প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে।

কাটলেট অপ্রচলিত

আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু মাশরুম কাটলেট। গতকালের রুটির টুকরো 500 মিলি দুধে ভিজিয়ে রাখুন। 1 কেজি বুনো মাশরুম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করুন, একটি পেঁয়াজ দিয়ে একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান। একটি তুলতুলে ভরে 2 চামচ লবণ দিয়ে 1টি ডিম বিট করুন, এটি মাশরুম, পেঁয়াজ এবং ফোলা রুটির সাথে একত্রিত করুন। সামান্য লবণ, প্রিয় মশলা এবং স্বাদ মত ধনে দিন, ভর ভাল করে মাখান। আমরা এটি থেকে কাটলেট তৈরি করি, সেগুলিকে ব্রেডক্রাম্বে রোল করি এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ম্যাশড আলু তাদের সেরা পরিপূরক হবে।

বন সমাবেশ

মাশরুম সঙ্গে Zrazy আরেকটি আকর্ষণীয় বৈচিত্র। একটি পেঁয়াজ দিয়ে 300 গ্রাম কাঁচা ডিম ভাজুন, 2 টি সেদ্ধ ডিম কিউব করে ঢেলে দিন, স্বাদমতো লবণ। একটি কাঁচা ডিমের সাথে 500 গ্রাম কিমা করা মাংস, দুধে ভেজানো সাদা রুটির টুকরো, লবণ এবং মরিচের সাথে সিজন করুন। আমরা এই ভর থেকে একই টর্টিলা তৈরি করি, কেন্দ্রে 2 চা চামচ ফিলিং রাখি এবং প্রান্তগুলি চিমটি করি, zraz এর আকৃতি দেয়। এগুলিকে ময়দায় রোল করা এবং চারদিকে ভাল করে ভাজতে বাকি রয়েছে। buckwheat porridge আকারে একটি সাইড ডিশ এখানে নিখুঁত।

অপারেশনাল লাঞ্চ

আপনি যদি দ্রুত এবং সুস্বাদুভাবে আপনার পরিবারকে খাওয়াতে চান তবে মাশরুম দিয়ে স্প্যাগেটি প্রস্তুত করুন। আল ডেন্টে পর্যন্ত 500 গ্রাম স্প্যাগেটি রান্না করুন। ম্যাশ করা আলুতে চামড়া ছাড়াই 3টি টমেটো ম্যাশ করুন এবং একটি ঘন ভর পাওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ দিয়ে একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে সিদ্ধ করুন। 300 গ্রাম কাটা ঝিনুক মাশরুম, 150 গ্রাম টক ক্রিম, লবণ এবং মশলা যোগ করুন, কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে স্প্যাগেটির সাথে সস মেশান, গ্রেটেড পনির এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। পাস্তা থেকে সস আলাদাভাবেও পরিবেশন করা যায়। 5 মিনিটের পরে, পাস্তাটি দুর্দান্ত স্বাদে ভিজিয়ে যাবে এবং আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

ইতালিয়ান রাতের খাবার

ইতালিয়ান খাবারের থিমটির একটি সুস্বাদু ধারাবাহিকতা হবে মাশরুমগুলির সাথে লাসাগনা। আপনার স্বাদে পেঁয়াজ এবং 400 গ্রাম কাঁচা মাশরুম বা অন্য কোনও মাশরুমগুলি টুকরো টুকরো করে কাটুন, 10 মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে সিদ্ধ করুন, 250 গ্রাম রিকোটায় নাড়ুন। 50 গ্রাম মাখন দ্রবীভূত করুন, 200 মিলি ক্রিম এবং 150 গ্রাম গ্রেড পরমেশান যুক্ত করুন। লাসাগনা শীট দিয়ে বেকিং ডিশটি Coverেকে রাখুন, মাশরুমের তৃতীয় অংশ রাখুন, ক্রিম-পনির সস .ালুন pour স্তরগুলি দুবার পুনরাবৃত্তি করুন এবং 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 180 মিনিটের জন্য চুলায় moldালাই করুন। এই লাসাগনা একটি পারিবারিক নৈশভোজনে পরিশীলিত যোগ করবে।

পাইসে সুখ

শরৎ মাশরুম পাই জন্য তৈরি করা হয়। 100 গ্রাম ময়দা, 250 ডিম এবং 2 টেবিল চামচ দিয়ে 2 গ্রাম মাখন একটি টুকরো টুকরো করে ঘষুন। l টক ক্রিম ময়দা মাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখুন। আলাদাভাবে ভাজুন 400 গ্রাম মুরগির লিভার কিউব এবং 500 গ্রাম opyat প্লেট। এগুলি একত্রিত করুন এবং 250 গ্রাম টক ক্রিম, ডিম এবং লবণের মিশ্রণ ঢেলে দিন। আমরা ময়দাটিকে পাশ দিয়ে একটি আকারে ট্যাম্প করি, 200 মিনিটের জন্য 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে রাখি, তারপরে এটি ভরাট দিয়ে পূরণ করুন এবং আরও 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। এই কেক গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই ভাল।

ছোট আনন্দ

ঘরে তৈরি কেক এবং মাশরুম মাফিন প্রেমীদের আনন্দিত করবে। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 300 গ্রাম মাশরুম কিউব করে ভাজুন, লবণ এবং থাইম দিয়ে সিজন করুন, কাটা পার্সলে অর্ধেক গুচ্ছের সাথে একত্রিত করুন। 250 গ্রাম ময়দা, 1 চা চামচ বেকিং পাউডার, 150 মিলি দুধ, ডিম এবং 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ময়দা মাখুন। ভেষজ সঙ্গে মাশরুম যোগ করুন, grated পনির 100 গ্রাম এবং molds উপর ভর ছড়িয়ে, তেল সঙ্গে greased. 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 200 মিনিটের জন্য মাফিনগুলি বেক করুন। কাজ বা স্কুলের জন্য একটি মহান জলখাবার প্রস্তুত!

মাশরুমগুলি কোনও ডিশকে শরতের মেজাজ দিতে পারে এবং একই সাথে এটি স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে। অন্যান্য আকর্ষণীয় মাশরুমের বিভিন্নতা আমাদের ওয়েবসাইটের রেসিপি বিভাগে পাওয়া যাবে।