পুষ্টিবিদরা এটি নিয়ে তর্ক করছেন, শিশুরা তাদের ভালবাসে এবং যখন পূর্ণ নাস্তার সময় নেই, তখন তারা পিতামাতার জন্য একটি সঞ্চয় বিকল্প। এটি কর্ন ফ্লেক্স সম্পর্কে, ব্রেকফাস্ট এবং স্ন্যাকসের জন্য অন্যতম জনপ্রিয় বিকল্প।
এবং তাদের ইতিহাস আকর্ষণীয় এবং উইলিয়াম এবং জন সেলুলারি ভাইয়ের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত directly জন হার্ভি কেলোগ নিউইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ডক্টরেট ডিগ্রি লাভ করে এবং তার জন্মস্থান মিশিগানের বেটাল ক্রিকে ফিরে আসেন। তিনি একটি বোর্ডিং হাউস ব্যাটল ক্রিকে কাজ করেছিলেন, যেখানে তাকে বেশিরভাগ সপ্তম-দিনের অ্যাডভেন্টিস্ট হিসাবে চিকিত্সা করা হয়েছিল। ছোট ভাই উইল কিথ কেলোগ জনকে বোর্ডিং হাউসে সহায়তা করছিলেন।
রোগীদের একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করতে হয়েছিল যা পশুর খাবার ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছিল, খাওয়ার প্রাথমিক হারটি দই দিয়েই করা হয়েছিল। দইয়ের পাশাপাশি রোগীদের পানিতে দই দেওয়া হত; মানুষ ক্ষুধার্ত এবং দাঙ্গা ছিল।
এবং এখানে, 30 জুলাই 1898, উইলিয়াম কেলোগ এবং তার বড় ভাই জন হার্ভে কেলোগ দুর্ঘটনাক্রমে চুলার উপর গমের টুকরা ফেলে রেখেছিলেন। ফিরে এসে তারা দেখতে পান যে শুকনো ঝোঁকগুলি খুব ভোজ্য ছিল, বিশেষত যদি তারা ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে সংকুচিত থাকে। এবং ভুট্টা দিয়ে একই কাজ করার পরে, কেলোগ গ্যাস্ট্রনোমে একটি মিনি বিপ্লব তৈরি করেছিলেন।
উইল কিথ কেলোগ ডানদিকে জন হার্ভে কেলোগকে রেখে গেছেন।
কেলগ সপ্তম দিনের অ্যাডভেন্টিস্টের সাথে আচরণ করেছিলেন এবং এই বিশ্বাসের একজন সক্রিয় অনুসারী ছিলেন, যা তার পালকে নিরামিষাশী এবং বিশেষ করে জনকে সম্পূর্ণভাবে প্রত্যাখ্যান করার সুপারিশ করে। এবং এই কাজগুলিতে, তিনি কর্নফ্লেক্সের একটি বিশেষ মিশন দেখেছিলেন। কেলগ বিশ্বাস করতেন যে বেকন এবং ডিম কামশক্তি বৃদ্ধি করে। কিন্তু কর্নফ্লেক্স সে খাদ্য হিসেবে প্রশংসিত হয়েছিল যা যৌন চাহিদা কমায়।
প্রথমদিকে, এই প্রাতঃরাশ কেবলমাত্র বিশ্বাসীদের মধ্যে এবং স্বাস্থ্য রিসর্টগুলিতে জনপ্রিয় ছিল, তবে ধীরে ধীরে কর্ন ফ্লেক্স আমেরিকা জুড়ে এর বিজয়ী মার্চ শুরু করে। যখন এটি স্পষ্ট হয়ে গেল যে সিরিয়ালগুলির বাজার কেবল বোর্ডিং হাউস রোগীদের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, অন্য স্থান থেকেও আদেশ আসছিল; ভর উত্পাদন করতে একটি ব্যবসায় সংগঠিত করার পরামর্শ দেওয়া হবে। জন অস্বীকার করে বলেছিলেন যে তাঁর লক্ষ্য যৌন আকর্ষণ এবং আত্মতৃপ্তি রোধ করা, যা তাঁর মতে গোটা বিশ্বকে শয়তান ও শয়তানের দিকে নিয়ে যাবে। তারপরে, পেটেন্টড কর্ন ফ্লেক্সগুলি বাচ্চাদের জন্য বাজারকে লক্ষ্য করে রেসিপি চিনিতে যুক্ত করবে। চিনি পৃষ্ঠের উপর ভাসমান ফ্লেক্সগুলির জন্য প্রয়োজনীয় ক্রাঙ্কও দিয়েছিল এবং শিশুটি আগ্রহী ছিল।
সিরিয়ালটির জনপ্রিয়তা একটি সুচিন্তিত বিজ্ঞাপনে পরিণত হয়েছে - "স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং দ্রুত প্রাতঃরাশ" আমেরিকান এবং ইউরোপীয়দের অভ্যাসে সত্যই একটি ছোট বিপ্লবে পরিণত হয়েছে। মজার বিষয় হল, জনগণের কাছে সিরিয়াল প্রচারের জন্য, কেলোগ একটি চাঞ্চল্যকর বিজ্ঞাপন প্রচার চালিয়েছিল। ভদ্রমহিলার ম্যাগাজিনগুলিতে পাঠকদের জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল, দোকানে গিয়ে মুদি মুশকিল।
উইলিয়াম কেলোগ দ্বারা ধনী হয়ে উঠেছে, তবে তাদের বিখ্যাত সিরিয়াল থেকে অর্থ ব্যয় করা হয়েছিল, বেশিরভাগ নিজের জন্য নয় বরং দাতব্যতার জন্য। বক্স ফাউন্ডেশনে মুরগির সাহায্যে সিরিয়ালটির জন্য ধন্যবাদ প্রতিবন্ধী শিশুদের জন্য, কেবল স্কুল এবং একটি স্যানিটারিয়ামের জন্য কেলোগ স্কুল প্রতিষ্ঠা করা হয়েছিল।
এবং যদিও কর্ন ফ্লেকের কিছু পুষ্টিগুণ থাকে - অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, স্মৃতিশক্তি গ্লুটামিক অ্যাসিড উন্নত করার জন্য, কিছু উপকারী পদার্থ থাকে যা তাদের একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট বলা অসম্ভব। এই জাতীয় খাবারের পরে উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণ থাকার কারণে শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ে যা ক্ষুধা বোধের দ্রুত উত্থানের দিকে পরিচালিত করে। প্রাতঃরাশ বা প্রাপ্তবয়স্ক বা শিশুদের প্রাতঃরাশ শুরু করা অপ্রয়োজনীয় কারণ এই ডায়েটটি খুব শীঘ্রই বা ডায়াবেটিস এবং প্রতিবন্ধী খাদ্যাভাসের দিকে পরিচালিত করবে। এটি স্থায়ী না হলেও এটি কখনও কখনও গ্রহণযোগ্য হয় ঠিক আছে।