উদ্ভিদ "দুধ", কি পুষ্টি উপকারিতা?

"দুধ" বা উদ্ভিজ্জ রস কি?

আমরা যদি "উদ্ভিজ্জ দুধ" নিয়ে সহজে কথা বলি তবে এটি আসলে ভাষার একটি ছোট অপব্যবহার। প্রকৃতপক্ষে, এই উদ্ভিজ্জ পানীয়গুলিতে (এভাবে তাদের বলা উচিত) দুধ থাকে না যেমন: এগুলি বাস্তবে জল এবং তৈলবীজ বা সিরিয়াল দ্বারা গঠিত। সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে, আমরা বাদামের দুধ খুঁজে পাই, যা গুরমেট এবং হজমযোগ্য বলে পরিচিত, ওট মিল্ক, হালকা এবং উপাদেয়, এমনকি আরও বিদেশী স্বাদের নারকেল দুধ।

সবজির রস ভালো কিন্তু… এটা কি স্বাস্থ্যকর?

উদ্ভিজ্জ পানীয়গুলিতে জৈব অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যালসিয়ামকে দ্রবণীয় করে তোলে এবং তাই শরীর দ্বারা সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য। তৈলবীজগুলির জন্য যা থেকে এই প্রস্তুতিগুলির বেশিরভাগই উদ্ভূত হয়, এটি কোনও কাকতালীয় নয় যে সেগুলিকে প্রায়শই "সুপারফুড" হিসাবে বর্ণনা করা হয়: উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, ফাইবার, খনিজ, ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, তারা পুষ্টির দিক থেকে গুরুতর সুবিধা। দেখুন.

উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয় কি শিশুদের জন্য উপযুক্ত?

না, কারণ এই পণ্যগুলি শিশুদের জন্য সুনির্দিষ্ট নয় এবং এগুলিকে কোনো অবস্থাতেই বুকের দুধ বা শিশুর দুধ প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়৷ ক্যালসিয়াম, অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়রন, ফলিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 9) এর অভাব রয়েছে, এগুলি একচেটিয়াভাবে সেবন করে ঘাটতি হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ রস - সয়া, বাদাম, ইত্যাদি - অ্যালার্জেনিক হতে পারে। তাই 6 মাসের আগে তাদের অফার করার সুপারিশ করা হয় না। এমনকি সময়ে সময়ে!

নারকেল দুধ, বাদাম দুধ… শিশুদের জন্য শিশুর দুধের বিপদ কী?

উপরে যেমন দেখা গেছে, একটি শিশুকে একচেটিয়াভাবে শিশুর ফর্মুলা খাওয়ানো অবশ্যই পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে, তবে আরও অনেক গুরুতর পরিণতি হতে পারে। ঘাটতিগুলি এইভাবে হাইপোঅ্যালবুমিনেমিয়া, হেমাটোমাস, হাড়ের ফাটল বা এমনকি শোথের কারণ হতে পারে। শিশুর মৃত্যু সবচেয়ে চরম ক্ষেত্রে।

আপনার সন্তান যদি ঘাটতিতে ভুগছে তবে যে লক্ষণগুলি আপনাকে সতর্ক করবে তা তাদের প্রথম বিপাক : দ্য পাতলা পুষ্টির ঘাটতির কারণ হতে পারে। যদি আপনার শিশু ক্লান্ত থাকে এবং প্রায়ই সাধারণ সর্দি বা ফ্লুর মতো অসুস্থতায় আক্রান্ত হয় বলে মনে হয়, তাহলে এটিও ঘাটতির লক্ষণ হতে পারে। দ্রুত আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না।

ভিডিওতে: জন্ম থেকে 3 বছর বয়স পর্যন্ত কোন দুধ?

কোন উদ্ভিজ্জ রস প্রস্তুতি শিশুদের জন্য উপযুক্ত?

কিছু শিশু পুষ্টি ব্র্যান্ডগুলি উদ্ভিজ্জ রসের উপর ভিত্তি করে রেসিপিও অফার করে। প্রায়শই ছোট বয়ামে বা লাউতে উপস্থাপিত হয়, এগুলি গুরমেট মুহূর্তগুলির সাথে যুক্ত খাদ্য পণ্য, যা সময়ে সময়ে স্বাদ নেওয়া যায়: প্রাতঃরাশের জন্য একটি সুস্বাদু পরিপূরক, প্রধান কোর্সের পরে বা স্ন্যাক বিরতির জন্য। "শিশুর সূত্র" উল্লেখ করা এই প্রস্তুতিগুলি একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে ছোটদের খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত।

কোন বয়স থেকে একটি শিশু পশুর দুধ বন্ধ করে নারকেল বা বাদাম দুধ পান করতে পারে?

কোন বাস্তব বয়স নেই যখন একটি শিশু সম্পূর্ণরূপে পশুর দুধ বন্ধ করতে পারে। বয়ঃসন্ধি না হওয়া পর্যন্ত শিশুর বিকাশের জন্য ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন হবে। আপনি যদি চান যে তিনি তিন বছর বয়সের পরে পশুর দুধ খাওয়া বন্ধ করুন, তাহলে আপনাকে উচ্চ মাত্রার ক্যালসিয়াম সহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ (নারকেল, বাদাম, ইত্যাদি) কিনতে হবে:

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন