নির্বাচিত গরুর মাংস, কাটা, টুকরো টুকরো করে কাটা, চর্বি সহ মাংস 1/8″ পর্যন্ত সরানো, রান্না করা

নির্বাচিত গরুর মাংস, কাটা, টুকরো টুকরো করে কাটা, চর্বি সহ মাংস 1/8″ পর্যন্ত সরানো, রান্না করা

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ

পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালোরিক মান268 কেসিএল1684 কেসিএল15.9%5.9%628 গ্রাম
প্রোটিন25.85 গ্রাম76 গ্রাম34%12.7%294 গ্রাম
চর্বি17.68 গ্রাম56 গ্রাম31.6%11.8%317 গ্রাম
পানি55.96 গ্রাম2273 গ্রাম2.5%0.9%4062 গ্রাম
ছাই0.99 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই3 μg900 μg0.3%0.1%30000 গ্রাম
Retinol0.003 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.067 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম4.5%1.7%2239 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.187 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম10.4%3.9%963 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন81.3 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম16.3%6.1%615 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.463 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম9.3%3.5%1080 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.47 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম23.5%8.8%426 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট7 μg400 μg1.8%0.7%5714 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন1.9 μg3 μg63.3%23.6%158 গ্রাম
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল0.1 μg10 μg1%0.4%10000 গ্রাম
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল0.1 μg~
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.33 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম2.2%0.8%4545 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন1.6 μg120 μg1.3%0.5%7500 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন5.486 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম27.4%10.2%365 গ্রাম
Betaine12.5 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে265 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম10.6%4%943 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca13 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম1.3%0.5%7692 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি20 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম5%1.9%2000 গ্রাম
সোডিয়াম, না49 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম3.8%1.4%2653 গ্রাম
সালফার, এস258.5 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম25.9%9.7%387 গ্রাম
ফসফরাস, পি175 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম21.9%8.2%457 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে2.24 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম12.4%4.6%804 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.028 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম1.4%0.5%7143 গ্রাম
কপার, কিউ77 μg1000 μg7.7%2.9%1299 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে28.4 μg55 μg51.6%19.3%194 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন5.06 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম42.2%15.7%237 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.729 গ্রাম~
ভালাইন1.307 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.89 গ্রাম~
Isoleucine1.206 গ্রাম~
লিউসিন2.152 গ্রাম~
লাইসিন2.327 গ্রাম~
methionine0.694 গ্রাম~
threonine1.123 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.222 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন1.042 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.608 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড2.451 গ্রাম~
Hydroxyproline0.237 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.477 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড4.077 গ্রাম~
Proline1.22 গ্রাম~
সেরিন1.05 গ্রাম~
টাইরোসিন0.891 গ্রাম~
Cysteine0.309 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল89 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
ফ্যাটি এসিড
লিঙ্গ0.622 গ্রামসর্বোচ্চ 1.9 г
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট0.579 গ্রাম~
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড7.243 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
10: 0 মকর0.026 গ্রাম~
12: 0 লরিক0.026 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.517 গ্রাম~
15: 0 পেন্টাডেকানোইক0.051 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক4.122 গ্রাম~
17: 0 মার্জারিন0.126 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন2.363 গ্রাম~
20: 0 আরাকিনিক0.007 গ্রাম~
24: 0 লিগনোসরিক0.005 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড7.944 গ্রামন্যূনতম 16.8 г47.3%17.6%
14: 1 মাইরিস্টোলিক0.061 গ্রাম~
15: 1 পেনটেকোস্ট0.011 গ্রাম~
16: 1 প্যালমিটোলিক0.636 গ্রাম~
16: 1 সিস0.29 গ্রাম~
16: 1 ট্রান্স0.025 গ্রাম~
17: 1 হেপাটাদেসিন0.082 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)7.122 গ্রাম~
18: 1 সিস3.522 গ্রাম~
18: 1 ট্রান্স0.554 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.032 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.775 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে6.9%2.6%
18: 2 লিনোলিক0.61 গ্রাম~
18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয়0.043 গ্রাম~
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস0.316 গ্রাম~
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড0.044 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.093 গ্রাম~
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক0.017 গ্রাম~
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস0.002 গ্রাম~
20: 3 ইকোসেট্রিন0.011 গ্রাম~
20: 3 ওমেগা -60.011 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.049 গ্রাম~
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -30.002 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.027 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে3%1.1%
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -30.007 গ্রাম~
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -30.001 গ্রাম~
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.378 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে8%3%

শক্তির মান 268 কিলোক্যালরি।

  • 3 ওজ = 85 গ্রাম (227.8 কিলোক্যালরি)
  • টুকরা, রান্না করা, অস্বীকার বাদ দিয়ে (অস্বীকারের সাথে 1 পাউন্ড কাঁচা মাংস থেকে ফলন) = 285 гр (763.8 кКал)

নির্বাচিত গরুর মাংস, কাটা, টুকরো টুকরো করে কাটা, চর্বি সহ মাংস 1/8″ পর্যন্ত সরানো, রান্না করা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলিন - 16,3%, ভিটামিন বি 6 - 23,5%, ভিটামিন বি 12 - 63,3%, ভিটামিন পিপি - 27,4%, ফসফরাস - 21,9%, আয়রন - 12,4% , সেলেনিয়াম - 51,6%, দস্তা - 42,2%

  • মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন ভি 6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন ভি 12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • হার্ডওয়্যারের এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।

আপনি পরিশিষ্টে সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ গাইড খুঁজে পেতে পারেন।

ট্যাগ্স: ক্যালরি সামগ্রী 268 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কি দরকারী নির্বাচিত গরুর মাংস, কাটা, টুকরো টুকরো করে কাটা, চর্বি সহ মাংস 1/8 মাত্রায় সরানো, রান্না করা, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য পছন্দ করা গরুর মাংস , কাটা, টুকরো টুকরো করে কাটা, চর্বি সহ মাংস 1/8″ পর্যন্ত সরানো হয়, রান্না করা হয়

2021-02-17

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন