অনেক খাবারে স্বাদ বাড়ানোর জন্য লিক যোগ করা হয়। এটির স্বাদ ভাল হওয়ার পাশাপাশি, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য পেঁয়াজের অনেক ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
লিকের সুবিধা হল তাদের কম ক্যালোরি উপাদান। এতে চর্বি থাকে না, যার অর্থ এটি ক্ষুধা মেটায় না। এবং একই সময়ে, উদ্ভিদটি অনেক রোগের ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে বেশ সফলভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
হাড় এবং জয়েন্টের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দৈনিক সেবন করলে লিকের দারুণ উপকার পাওয়া সম্ভব। এর রচনায় সালফার যৌগের উপস্থিতির কারণে, শাকসবজি শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিকে বাধা দেয়। উপরন্তু, এটি অস্টিওআর্থারাইটিসের জন্য প্রোফিল্যাক্টিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, হাড়ের টিস্যুকে পুষ্ট করে, কার্টিলেজকে এট্রোফি থেকে রক্ষা করে এবং ব্যথার উপসর্গ থেকে মুক্তি দেয়।
উদ্ভিদ অংশ, quercetin থেকে leeks এর উপযোগিতা জানা যায়। পদার্থটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের অন্তর্গত, যা শরীরের ক্ষতিকারক যৌগগুলির ক্রিয়াকে নিরপেক্ষ করতে সক্ষম যা ডিএনএ ক্ষতি এবং অনকোলজির দিকে পরিচালিত করে। এছাড়াও, লিকের উপকারিতা তাদের অ্যান্টিহিস্টামিন গুণ, হার্টের উপর উপকারী প্রভাব, বহিরাগত উদ্দীপনার এলার্জি প্রতিক্রিয়া হ্রাস, ঠাণ্ডা এবং হাঁপানি আক্রমণ থেকে মুক্তি দেওয়ার ক্ষমতা। কয়েক শতাব্দী আগে পর্যন্ত, এটি শ্বাসনালী পরিষ্কার করার জন্য রোগীর বিছানায় ঝুলিয়ে রাখা হয়েছিল।
অপরিহার্য তেলের উপস্থিতির কারণে লিকের আপেক্ষিক ক্ষতি ঘামকে উদ্দীপিত করার ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে, যা সর্বজনীন স্থানে কোনও ব্যক্তির পক্ষে সবসময় সুখকর নাও হতে পারে। অন্যদিকে, উদ্ভিদ রক্তচাপ স্বাভাবিক করে, ক্ষুধা বাড়ায় এবং ডায়রিয়া প্রতিরোধ করে।
কম রক্তের শর্করার লোকেদের জন্য লিকগুলি খারাপ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কম করার ক্ষমতা রয়েছে। অন্যদিকে, এটি কোলেস্টেরল কমাতে, রক্ত সঞ্চালন ত্বরান্বিত করতে এবং অনিদ্রার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
লিকের উপকারিতা চীনাদের দ্বারা অত্যন্ত সম্মানিত, যারা উদ্ভিদের ইতিবাচক এবং নেতিবাচক উভয় গুণ অধ্যয়নের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি অর্জন করেছে। তারা এটি একটি এন্টিফাঙ্গাল, কফেরোধক, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিপাইরেটিক এবং ঠান্ডা প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করে। উদ্ভিদের সমস্ত তালিকাভুক্ত বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, চীনা নিরাময়কারীরা স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করার এবং বদহজম দূর করার ক্ষমতার জন্য এটির প্রশংসা করে।
সারা বিশ্বের শেফরা এটিকে মশলা হিসাবে ব্যবহার করতে পছন্দ করে, সালাদ এবং প্রধান খাবারে যোগ করে। আমি আশা করি আপনিও এটি পছন্দ করবেন!