বিষয়বস্তু
একটি ডিহাইড্রেটর হল একটি গৃহস্থালী যন্ত্র যা আপনাকে উত্তপ্ত, ক্রমাগত সঞ্চালিত বাতাসের সাথে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করে খাবার শুকাতে দেয়। সুতরাং, তরল ধীরে ধীরে বাষ্পীভূত হওয়ার কারণে তাদের মধ্যে পুষ্টি বজায় রাখার সময় শাকসবজির শেলফ লাইফ বৃদ্ধি পায়। তাপমাত্রা এবং সময় গুরুত্বপূর্ণ কারণ, যেহেতু প্রক্রিয়াজাত পণ্যের ভবিষ্যতের গুণমান তাদের উপর নির্ভর করে।
ডিহাইড্রেশন ডিভাইসের বিকাশের বিভিন্ন ধাপ রয়েছে। প্রথম পর্যায়ে একটি সাধারণ শুকানোর ক্যাবিনেটের চেহারা। অপারেশনের নীতিটি খুব সহজ: গরম করার দশটি একটি উচ্চ তাপমাত্রা তৈরি করেছিল যেখানে খাবার শুকানো হয়েছিল। আসলে একে চুলা বলা যেতে পারে। দ্বিতীয় পর্যায় ছিল প্রচলিত যন্ত্র। এই মডেলগুলির নকশাটি আরও নিখুঁত - গরম করার উপাদান ছাড়াও, একটি ফ্যান যুক্ত করা হয়েছিল, যা চেম্বারের গরমকে আরও অভিন্ন করা সম্ভব করে তুলেছিল। ফুঁ উল্লম্ব বা অনুভূমিকভাবে বাহিত হতে পারে। এগুলি বেশ জনপ্রিয় মডেল, এগুলি আকারে খুব বড় নয় এবং পরিচালনা করা সহজ। ডিহাইড্রেটরের সবচেয়ে উন্নত সংস্করণ হল ইনফ্রারেড ড্রায়ার। পণ্যগুলি থেকে আর্দ্রতা অপসারণের প্রক্রিয়াটি সমানভাবে সঞ্চালিত হয়, ইনফ্রারেড বিকিরণের মাঝারি ক্রিয়াকে ধন্যবাদ, এবং আরও দরকারী পদার্থ ধরে রাখে। বিল্ট-ইন প্রোগ্রাম সহ এমন মডেলও রয়েছে যা পণ্যের ডিহাইড্রেশন পদ্ধতির বিষয়ে স্বাধীনভাবে সিদ্ধান্ত নিতে সক্ষম। তারা একটি অন্তর্নির্মিত হাইগ্রোমিটার দিয়ে সজ্জিত যা শাকসবজিতে আর্দ্রতার মাত্রা পরিমাপ করে।
এখানে 10 সালের জন্য সেরা 2022টি সেরা উদ্ভিজ্জ ডিহাইড্রেটর রয়েছে এবং এখানে কিছু টিপস রয়েছে মাই কায়বায়েভা, গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির দোকানের পরামর্শক.
কেপি অনুযায়ী শীর্ষ 10 রেটিং
সম্পাদক এর চয়েস
1. ওবারহফ ফ্রুট ড্রায়ার A-15
Oberhof Fruchttrockner A-15 উদ্ভিজ্জ ড্রায়ার হল একটি আধুনিক ডিহাইড্রেটর যা ফল, শাকসবজি, ভেষজ, ভেষজগুলিকে পরবর্তীতে সংরক্ষণের জন্য সমানভাবে শুকায় এবং রুটি এবং দই তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। সর্বজনীন ডিভাইসটি 5টি ফুড-গ্রেড প্লাস্টিকের ট্রে দিয়ে সজ্জিত যা উভয় দিকে ব্যবহার করা যেতে পারে। এক সময় ড্রায়ারে 2-3 কেজি খাবার শুকানো যায়। 35-70 ডিগ্রির মধ্যে একটি তাপমাত্রা সামঞ্জস্য রয়েছে, 24 ঘন্টার জন্য একটি টাইমার। ডিভাইসের শক্তি 500 ওয়াট; নিরাপত্তার কারণে, মডেলটি ওভারহিটিং সুরক্ষা দিয়ে সজ্জিত। স্পর্শ প্যানেল অপারেশন সুবিধা প্রদান করে. ডিহাইড্রেটরের অপারেটিং প্যারামিটারগুলি ডিসপ্লেতে দেখানো হয়েছে। এটি একটি ব্যবহারিক এবং কার্যকরী ড্রায়ার, যা বাড়ির ব্যবহারের জন্য আদর্শ।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
2. VolTera 500 কমফোর্ট
VolTera 500 Comfort হল গার্হস্থ্য উৎপাদনের একটি পারিবারিক ডিহাইড্রেটর। এটি শাকসবজি, মাশরুম, ফল, মাছ, মাংস এবং ভেষজ রান্নার জন্য একটি থার্মোস্ট্যাট সহ একটি সংবহন ধরণের ড্রায়ার। এটি একটি pastille তৈরি করা সম্ভব। তাপমাত্রা 33-63 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে নিয়ন্ত্রিত হয়। প্রান্ত থেকে চেম্বারের কেন্দ্রে বায়ু সঞ্চালন করা হয়। বৃহত্তর ব্যবহারকারীর সুবিধার জন্য একটি টাইমার আছে। সেটটিতে অস্বচ্ছ প্লাস্টিকের তৈরি পাঁচটি প্যালেট রয়েছে। ডিভাইসটির শক্তি 500 ওয়াট। ফলস্বরূপ, আমাদের কাছে একটি বৃত্তাকার আকৃতি সহ একটি আড়ম্বরপূর্ণ ডিহাইড্রেটর রয়েছে, যা বিস্তৃত পণ্য প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
3. ভাসিলিসা SO3-520
ভাসিলিসা CO3-520 শাকসবজি, ফল, বেরি এবং মুইসলির জন্য একটি বাজেট ডিহাইড্রেটর। গৃহস্থালীর যন্ত্রটি কনভেক্টিভ ড্রায়ারের প্রকারের অন্তর্গত। এটি একটি সুন্দর নকশা এবং একটি আরামদায়ক গোলাকার আকৃতি আছে. 35-70 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে শুকানোর তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা সম্ভব। প্লাস্টিক প্যালেট এবং মৌলিক উপাদান তৈরির জন্য একটি উপাদান হিসাবে পরিবেশন করা হয়। সেটটিতে পাঁচটি প্যালেট রয়েছে, 50 মিমি উচ্চ। ডিভাইসটি পরিচালনা করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি 520 ওয়াট। একটি ছোট বিয়োগ পণ্য ডিহাইড্রেশন সর্বোচ্চ হার নয়। অন্যথায়, একটি ছোট দামের জন্য - একটি ভাল ডিভাইস।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ডিহাইড্রেটরগুলি কী মনোযোগ দেওয়ার মতো
4. RAWMID আধুনিক RMD-07
RAWMID আধুনিক RMD-07 একটি সমৃদ্ধ ডিহাইড্রেটর: সাতটি স্টিলের ট্রে, ছয়টি প্যালেট, ছোট সবজির জন্য ছয়টি নেট। এবং ডিভাইস নিজেই একটি আড়ম্বরপূর্ণ এবং ব্যবহারিক নকশা আছে। মডেলটিতে ডিহাইড্রেশনের দুটি মোড রয়েছে। পিছনের প্যানেলে ইনস্টল করা একটি শক্তিশালী ফ্যান সমস্ত পণ্যের সমান শুকানোর অনুমতি দেয়। ব্লোয়ার টাইপ অনুভূমিক, তাই বিভিন্ন ট্রে থেকে গন্ধ মিশ্রিত হয় না। অপসারণযোগ্য ট্রে আপনাকে ডিহাইড্রেটিং পণ্যগুলির জন্য সর্বাধিক সুবিধা সহ তাদের মধ্যে স্থানটি কাস্টমাইজ করতে দেয়। 35-70 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের সম্ভাবনা। শরীর প্লাস্টিকের তৈরি, প্যালেটগুলি ধাতু দিয়ে তৈরি। অন্তর্নির্মিত ওভারহিটিং সুরক্ষা এবং টাইমার।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
5. রটার СШ-002
রটার СШ-002 একটি বাজেট, কিন্তু বাড়ির জন্য ডিহাইড্রেটরের নির্ভরযোগ্য সংস্করণ। একটি দুর্দান্ত সমাধান যদি আপনি সবজি এবং ফল সংগ্রহ করেন, বিশেষ করে আপনার গ্রীষ্মের কুটির থেকে। ট্রেগুলির সামঞ্জস্যের উপর নির্ভর করে শুকানোর চেম্বারের আয়তন 20 লিটার পর্যন্ত। তাপমাত্রা - 30-70 ° C এর মধ্যে। কনভেকটিভ ডিহাইড্রেটরের ধরন বোঝায়। ডিভাইস তৈরির জন্য উপাদান ছিল তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিক। ডিহাইড্রেটরটি পরিচালনা করা সহজ। উপরের কভারে বিভিন্ন পণ্যের জন্য তাপমাত্রা শাসনের সুপারিশ সহ একটি মেমো রয়েছে।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
6. বেলোমো 8360
BelOMO 8360 হল একটি কনভেকটিভ ডিহাইড্রেটর যার পাঁচটি ট্রে সবজি, ফল, মাশরুম, ভেষজ এবং মার্শম্যালো শুকানোর জন্য। ডিভাইস তৈরির জন্য উপাদান প্লাস্টিক উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধী ছিল. একটি প্যালেট এক কিলোগ্রাম পর্যন্ত পণ্য ধারণ করতে সক্ষম। প্রস্তুতকারক নোট করেছেন যে এই মডেলটিতে একটি বিশেষ ফুঁ সিস্টেম রয়েছে যা উচ্চ ডিগ্রি অভিন্নতা সরবরাহ করে। এছাড়াও সুবিধাজনক মাত্রা এবং অতিরিক্ত উত্তাপের বিরুদ্ধে সুরক্ষা।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
7. গার্লিন ডি-08
Garlyn D-08 সাধারণ ব্যবহারের জন্য একটি পরিচলন ধরনের ডিহাইড্রেটর। এটি সবজি, ফল, মাছ এবং মাংস, আজ, বেরি শুকানোর জন্য উপযুক্ত। দরকারী ভলিউম 32 লিটার। আপনি 35-70 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে পারেন। এই ঘরোয়া যন্ত্রের সাহায্যে আপনি মার্শম্যালো এমনকি দইও তৈরি করতে পারেন। ডিহাইড্রেটরটি পরিচালনা করা সহজ এবং কার্যকরী: একটি ট্রে উচ্চতা সামঞ্জস্য, ওভারহিটিং সুরক্ষা এবং একটি সূচক রয়েছে৷ তিনটি কোলাপসিবল লেভেল পণ্য শুকানোর জন্য বড় সুযোগের সুযোগ দেয়। আপনি নিরাপদে এটি রাতারাতি রেখে যেতে পারেন, কারণ এটি অপারেশনের সময় খুব বেশি শব্দ করে না।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
8. MARTA MT-1947
MARTA MT-1947 হল সবজি, ফল, মাশরুম, ভেষজ শুকানোর জন্য একটি মনোরম ডিজাইনের গৃহস্থালী ডিহাইড্রেটর। কনভেক্টিভ টাইপের অন্তর্গত। চমৎকার ক্ষমতা সহ পাঁচটি ট্রে, খাবার তৈরির সুবিধার জন্য এগুলি উচ্চতায় সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। ডিহাইড্রেটর পরিচালনার আরাম একটি LED ডিসপ্লে, 72 ঘন্টা পর্যন্ত একটি টাইমার এবং একটি হালকা সূচকের মাধ্যমে অর্জন করা হয়। ড্রায়ারের আয়তন সাত লিটার। 35-70 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ। ডিভাইসটি প্লাস্টিকের তৈরি। দই তৈরি করা সম্ভব।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
9. রেডমন্ড RFD-0157/0158
রেডমন্ড RFD-0157/0158 শাকসবজি, ফল এবং ভেষজ শুকানোর জন্য একটি বৈদ্যুতিনভাবে নিয়ন্ত্রিত সংবহনকারী ডিহাইড্রেটর। পাঁচটি পণ্য ট্রে দিয়ে সজ্জিত যা উচ্চতা সামঞ্জস্যের জন্য বিচ্ছিন্ন করা যেতে পারে। অপসারণযোগ্য ঝুড়ি ডিশওয়াশার নিরাপদ। ডিভাইসটি স্বচ্ছ প্লাস্টিকের তৈরি, অর্থাৎ, আপনি দৃশ্যত পণ্যের প্রস্তুতির ডিগ্রি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। প্রদর্শন, টাইমার এবং পাওয়ার সূচকগুলির জন্য আরামদায়ক অপারেশন ধন্যবাদ। 35-70 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে তাপমাত্রা সমন্বয় অনুমোদিত। টাইমার 1 থেকে 72 ঘন্টা পর্যন্ত সেট করা যেতে পারে। সংক্ষেপে, আমাদের কাছে একটি সস্তা, সুবিধাজনক ডিভাইস রয়েছে, তবে একটি বরং দীর্ঘ শুকানোর প্রক্রিয়া।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 একটি যান্ত্রিকভাবে নিয়ন্ত্রিত পরিচলন ধরনের ডিহাইড্রেটর। সেটটিতে পাঁচটি প্লাস্টিকের ট্রে রয়েছে। আপনি সবজি, ফল, মাশরুম শুকাতে পারেন। তাপমাত্রা 40 থেকে 75 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে সামঞ্জস্যযোগ্য। একটি পাওয়ার ইন্ডিকেটর রয়েছে যা কাজ শেষ হওয়ার সংকেত দেবে। ব্যবস্থাপনা সহজ, কিন্তু খুব নির্ভরযোগ্য। সুন্দর চেহারা এবং ঝরঝরে নকশা. কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়া একটি দীর্ঘ সময় লাগে।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
কীভাবে শাকসবজির জন্য ডিহাইড্রেটর চয়ন করবেন
ডিহাইড্রেটর ডিভাইস
হোম ডিহাইড্রেটরগুলি একে অপরের সাথে খুব মিল, কারণ তারা একই নীতিতে কাজ করে: চেম্বারে বাতাসকে গরম করে এবং শাকসবজি থেকে তরল একটি অভিন্ন অপসারণের জন্য সঞ্চালন ব্যবহার করে। নকশাটি নিম্নরূপ: আকৃতির ভিন্নতা সহ একটি কেস, একটি গরম করার উপাদান, একটি পাখা, একটি তাপমাত্রা সেন্সর। কন্ট্রোল প্যানেলের মাধ্যমে বায়ু গরম করার ডিগ্রির সামঞ্জস্য করা হয়। ডিহাইড্রেশনের জন্য প্রস্তুত সবজিগুলির জন্য, একটি গ্রিড বা একটি গ্রিড আকারে বিশেষ ট্রে আছে। এটি প্রয়োজনীয় যাতে বায়ু সঞ্চালনে হস্তক্ষেপ না হয়। আরও ব্যয়বহুল মডেলগুলি অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য এবং প্রোগ্রামগুলির সাথে সজ্জিত।
উত্পাদনের উপাদান
সাধারণত বাজেটের বিকল্পগুলি প্লাস্টিকের তৈরি হয়, এটির ওজন কম এবং বজায় রাখা সহজ, তবে এটি স্বল্পস্থায়ী এবং দীর্ঘায়িত ব্যবহারের ফলে শুকিয়ে যেতে পারে। আরো ব্যয়বহুল মডেল ধাতু বা প্লাস্টিকের সঙ্গে একটি মিলিত সংস্করণ তৈরি করা হয়। ভাল তাপ স্থানান্তরের কারণে ধাতু শুকানোর প্রক্রিয়ায় সুবিধাজনক। সেরা খাদ হল স্টেইনলেস স্টীল। এটা পরিধান প্রতিরোধী এবং unpretentious.
ফুঁর অবস্থান
ডিহাইড্রেটর দুটি প্রকারে বিভক্ত: উল্লম্ব এবং অনুভূমিক ফুঁ সহ। উল্লম্ব হলে, ফ্যান এবং গরম করার উপাদান নীচে অবস্থিত। সবজি কাটা টুকরা সঙ্গে অনুভূমিক ট্রে সঙ্গে, তারা পাশ থেকে প্রস্ফুটিত হয়, যখন পাখা ট্রে ঋজু অবস্থিত। যদি আমরা একে অপরের সাথে এই দুটি পদ্ধতির তুলনা করি, তাহলে অনুভূমিকটির উল্লম্ব পদ্ধতির তুলনায় অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে। না সহ, তাপমাত্রার পার্থক্যের সাথে কোন সমস্যা নেই এবং গরম বাতাসের বিতরণ আরও সমানভাবে ঘটে।
তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ
এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর। বিভিন্ন খাবারের সঠিকভাবে ডিহাইড্রেট করার জন্য বিভিন্ন তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়, অন্যথায় এটি দীর্ঘমেয়াদে শুষ্কতা হতে পারে। যদি ডিহাইড্রেটর শুধুমাত্র শুকনো ফল সংগ্রহের জন্য প্রয়োজন হয়, তাহলে তাপমাত্রার কঠোরভাবে বিবেচনা করা এত গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে আপনি যত বেশি ভিন্ন ভিন্ন খাবার রান্না করবেন, তত বেশি নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হতে পারে। ডিহাইড্রেটরের জন্য স্বাভাবিক তাপমাত্রা পরিসীমা 35-70 ডিগ্রি।
একটি গরম করার উপাদান
একটি নিয়ম হিসাবে, ডিভাইসে গরম করার উপাদানটি একা ইনস্টল করা হয়, ফ্যান থেকে দূরে নয়। তবে একটি অতিরিক্ত গরম করার উপাদান এবং এমনকি একটি লাল আলোর বাতি সহ আরও আকর্ষণীয় মডেল রয়েছে যা ইনফ্রারেড বিকিরণ তৈরি করে। এই ধরনের বিকিরণ মানুষ এবং খাদ্যের জন্য নিরাপদ, এবং বাতি আপনাকে রোদে শুকানোর প্রভাব অনুকরণ করতে দেয়। ফোন ডিহাইড্রেটরের কার্যকারিতার ক্ষেত্রে দরকারী এলাকা একটি উল্লেখযোগ্য সূচক; ক্ষমতা মূলত এটির উপর নির্ভর করে। উন্নত মডেলগুলিতে সাধারণত 10x400 মিমি এলাকা সহ প্রায় 300 টি ট্রে থাকে। কম দামের বিকল্পগুলি আকারে আরও কমপ্যাক্ট।
আয়তন
ডিহাইড্রেটর সাধারণত অপারেশনে বেশ শান্ত থাকে। এগুলির মধ্যে শব্দের প্রধান উত্স হ'ল পাখা এবং বায়ু চলাচল। কিছু সস্তা মেশিনে, কাজের প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি সামান্য কম্পন হতে পারে। তবে এটি একটি মোটামুটি বিরল ঘটনা, তাই আপনার এটি সম্পর্কে খুব বেশি চিন্তা করা উচিত নয়।
বোনাস আনুষাঙ্গিক
ডেলিভারি সেটের শীর্ষ মডেলগুলিতে অতিরিক্ত আনুষাঙ্গিক রয়েছে যা ডিভাইসের ক্ষমতা প্রসারিত করে এবং ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে। এগুলি হতে পারে খুব ছোট টুকরোগুলির জন্য প্লাস্টিকের জাল, মার্শম্যালো তৈরির জন্য সিলিকন বা টেফলন ম্যাট, বড় পণ্যগুলির জন্য বিশেষ সন্নিবেশ, দইয়ের পাত্র, সিলিকন পাত্র ধারক, ব্রাশ ইত্যাদি। ফলাফল মনোযোগ দিতে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলি:
- ডিভাইস ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি। আপনার যদি বছরে কয়েকবার শুকনো ফল সংগ্রহের জন্য ডিহাইড্রেটরের প্রয়োজন হয় তবে সহজ মডেলগুলি করবে। ঘন ঘন এবং জটিল ডিহাইড্রেশনের জন্য, এটি উন্নতগুলির উপর ঘনিষ্ঠভাবে নজর দেওয়া মূল্যবান।
- যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা. এটি যত বেশি নির্ভুল, জটিল খাবার যেমন মার্শম্যালো বা দই প্রস্তুত করার সম্ভাবনা তত বেশি। এটি সবজিতে কতটা দরকারী পদার্থ থাকে তার উপরও নির্ভর করে।
- কোন জিনিসপত্র আছে? তারা ডিভাইসের কার্যকারিতা প্রসারিত করে।
- একটি টাইমার এবং অন্তর্নির্মিত প্রোগ্রামের উপস্থিতি। এটি আপনাকে ডিভাইস নিয়ন্ত্রণ করতে কম মনোযোগ ব্যয় করতে দেবে।