পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালোরিক মান | 101 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 6% | 5.9% | 1667 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3.87 গ্রাম | 76 গ্রাম | 5.1% | 5% | 1964 গ্রাম |
| চর্বি | 0.65 গ্রাম | 56 গ্রাম | 1.2% | 1.2% | 8615 গ্রাম |
| শর্করা | 17.06 গ্রাম | 219 গ্রাম | 7.8% | 7.7% | 1284 গ্রাম |
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2.8 গ্রাম | 20 গ্রাম | 14% | 13.9% | 714 গ্রাম |
| পানি | 74.93 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.3% | 3.3% | 3033 গ্রাম |
| ছাই | 0.69 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.183 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 12.2% | 12.1% | 820 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.033 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 1.8% | 1.8% | 5455 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.097 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4.9% | 4.9% | 2062 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 4.5% | 2222 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.909 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 4.5% | 4.5% | 2200 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 107 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 4.3% | 4.3% | 2336 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 49 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.9% | 4.9% | 2041 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 50 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 12.5% | 12.4% | 800 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 8 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.6% | 16250 গ্রাম |
| সালফার, এস | 38.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.9% | 3.9% | 2584 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 120 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 15% | 14.9% | 667 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 2.05 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 11.4% | 11.3% | 878 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 2.86 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 143% | 141.6% | 70 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 226 μg | 1000 μg | 22.6% | 22.4% | 442 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 1.11 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 9.3% | 9.2% | 1081 গ্রাম |
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 0.151 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.088 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.146 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 0.311 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 0.109 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.125 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.149 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.041 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.203 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| অ্যালানাইন | 0.218 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 0.239 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 0.139 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 0.975 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 0.193 গ্রাম | ~ | |||
| সেরিন | 0.181 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.133 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.069 গ্রাম | ~ |
শক্তির মান 101 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 252 গ্রাম (254.5 কিলোক্যালরি)
টেফ রান্না করেছেন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 12,2%, ম্যাগনেসিয়াম - 12,5%, ফসফরাস - 15%, আয়রন - 11,4%, ম্যাঙ্গানিজ - 143%, তামা - 22,6%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 101 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, টেফ কীভাবে দরকারী, রান্না করা, ক্যালোরি, পুষ্টি, টেফের দরকারী বৈশিষ্ট্য, রান্না করা