গরুর মাংস, নিম্ন উরু সজ্জা, চর্বিযুক্ত মাংস 0 ″ সরানো, ভাজা

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ

পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালোরিক মান199 কেসিএল1684 কেসিএল11.8%5.9%846 গ্রাম
প্রোটিন26.76 গ্রাম76 গ্রাম35.2%17.7%284 গ্রাম
চর্বি9.37 গ্রাম56 গ্রাম16.7%8.4%598 গ্রাম
পানি63.54 গ্রাম2273 গ্রাম2.8%1.4%3577 গ্রাম
ছাই1.06 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.056 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম3.7%1.9%2679 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.15 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম8.3%4.2%1200 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন101.9 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম20.4%10.3%491 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.527 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম10.5%5.3%949 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.352 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম17.6%8.8%568 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট8 μg400 μg2%1%5000 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন1.61 μg3 μg53.7%27%186 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.39 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম2.6%1.3%3846 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন1.4 μg120 μg1.2%0.6%8571 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন4.839 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম24.2%12.2%413 গ্রাম
Betaine13.4 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে215 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম8.6%4.3%1163 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca6 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম0.6%0.3%16667 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি17 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম4.3%2.2%2353 গ্রাম
সোডিয়াম, না35 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম2.7%1.4%3714 গ্রাম
সালফার, এস267.6 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম26.8%13.5%374 গ্রাম
ফসফরাস, পি162 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম20.3%10.2%494 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে2.2 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম12.2%6.1%818 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.009 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.5%0.3%22222 গ্রাম
কপার, কিউ58 μg1000 μg5.8%2.9%1724 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে28.1 μg55 μg51.1%25.7%196 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন4.41 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম36.8%18.5%272 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.731 গ্রাম~
ভালাইন1.328 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.854 গ্রাম~
Isoleucine1.218 গ্রাম~
লিউসিন2.129 গ্রাম~
লাইসিন2.262 গ্রাম~
methionine0.697 গ্রাম~
threonine1.069 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.176 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন1.057 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.627 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড2.438 গ্রাম~
Hydroxyproline0.281 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.63 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড4.018 গ্রাম~
Proline1.276 গ্রাম~
সেরিন1.054 গ্রাম~
টাইরোসিন0.853 গ্রাম~
Cysteine0.345 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল81 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড3.366 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
10: 0 মকর0.009 গ্রাম~
12: 0 লরিক0.009 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.255 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক2.087 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন1.007 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড3.966 গ্রামন্যূনতম 16.8 г23.6%11.9%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.374 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)3.588 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.004 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.353 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে3.2%1.6%
18: 2 লিনোলিক0.264 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.047 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.043 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.047 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে5.2%2.6%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.307 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে6.5%3.3%

শক্তির মান 199 কিলোক্যালরি।

  • রোস্ট (627 গ্রাম কাঁচা মাংস থেকে ফলন) = 515 гр (1024.9 кКал)

গরুর মাংস, নিম্ন উরু সজ্জা, চর্বিযুক্ত মাংস 0 ″ সরানো, ভাজা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলিন - 20,4%, ভিটামিন বি 6 - 17,6%, ভিটামিন বি 12 - 53,7%, ভিটামিন পিপি - 24,2%, ফসফরাস - 20,3%, আয়রন - 12,2% , সেলেনিয়াম - 51,1%, দস্তা - 36,8%

  • মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন ভি 6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন ভি 12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • হার্ডওয়্যারের এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।

আপনি পরিশিষ্টে সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ গাইড খুঁজে পেতে পারেন।

ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 199 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, যা গরুর গরুর মাংস নির্বাচিত, নীচের উরুর সজ্জা, চর্বিযুক্ত মাংস 0 to সরানো, ভাজা, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য চয়েস গরুর মাংস, নীচের সজ্জা উরু, চর্বিযুক্ত মাংস 0 removed, ভাজা

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন