অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা আট বছর ধরে প্রায় অর্ধ মিলিয়ন মধ্যবয়সী ব্রিটিশ মানুষের জীবন অনুসরণ করেছেন। বিজ্ঞানীরা তাদের খাদ্যাভ্যাস এবং চিকিৎসার ইতিহাস বিশ্লেষণ করে উন্নয়নশীল রোগ সম্পর্কে সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছেন। দেখা গেল 23 হাজারের মধ্যে 475 হাজারের মধ্যে ক্যান্সার ধরা পড়েছে। এই সমস্ত লোকেদের মধ্যে একটি জিনিস মিল ছিল: তারা প্রায়শই মুরগি খেতেন।
"পোল্ট্রি খাওয়ার সাথে ইতিবাচকভাবে ম্যালিগন্যান্ট মেলানোমা, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং নন-হজকিন্স লিম্ফোমা হওয়ার ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল," গবেষণায় বলা হয়েছে।
ঠিক কী রোগটি শুরু করে - ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি, রান্নার পদ্ধতি বা মুরগির মাংসে একধরনের কার্সিনোজেন রয়েছে তা এখনও স্পষ্ট নয়। বিজ্ঞানীরা গবেষণা চালিয়ে যাওয়ার প্রয়োজনীয়তার কথা বলেন। ইতিমধ্যে, ধর্মান্ধতা ছাড়াই মুরগির মাংস খাওয়ার এবং এটিকে ব্যতিক্রমী স্বাস্থ্যকর উপায়ে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়: বেক, গ্রিল বা বাষ্প, তবে কোনও ক্ষেত্রেই ভাজবেন না।
একই সময়ে, এটি মুরগির শয়তানি মূল্য নয়। এই বছরের শুরুর দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রকাশিত একটি পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে মহিলারা পোল্ট্রির পক্ষে লাল মাংস খায় তাদের স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা 28% কম ছিল।
যাইহোক, ইতিমধ্যে প্রমাণিত পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা রয়েছে: তারা সত্যিই ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। আপনি লিঙ্কে এটির সাথে পরিচিত হতে পারেন।