শণের বীজের উপকারিতা

তাদের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, ওমেগা -3 অ্যাসিডগুলি চর্বি বিপাকের ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রতিদিন মাত্র 10 গ্রাম (টেবিল চামচ) ফ্ল্যাক্সসিড শরীরকে আরও দক্ষতার সাথে চর্বি পোড়াতে দেয়। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এবং অ্যাথলেটদের জন্য যাদের পেশী টিস্যু থেকে গ্লাইকোজেন খরচ বাঁচাতে হবে তাদের জন্য এটি জানা দরকারী। শরীর যখন নিজের চর্বিকে জ্বালানী হিসাবে ব্যবহার করতে অভ্যস্ত হয়ে যায়, নিয়মিত ব্যায়াম এবং সঠিক পুষ্টি সহ, ধৈর্য উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। ওমেগা -3 অ্যাসিডের ভূমিকা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য, আসুন একই শারীরিক অবস্থার দুজন ক্রীড়াবিদকে তুলনা করি। তাদের মধ্যে একটি শুধুমাত্র তার শরীরের কার্বোহাইড্রেট পোড়ানোর ক্ষমতার উপর নির্ভর করে, অন্যটি উচ্চ মানের চর্বি দিয়ে তার শরীরকে "ডুব" করে। প্রথম অ্যাথলিট মাত্র দেড় ঘন্টা প্রশিক্ষণের জন্য পর্যাপ্ত গ্লাইকোজেন জমা করতে সক্ষম হবে, তার পরে তাকে আবার খেতে হবে, অন্যথায় তার প্রশিক্ষণের তীব্রতা দ্রুত হ্রাস পাবে। দ্বিতীয় ক্রীড়াবিদ, যার খাদ্যতালিকায় ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার রয়েছে, তিনি তার চর্বি স্তর থেকে শক্তি আঁকতে সক্ষম হবেন। এর অর্থ হ'ল তার শক্তির দুটি উত্স রয়েছে, তাই, প্রশিক্ষণের সময়, গ্লাইকোজেন দ্বিগুণ ধীরে ধীরে গ্রহণ করা হবে, যা তাকে আরও স্থায়ী এবং আরও সরু করে তোলে। Flaxseed এছাড়াও প্রচুর পটাসিয়াম রয়েছে, যা একটি ইলেক্ট্রোলাইট - এটি শারীরিক পরিশ্রমের সময় পেশীগুলির সঠিক কার্যকারিতার জন্য দায়ী। পটাসিয়াম ঘামের সাথে শরীর থেকে নির্গত হয়, তাই ক্রীড়াবিদদের ক্রমাগত তাদের পটাসিয়াম মজুদ পূরণ করতে হবে। উপরন্তু, পটাসিয়াম কোষকে আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে শরীরের তরল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে। শণের বীজে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ধরনের ফাইবার থাকে। দ্রবণীয় ফাইবার রক্ত ​​​​প্রবাহে কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করে, যা ফলস্বরূপ রক্তের ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে। দ্রবণীয় ফাইবার পূর্ণতার অনুভূতি দেয় এবং ক্ষুধার অনুভূতি "বন্ধ" করে। অতএব, যারা ওজন কমাতে চান তারা তাদের ডায়েটে আরও দ্রবণীয় ফাইবারযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। অদ্রবণীয় ফাইবার পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। এটি অন্ত্র পরিষ্কার করে এবং শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। শণ বীজ এছাড়াও একটি বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে। এটি একটি সম্পূর্ণ খাদ্য যা সম্পূর্ণ প্রোটিন, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং এনজাইম যা সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে। ফ্ল্যাক্সসিড খাবার নয়, ফ্ল্যাক্সসিড কেনাই ভালো। শুধুমাত্র সম্পূর্ণ বীজ স্বাস্থ্যকর তেল, পুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজ ধারণ করে। তেল উত্তোলনের পর কেক থেকে ময়দা পাওয়া যায় এবং মিষ্টান্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়। ফ্ল্যাক্সসিড কিনুন, একটি কফি গ্রাইন্ডারে পিষে নিন এবং একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে (3 মাস পর্যন্ত) রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। তেঁতুলের বীজ পিষে নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ শক্ত খোসার কারণে পুরো বীজ শরীর দ্বারা হজম হয় না। অনুবাদঃ লক্ষ্মী