বিজ্ঞানীরা সতর্ক করেছেন যে যতই উচ্চ-মানের এবং টেকসই প্লাস্টিক মনে হোক না কেন, আপনার এটির সাথে আরও সতর্ক হওয়া উচিত। যাতে অন্ততপক্ষে এটি গরম করা (অর্থাৎ, গরম খাবারের সাথে মিথস্ক্রিয়া) আপনার প্লেটে বিষাক্ত পদার্থ সৃষ্টি করতে পারে।
সমস্যা হল যে বেশিরভাগ রান্নাঘরের চামচ, স্যুপ ল্যাডলস, স্প্যাটুলা থাকে অলিগোমার - অণু যা 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং তার বেশি তাপমাত্রায় খাদ্য ভেদ করতে সক্ষম। অল্প মাত্রায়, এগুলি নিরাপদ, তবে যত বেশি তারা শরীরে প্রবেশ করে, লিভার এবং থাইরয়েড রোগ, বন্ধ্যাত্ব এবং ক্যান্সারের সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকি তত বেশি।
জার্মান বিজ্ঞানীরা একটি নতুন প্রতিবেদনে এই বিষয়ে সতর্ক করেছেন এবং নোট করেছেন যে যদিও অনেক প্লাস্টিকের রান্নাঘরের পাত্রগুলি ফুটন্ত বিন্দু সহ্য করার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী উপাদান দিয়ে তৈরি, সময়ের সাথে সাথে, প্লাস্টিক এখনও ভেঙে যায়।
একটি অতিরিক্ত বিপদ হল যে আমাদের শরীরে অলিগোমারের নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে খুব বেশি গবেষণা নেই। এবং বিজ্ঞান যে উপসংহারে কাজ করে তা মূলত অনুরূপ কাঠামো সহ রাসায়নিকের গবেষণার সময় প্রাপ্ত ডেটার সাথে সম্পর্কিত।
এমনকি এই তথ্যগুলিও পরামর্শ দেয় যে ইতিমধ্যেই 90 এমসিজি অলিগোমার 60 কেজি ওজনের মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি সৃষ্টি করতে যথেষ্ট। এইভাবে, প্লাস্টিকের তৈরি 33টি রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি পরীক্ষা করে দেখা গেছে যে তাদের মধ্যে 10% বেশি পরিমাণে অলিগোমার নির্গত করে।
অতএব, যদি আপনি ধাতু দিয়ে রান্নাঘরের প্লাস্টিক প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে এটি করা ভাল।
তোমাকে ধন্যবাদ!