একটি সুস্বাদু খাদ্যতালিকাগত পণ্য দ্বিতীয় কোর্স এবং বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়। এর রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্য ছাড়াও, সবজিটি অনেক অসুস্থতার প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আজ, ফুলকপির উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি গবেষকরা সক্রিয়ভাবে অধ্যয়ন করছেন। কয়েক ডজন পরীক্ষা-নিরীক্ষা বৈজ্ঞানিক বিশ্বকে টিউমারের বিকাশে এর প্রভাব সম্পর্কে কথা বলেছে। ফুলকপির উপকারিতা মেটাস্টেসের বিস্তারকে ধীর করার ক্ষমতার কারণে। এর উপকারী প্রভাব হল শরীরের প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন এবং প্রদাহ কমানোর ক্ষমতা বৃদ্ধি করা।
উপরন্তু, ফুলকপির উপকারিতা, বিজ্ঞানীদের মতে, পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব। এতে রয়েছে গ্লুকোরাফানিন, যা পাকস্থলীর আস্তরণকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার বিকাশ রোধ করে।
এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে, ফুলকপির সুবিধা রয়েছে: ক্রোনের রোগ নিরাময় করে, প্রদাহজনক অন্ত্রের প্রক্রিয়াগুলিকে নিরপেক্ষ করে, ইনসুলিন উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করে, স্থূলতা এবং বাতজনিত আর্থ্রাইটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এছাড়াও, সবজিটি ডায়াবেটিস এবং আলসারেটিভ কোলাইটিস প্রতিরোধে ব্যবহার করা যেতে পারে।
সমস্ত ইতিবাচক গুণাবলী সত্ত্বেও, গাউট রোগীদের জন্য ফুলকপির ক্ষতি রয়েছে। এটিতে পিউরিন রয়েছে, যার অত্যধিক জমে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়, এই পদার্থটি রোগের পুনরাবৃত্তি ঘটাতে পারে। গাউট রোগীদের পণ্যের ব্যবহার সীমিত করা উচিত।
ডাক্তাররা থাইরয়েড গ্রন্থির উপর প্রভাবের কারণে ফুলকপির ক্ষতির নথিভুক্ত করেছেন। চিকিত্সকরা বলেছেন ব্রোকলি পরিবারের সবজি গলগন্ডের বিকাশকে ট্রিগার করতে পারে।
কিছু লোক ফুলকপির স্বাস্থ্য উপকারিতা নোট করে। কম ক্যালোরি এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, আপনার ক্ষুধা মেটানোর জন্য আপনাকে প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি খেতে হবে। কিন্তু একই সময়ে, পণ্যটির এই গুণটি এটিকে খাদ্যের জন্য একটি পছন্দসই ট্রিট করে তোলে।
ফুলকপির উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি মূলত এতে একটি সম্পূর্ণ জটিল ট্রেস উপাদানের উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়। সবজিটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, কে, বি৫, ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম, ফাইবার, মলিবডেনাম এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন বি১ এবং বি৩ রয়েছে। এই ধরনের একটি সমৃদ্ধ রচনা এটিকে প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার উপায় হিসাবে ব্যবহার করা এবং শরীরকে বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।