বিষয়বস্তু
পিকনিক: শিশুদের জন্য ঠান্ডা রেসিপি
যে বাচ্চারা এখনও ম্যাশ খায় তাদের জন্য, আমরা রেসিপি রান্না করি যেগুলি আবার গরম না করলেও ভাল যায়। আল্ট্রা-ফাস্ট, ম্যাশ করা ভুট্টা। শুধু একটি ক্যান ভুট্টার সাথে একটি রান্না করা জুচিনি বা অর্ধেক অ্যাভোকাডো মিশিয়ে নিন। ম্যাশ করা গাজর বা বীটও খুব ভাল যায়। আপনি চিকেন বা মাছ যোগ করতে পারেন, ঠিক যেমন সুস্বাদু ঠান্ডা। এবং তারপরে টমেটো বা শসা গাজপাচও রয়েছে যা ঐতিহ্যগতভাবে ঠান্ডা খাওয়া হয়।
পুরো পরিবারের জন্য সম্পূর্ণ খাবার
“শিশুরা আমাদের মতো খাওয়ার সাথে সাথে আমরা পুরো পরিবারের জন্য একই মূল কোর্স অফার করি। স্টার্চি খাবার (ভাত, পাস্তা, সুজি ইত্যাদি) দিয়ে তৈরি সালাদ থেকে বেছে নিন তারপর ছোট ছোট সবজি (টমেটো, শসা, ইত্যাদি), পনির, চিকেন ইত্যাদি যোগ করুন। ”, পুষ্টিবিদ ডঃ লরেন্স প্লুমি পরামর্শ দেন। আমরা আমাদের কল্পনা বিনামূল্যে লাগাম দিতে. আমরা তাদের আগের দিন প্রস্তুত করি তবে শুরুর ঠিক আগে আমরা তাদের সিজন করি, এটি আরও ভাল হবে।
আপনার আঙ্গুল দিয়ে খাওয়া খাবার
এটাও পিকনিকের আনন্দ: আঙুল দিয়ে খাওয়া! অল্পবয়সী এবং বৃদ্ধকে খুশি করার জন্য, প্রচুর পছন্দ রয়েছে যেমন উদ্ভিজ্জ পাই বা কেক, টর্টিলা বা ডিম এবং শাকসবজি থেকে তৈরি ফ্রিটাটা, আলু প্যানকেক... এটা ভাল, এটি ভাল সঞ্চয় করে এবং পরিবহন করা সহজ। আরেকটি ধারণাও: ছোট বাষ্পযুক্ত সবজি (ব্রোকলি, গাজর…), যা অবশ্যই আপনার আঙ্গুল দিয়ে খাওয়া যেতে পারে!
মিনি সুষম স্যান্ডউইচ
স্যান্ডউইচ বলতে জাঙ্ক ফুড বোঝাতে হবে না। "আপনি খুব ভালভাবে পিটাস বা স্যান্ডউইচ রুটি থেকে তৈরি ছোট, স্বাস্থ্যকর স্যান্ডউইচগুলি প্রস্তুত করতে পারেন, যা ব্যাগুয়েটের চেয়ে ছোটদের দ্বারা খাওয়া সহজ। এই মিনি স্যান্ডউইচগুলিতে, আমরা পনির, গুয়াকামোল-স্টাইলের অ্যাভোকাডো বা হুমাস যোগ করি। আপনি ক্রিম পনির এবং সামান্য লেবু দিয়ে টুনা বা সার্ডিন রিলেটগুলিও ছড়িয়ে দিতে পারেন,” তিনি যোগ করেন। স্বাদ পরিবর্তন করতে, আমরা বিভিন্ন ধরণের প্রস্তুত করি। এবং তাদের মোড়ানোর জন্য, আমরা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ভুলে যাই, একেবারে সবুজ নয়। পরিবর্তে, আমরা সেগুলিকে বিশেষ স্যান্ডউইচ পাউচ বা মৌমাছির মোড়কে স্লিপ করি, এই মোম-ভিত্তিক প্যাকেজিং যা পুনঃব্যবহারযোগ্য।
অপ্রক্রিয়াজাত পণ্য আরও ভাল
প্রতিদিনের খাবারের মতো, আমরা অপ্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য যতটা সম্ভব পিকনিকের জন্য বেছে নিই। কেন? খুব সহজ কারণ টাটকা পণ্যগুলি অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের তুলনায় উন্নত মানের এবং ক্যালোরিতে কম। এবং তারপরে, বাড়িতে তৈরি পণ্যগুলিতে ফোকাস করে, আমরা প্যাকেজিং এবং সেইজন্য বর্জ্য হ্রাস করি।
কাঁচা সবজি সাবধানে
নেওয়ার জন্য ব্যবহারিক, কাঁচা সবজি একটি ভাল পছন্দ: মূলা, গাজর বা গ্রেট করা জুচিনি … তবে, আমরা আমাদের সন্তানের চিবানোর ক্ষমতা অনুসরণ করি। “অভ্যাসগতভাবে, কোন কাঁচা সবজি যেমন 12 মাস ধরে থাকে, না হলে সেগুলি মিশ্রিত হয়। তারপরে, আপনাকে সেগুলিকে পাতলা টুকরো করে কাটতে হবে, টমেটো থেকে চামড়া এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে … এবং 5-6 বছর পর্যন্ত, আপনি চেরি টমেটোর মতো নির্দিষ্ট খাবারের সাথে ভুল পথ নেওয়ার ঝুঁকির বিরুদ্ধে সতর্ক থাকবেন ... সেগুলিকে চূর্ণ করুন অথবা এগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, ”ডঃ লরেন্স প্লুমি বলেছেন। এবং আরও স্বাদের জন্য, আমরা মৌসুমি ফল এবং সবজি বেছে নিই।
একটি পিকনিক বুফে সংস্করণ
যদি আমরা একটি পিকনিক বুফে সংস্করণ কল্পনা? অনুশীলনে, বেশ কয়েকটি ছোট স্টার্টার রয়েছে যেমন কাঁচা শাকসবজি, আরও উল্লেখযোগ্য খাবার যেমন স্যান্ডউইচ, সবজি সহ কেক এবং মুরগি বা মাছ… তারপর, ছোট মিষ্টি (উদাহরণস্বরূপ বিভিন্ন ফল)। এটি আপনাকে প্লেটে রঙ যোগ করতে দেয়, আপনার নিজস্ব গতিতে চলাকালীন বিভিন্ন খাবারের স্বাদ নিতে উত্সাহিত করতে। কারণ একটি পিকনিকে, আমরা মনোনিবেশ করি এবং সবচেয়ে কম বয়সীদের খেলার, দুটি কোর্সের মধ্যে তাদের পা প্রসারিত করার সম্ভাবনার দিকে মনোনিবেশ করি …
জল ... একটি লাউ মধ্যে
প্লাস্টিকের বোতল, আমরা ভুলে যাই! পুরো পরিবারের জন্য, আমরা সুন্দর করলা নির্বাচন করি। এবং অবশ্যই, আমরা সন্দেহজনক উপকরণ (বিসফেনল এ এবং কোম্পানি) এড়াতে রচনাটি পরীক্ষা করি। একটি নিশ্চিত বাজি: স্টেইনলেস স্টীল. এবং গ্রীষ্মের জন্য, আমরা শসার টুকরো, পুদিনা পাতা দিয়ে জলকে সুগন্ধি দিই... গাছপালা মিশ্রিত করার জন্য একটি কম্পার্টমেন্ট সহ লাউ আছে এবং এইভাবে জলের স্বাদ নেয়। এবং এমনকি একটি কার্বন ফিল্টার সঙ্গে অমেধ্য অপসারণ.
ডেজার্টের জন্য, এমন ফল যা সহজে নেওয়া যায়
ডেজার্টের জন্য, আমরা মৌসুমি ফল বেছে নিই। ভাল জিনিস, গ্রীষ্মে তাদের প্রচুর আছে। এবং উপরন্তু, কমই কোন প্রস্তুতি আছে. এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে। এবং এটা সুপার ভাল. তরমুজ এবং তরমুজ প্রস্থান আগে কাটা, এটা আরো বাস্তব। এপ্রিকট, পীচ, নেকটারিন, চেরি… যা আগে ধুয়ে নেওয়া হয়।
মজার উপস্থাপনা
বাচ্চারা পিকনিক পছন্দ করে কারণ তাদের এমন কিছু করার অনুমতি দেওয়া হয় যা তারা প্রায়শই করতে পারে না, যেমন তাদের আঙ্গুল দিয়ে খাওয়া বা খাবারের সময়, খাবারের মধ্যে ঘুম থেকে ওঠা। পিকনিক উপস্থাপনা দিক থেকে উদ্ভাবনের একটি সুযোগ। কেন একটি খড় সঙ্গে gazpachos পান করার প্রস্তাব না? আপনি কুকি কাটার দিয়ে মিনি স্যান্ডউইচগুলিকে সুন্দর আকার দিতে পারেন। বয়স্কদের জন্য, আমরা তাদের চপস্টিক দিয়ে তৈরি সালাদ খেতেও দিতে পারি (তাদের অনুশীলন করতে দেওয়ার জন্য আমরা বাইরে থাকার সুবিধা নিই!)
পিকনিক, ভাল নিরাপত্তা অনুশীলন
শীতল, অপরিহার্য. পচনশীল খাবার (মাংস, মাছ, মিশ্রিত সালাদ, ডিম ইত্যাদি) নিরাপদে পরিবহন করতে, এগুলি নীচে এবং উপরে কুলিং প্যাক সহ একটি কুলারের মধ্যে স্থাপন করা হয়। "কারণ এগুলোকে খুব বেশি তাপমাত্রায় বেশিক্ষণ রেখে দিলে ব্যাকটেরিয়ার বিকাশ ঘটায় এবং তাই খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি থাকে," ডক্টর লরেন্স প্লুমি স্মরণ করে।
আমরা অবশিষ্টাংশ ফেলে দেই। ব্যাকটেরিয়ার বিকাশের সাথে যুক্ত একই কারণে, যা খাওয়া হয়নি তা ফেলে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সাইটে, আমরা খাবার পরিচালনা করার আগে আমাদের হাত ধুয়ে ফেলি সম্ভব হলে জল এবং সাবান দিয়ে বা হাইড্রোঅ্যালকোহলিক জেল দিয়ে।