লেসিথিস পরিবারের উদ্ভিদ, যার উপরে ব্রাজিলের বাদাম জন্মে, আমাজন রেইনফরেস্টের বৃহত্তম গাছগুলির মধ্যে একটি। অদ্ভুত, নারকেলের মতো ফল সহ একটি গাছ XNUMX শতকে পর্তুগিজ এবং স্প্যানিশ অভিযাত্রীরা আবিষ্কার করেছিলেন।
ব্রাজিল বাদামের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি সাবধানে অধ্যয়ন করা হয় এবং বিশেষজ্ঞদের দ্বারা খুব সক্রিয়ভাবে আলোচনা করা হয়। ব্রাজিল বাদাম কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে ভালো, এবং কার্নেল প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে ব্রাজিলিয়ান বাদামের অত্যধিক ব্যবহার সেলেনিয়াম বিষাক্ততার দিকে পরিচালিত করতে পারে, যা স্নায়বিক ব্যাধি, দাঁতের ক্ষয়, ডার্মাটাইটিস এবং চুল ক্ষতির দিকে পরিচালিত করবে।
ব্রাজিল বাদামের সুবিধাগুলি আজ সারা বিশ্বে পরিচিত: পণ্যটিকে মূল্যবান এবং বিরল বলে মনে করা হয়। ব্রাজিল বাদাম একটি উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য। এই বাদামের কার্নেল ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। ব্রাজিলিয়ান বাদামের কার্নেল ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে এবং বিপাক বাড়ায়।
ব্রাজিল বাদামের উপকারিতা হল সেলেনিয়াম যা তারা ধারণ করে। ব্রাজিলিয়ান বাদাম ভিটামিন ই এর একটি চমৎকার উৎস এবং এটি একটি শক্তিশালী চর্বি-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ব্রাজিলিয়ান বাদামে গ্লুটেন থাকে না। নিউক্লিয়াসে থাকা ভিটামিন বি 1 কোষের বিপাক প্রক্রিয়ায় অপরিহার্য। এই বাদাম শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই ভালো।
ব্রাজিল বাদামের উপকারিতা ফলটিতে পাওয়া ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে। কপার রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে পারে, অস্টিওপোরোসিস (দুর্বল হাড়) প্রতিরোধ করতে পারে। এছাড়াও বাদামের কার্নেল আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, রিবোফ্লাভিন সমৃদ্ধ।
ব্রাজিল বাদামের ক্ষতি হল যে কিছু সংবেদনশীল মানুষ, প্রচুর পরিমাণে বাদামের কার্নেল ব্যবহার করে, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া পেতে পারে।
রেডিয়াম, একটি তেজস্ক্রিয় এবং খুব ক্ষতিকারক পদার্থ, শরীরের ক্ষতি করতে পারে। অতএব, আপনি এই বাদাম অপব্যবহার করা উচিত নয়, প্রতিদিন মাত্র দুই বা তিনটি বাদাম মানব শরীরের জন্য যথেষ্ট হবে।
ব্রাজিল বাদাম তাদের উপাদান অ্যাফ্ল্যাটক্সিনের কারণেও ক্ষতিকারক, কারণ তারা লিভার ক্যান্সারের বিকাশকে ক্ষমা করে। উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ব্রাজিল বাদাম সুপারিশ করা হয় না।
ব্রাজিল বাদামের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি প্রতিদিন এর ব্যবহারের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। তাদের অপব্যবহার না করলে শরীরের কোনো ক্ষতি হবে না। বাদামে থাকা পুষ্টিগুণ বিষণ্ণতা ও মানসিক চাপ কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে।
ব্রাজিলিয়ান বাদামের ফল থেকে একটি তেল পাওয়া যায়, যার ঔষধি গুণ রয়েছে এবং এটি ত্বকের প্রদাহ, আলসার এবং ক্ষত নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়। ঐতিহ্যগত ওষুধে, এই তেলটি ম্যাসেজে, ত্বকের জন্য ময়শ্চারাইজিং এবং নরম করার এজেন্ট হিসাবে এর ব্যবহার পাওয়া গেছে।