রাজকীয় সালাদ: রান্না শেখা। ভিডিও

এই থালা দুটি ক্লাসিক রেসিপি আছে. প্রাক্তনটি আরও জনপ্রিয় কারণ এতে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান রয়েছে। এই সালাদ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

- সিদ্ধ মুরগির স্তন (200 গ্রাম); - আচারযুক্ত পেঁয়াজ (2 পিসি।); - সিদ্ধ ডিম (3 পিসি।); - হার্ড পনির (200 গ্রাম); - কাঁকড়া লাঠি (300 গ্রাম); - টিনজাত ভুট্টা (1 ক্যান); - আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন (1 ক্যান); - মেয়োনিজ; - ভিনেগার 9% এবং চিনি (মেরিনেডের জন্য)।

সিদ্ধ মুরগির স্তনের পরিবর্তে, আপনি ধূমপান করা একটি ব্যবহার করতে পারেন, তাহলে সালাদটি আরও তীব্র হবে।

প্রথমে পেঁয়াজ মেরিনেট করুন। এটি আগের দিন করা যেতে পারে, যেহেতু এটি যথেষ্ট মিষ্টি হয়ে উঠতে এবং তিক্ত হওয়া বন্ধ করতে 30 মিনিট থেকে এক ঘন্টা সময় লাগবে। একটি কাচের বাটিতে অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ রাখুন এবং 3 টেবিল চামচ দিয়ে ঢেকে দিন। l ভিনেগার, চিনি এবং জল। একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

পেঁয়াজ ম্যারিনেট করা হলে, আপনি সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন। এটি স্তরগুলিতে করা হয়। প্রথমে সূক্ষ্মভাবে কাটা মুরগির স্তন, তারপর পেঁয়াজ, তারপর উপরে মেয়োনিজের একটি স্তর। এটিতে - ডিম, তারপর গ্রেটেড পনির। আবার মেয়োনিজ। তারপর diced কাঁকড়া লাঠি, ভুট্টা, মেয়োনিজ একটি স্তর। শীর্ষ - শ্যাম্পিনন, গ্রেটেড পনির। সালাদ প্রস্তুত। স্তরগুলি ভিজিয়ে রাখতে, এটি 2-3 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

সালাদ দ্বিতীয় সংস্করণ উদযাপন এবং ছুটির জন্য উপযুক্ত। এটিতে সূক্ষ্ম উপাদান রয়েছে - চিংড়ি এবং হালকা লবণাক্ত স্যামন। এর রেসিপিটি নিম্নরূপ:

- সেদ্ধ চিংড়ি (বিশেষত রাজা বা বাঘ - 200 গ্রাম); - হালকা লবণাক্ত স্যামন (200 গ্রাম); - আচারযুক্ত পেঁয়াজ (2 পিসি।); - সিদ্ধ ডিম (3 পিসি।); - হার্ড পনির (200 গ্রাম); - আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন (1 ক্যান); - মেয়োনিজ; - ভিনেগার 9% এবং চিনি (মেরিনেডের জন্য)।

সালাদের জন্য আপনি স্যামন বা ট্রাউট নিজেই আচার করতে পারেন। এটি করার জন্য, মৃতদেহটিকে বড় টুকরো করে কেটে লবণ, মরিচ, সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দুই দিনের জন্য নিপীড়নের মধ্যে রাখতে হবে। এক দিনে, নিপীড়নের অধীনে, টুকরা ঘুরিয়ে দিন

প্রথমত, পেঁয়াজ আচার করা হয় (30-60 মিনিট)। তারপর সালাদ স্তরে স্তরে তৈরি করা হয়। প্রথমটি স্যামন, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা। মৃতদেহ গ্রহণ করা ভাল, কারণ টুকরোগুলি যথেষ্ট পুরু হতে হবে। অর্ধ রিং বিভক্ত একটি পেঁয়াজ মাছের উপর স্থাপন করা হয়। তারপর - মেয়োনিজ। এটিতে - কাটা ডিম এবং কাটা চিংড়ি। মেয়োনিজের আরেকটি স্তর। শীর্ষ - চ্যাম্পিনন এবং গ্রেটেড পনির।

কিছু গৃহিণী আরেকটি স্তর তৈরি করেন - সিদ্ধ বিট এবং মেয়োনিজ থেকে, এবং শুধুমাত্র তারপর সালাদে পনির ছিটিয়ে দিন। আপনি পুরো চিংড়ি এবং আজ সঙ্গে থালা সাজাইয়া পারেন.