কাজু বাদাম: পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি ছোট বাদাম - সুখ এবং স্বাস্থ্য

এই সামান্য বাদাম শুধুমাত্র একটি aperitif জন্য ভাল না, এটি মহান পুষ্টি সমৃদ্ধি! ব্রাজিলের অধিবাসী এবং কাজু গাছে বেড়ে ওঠা, হিজলি বাদাম বাদাম বা হ্যাজেলনাটের মতো একটি তেলবীজ।

অ্যান্টি-স্ট্রেস, ক্ষুধা দমনকারী, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ভালো চর্বিযুক্ত এই বাদাম আপনার হার্ট বা ত্বকের জন্য ভালো। এর স্বাস্থ্য উপকারিতা যদিও অনেকগুলি অজানা এবং আমরা তাদের একসাথে বিচ্ছিন্ন করতে যাচ্ছি!

ছোট কিন্তু ধনী

কাজু তার পুষ্টির গুণাবলীর পাশাপাশি স্বাস্থ্য উপকারের জন্য ক্রমশ প্রশংসিত হচ্ছে। 100 গ্রাম বাদামে আমরা খুঁজে পাই:

• 21 গ্রাম প্রোটিন যা আপনার পেশীগুলির জন্য ভাল
• 50 গ্রাম লিপিড, ভাল চর্বি আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল
• ক্ষুধা কমাতে 21 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
• 12 গ্রাম ফাইবার আপনার হজমে সহায়তা করে

এই সব ছাড়াও, আপনার শরীরের সুস্থতার জন্য অনেক খনিজ এবং বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে। কাজু কিছুটা ম্যাজিক বড়ির মতো।

একটি ভাল ক্ষুধা দমনকারী

ক্ষুদ্র ক্ষুধার সময় এই ছোট্ট বীজটি জলখাবারের জন্য আদর্শ। প্রকৃতপক্ষে, উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের সমৃদ্ধি, যা 20%পর্যন্ত পৌঁছায়, এটি একটি ক্ষুধা দমনকারী প্রভাব দেয়।

কাজুবাদামে উপস্থিত ফাইবারের সাথে যুক্ত, এই উদ্ভিজ্জ প্রোটিনগুলি তৃপ্তির উপর আরও বেশি প্রভাব ফেলে। একটি ক্ষুধা শান্ত করার জন্য দুপুরের মাঝখানে একটি ছোট মুষ্টিমেয় নিন!

উপরন্তু, এই বাদামে একটি নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে যা আপনার রক্তে শর্করার উপর সামান্য প্রভাব ফেলবে। এতে থাকা ফাইবারগুলি তৃপ্তির এই অনুভূতিতেও অবদান রাখে এবং আপনার পাচনতন্ত্রের জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করবে।

আপনার বিরোধী ক্লান্তি এবং বিরোধী চাপ

কাজুবাদাম ভিটামিনেও সমৃদ্ধ, যেমন গ্রুপ বি -তে, যেমন রোবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2), প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 5), থায়ামিন (ভিটামিন বি 1) বা নিয়াসিন (ভিটামিন বি 3)।

এই ভিটামিনগুলি আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সাহায্য করে এবং অনেক রোগ যেমন অ্যানিমিয়া এবং পেলাগ্রা থেকে রক্ষা করে।

এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই রয়েছে, যা আপনার ত্বকের জন্য মূল্যবান এবং যা আপনার কোষ এবং ভিটামিন কে রক্ষা করতে সাহায্য করে, যা রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য প্রয়োজনীয়।

প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে যা ক্লান্তি-বিরোধী এবং চাপ-বিরোধী বলে পরিচিত। শক্তি এবং প্রাকৃতিক ভিটামিনের একটি ককটেল আপনার শরীরকে চাঙ্গা করতে!

যদি আপনি এই বাদাম পছন্দ করেন তবে আপনি ব্রাজিল বাদামও পছন্দ করবেন।

ওজন কমানোর জন্য ভাল?

যদিও স্বাস্থ্যকর খাবারের অংশ হিসেবে কাজু খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, এটি আপনাকে ওজন কমাবে না! অন্তত সরাসরি না। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ, তারা প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে এবং কোলেস্টেরল ধারণ করে না।

এটির ব্যবহার আপনাকে তৃপ্তি এবং সন্তুষ্টি এনে দেবে যা আপনাকে ওজন বাড়ানোর জন্য দায়ী অতিরিক্ত এবং স্ন্যাকিং এড়াতে সাহায্য করবে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন কমানোর ডায়েটের অংশ হিসাবে এই বাদামগুলি যুক্ত করা কম বিচ্যুতি করে এটিকে আরও ভালভাবে আটকে রাখতে সহায়তা করে। আপনার সমস্ত খাদ্যের জন্য একটি স্লিমিং মিত্র!

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট জনপ্রিয়!

এরা মুক্ত রical্যাডিকেল, শরীরের অস্থির যৌগগুলির উপস্থিতি থেকে রক্ষা করে যা মূলত অক্সিজেন দ্বারা গঠিত যা যখন তারা খুব বেশি থাকে তখন ত্বকের অকাল বার্ধক্যের জন্য দায়ী কিন্তু ক্যান্সারের মতো অনেক রোগের জন্যও দায়ী। , ছানি, কার্ডিওভাসকুলার বা জয়েন্টের রোগ।

তাদের উপস্থিতি বিশেষ করে দূষণ, সিগারেটের ধোঁয়া বা সূর্যের দ্বারা অনুকূল। এই রical্যাডিকেলগুলির গঠন তাদের চারপাশের পরমাণুকে অক্সিডাইজ করে। এখানেই এই ফ্রি র rad্যাডিকেলগুলিকে নিয়ন্ত্রণে রেখে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আসে।

কাজু বাদামে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কিন্তু সেলেনিয়াম, একটি খনিজ যা প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমের সাথে কাজ করে যার প্রভাবকে আরও কার্যকর করে তোলে!

ভালো দেখতে কপার

কাজুতেও প্রচুর তামা থাকে। এই উপাদানটি শরীর দ্বারা প্রশংসা করা হয় কারণ এটি কিছু শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় অংশ নেয় যেমন হাড়ের বিকাশ বা মেলানিনের উৎপাদন।

মেলানিন হল আপনার শরীর যে রঙ্গক তৈরি করে যা ত্বক এবং চুলের রঙ দেয়। অল্প পরিচিত সৌন্দর্য বৃদ্ধি! কিন্তু তামার অন্যান্য গুণও আছে।

এটি সংক্রামক এবং ভাইরাল অবস্থার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় (1)। এতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল অ্যাকশন রয়েছে, অ্যান্টিবডি তৈরিতে উন্নতি করে এবং বাতের মতো প্রদাহজনিত বাত রোগেও ভূমিকা রাখে।

ফোলেটের উৎস

আপনি সম্ভবত জানেন না এটি কি তবে এটি আপনার শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। কাজু এবং কাজু মাখন উভয়ই ফোলেটের উৎস।

এটি একটি ভিটামিন (ভিটামিন বি 9) যার ভূমিকা হল আপনার শরীরের কোষ তৈরিতে সাহায্য করা (2)। এই ভিটামিন কোষ উৎপাদনে একটি প্রধান এজেন্ট এবং ক্ষত এবং ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে।

কাজুবাদামে উপস্থিত এই ভিটামিনটি শরীরের বৃদ্ধির সমস্ত পর্যায়ে সুপারিশ করা হয়, এটি বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয়।

কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে ভালো

কোলেস্টেরল শতাব্দীর দুষ্ট! একটি আরো বসন্ত জীবনধারা এবং দরিদ্র খাদ্যাভাসের সাথে সংযুক্ত।

আপনি আপনার প্লেটে যা রেখেছেন সেদিকে মনোযোগ দেওয়া যদিও এই হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করার সর্বোত্তম উপায়, সুতরাং এতে কিছু কাজু কেন রাখবেন না?

তেলবীজ ফলগুলি তাদের কোলেস্টেরল বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য স্বীকৃত (3)। কাজুবাদাম নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে এবং ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনে একটি প্রকাশনা দাবি করেছে যে কাজুবাদাম খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

এন্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং ফাইটোস্টেরল এর গঠন খারাপ চর্বি শোষণকে সীমাবদ্ধ করে। কাজুতে মোট ক্যালোরির প্রায় তিন -চতুর্থাংশ চর্বি, যার অধিকাংশই মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, এক ধরনের চর্বি যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

তারা ভাল কোলেস্টেরল না কমিয়ে মোট কোলেস্টেরল এবং খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাসকে প্রচার করে।

পড়ার জন্য: ম্যাকাদামিয়া বাদামের 10 টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

100 গ্রাম কাজুতে প্রায় 43 গ্রাম চর্বি থাকে, যা অন্যান্য বাদামের তুলনায় কম গুরুত্বপূর্ণ (তুলনায় বাদাম 50 গ্রাম এর বেশি থাকে), তাই এটি ওজন কমানোর জন্য খাদ্যের অংশ হিসাবে উপযুক্ত।

এই চর্বির দুই-তৃতীয়াংশ অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, যার প্রায় সবই অলিক অ্যাসিড, যা অলিভ অয়েলেও পাওয়া যায়।

এই অ্যাসিডটি হৃদয়ে তার উপকারী প্রভাবের জন্য প্রশংসিত, যা দীর্ঘদিন ধরে বিখ্যাত ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য দ্বারা প্রমাণিত।

গবেষণায় দেখা গেছে যে ওলিক এসিডের ব্যবহার ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের ঝুঁকি কমায়।

PS: আনসাল্টেড কাজু পছন্দ করুন, লবণ আপনার হৃদয়ের জন্য খুব ভাল নয়!

ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে আকর্ষণীয় প্রভাব

আপনি অবশ্যই ওমেগাসের সাথে পরিচিত, এগুলি তথাকথিত "প্রতিষ্ঠিত" ফ্যাটি অ্যাসিড যা প্রধানত কাজুবাদাম (4) এর মতো উদ্ভিদের উত্স থেকে পাওয়া যায়!

কাজু বাদামে উপস্থিত অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি বিশেষ করে ওমেগা,, and এবং contain রয়েছে যা ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাসে অংশগ্রহণের মাধ্যমে ডায়াবেটিসে উপকারী প্রভাব ফেলে।

এই বাদামগুলির নিয়মিত ব্যবহার টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সূত্রপাত রোধ করবে। আরও সাধারণভাবে, এই অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিকে "ভাল চর্বি "ও বলা হয় কারণ এগুলি আপনার রক্তে লিপিডের পরিমাণ এবং কার্ডিওভাসকুলার ফাংশনে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

সুস্থ হাড় এবং দাঁত

কাজু ম্যাগনেসিয়াম দিয়ে পূরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এতে প্রতি 250 গ্রাম 280 থেকে 100 মিলিগ্রামের মধ্যে থাকে। ম্যাগনেসিয়াম, যেমন ক্যালসিয়াম, সুস্থ হাড় এবং দাঁতের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং ব্লক।

এছাড়াও কাজুতে পাওয়া যায়, তামা আপনার হাড়ের বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদিও ম্যাগনেসিয়াম ভাল, শক্তিশালী হাড় তৈরিতে সাহায্য করে, তামা তাদের নমনীয়তা দেয়।

এটি কেবল দুগ্ধজাত পণ্য নয় যা আপনার হাড়ের যত্ন নেয়, কাজুও!

একটি প্রাকৃতিক এন্টিডিপ্রেসেন্ট

কাজু একটি প্রাকৃতিক এন্টিডিপ্রেসেন্ট, দুটি মুষ্টি প্রজাকের এক ডোজের সমতুল্য হবে। এটি হতাশার জন্য traditionalতিহ্যগত চিকিৎসার অন্যতম সেরা বিকল্প বলে মনে করা হয়।

কাজুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ট্রিপটোফান যা আমাদের শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড। এই অ্যামিনো অ্যাসিড অন্যান্য বিষয়ের পাশাপাশি আমাদের মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করতে, আমাদের আচরণের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং আমাদের ঘুমকে উন্নত করতে সাহায্য করে।

এটি আমাদের স্ট্রেস লেভেল এবং তাই হতাশা নিয়ন্ত্রণ করে। এই বাদামের দুই মুঠোতে 1000 থেকে 2000 মিলিগ্রাম ট্রিপটোফান থাকে যা আপনাকে বিষণ্নতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করবে, প্রাকৃতিক উপায়ে এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই যা প্রায়শই প্রচলিত চিকিৎসার ক্ষেত্রে হয়।

ল্যাবরেটরিজ দ্বারা রাখা একটি গোপন কূপ! এর সাথে যোগ হল তাদের খাওয়ার আনন্দ!

সংক্ষেপে, দ্বিধা করবেন না

কাজু বাদামের চমৎকার পুষ্টিগুণ রয়েছে। ভিটামিন সমৃদ্ধ, বিশেষ করে বি গ্রুপের যা দেহকে আপনার কোষ উৎপন্ন করতে এবং সুস্থ করতে সাহায্য করে।

খনিজ পদার্থের পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম এবং তামার একটি ভাল মাত্রা রয়েছে, যা হাড় গঠনে সাহায্য করে এবং আপনার ইমিউন সিস্টেমকে কার্যকরী রাখে।

এই বাদামে থাকা ভালো চর্বি আপনার হৃদযন্ত্রকে কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করতে এবং আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করবে।

অবশেষে, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা মুক্ত র্যাডিকেলের উপস্থিতি রোধ করে এবং তাই আপনাকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে।

সংক্ষেপে, যুক্তিসঙ্গত উপায়ে খাওয়া কাজু বাদাম আপনার শরীরের জন্য শক্তি এবং উপকারের একটি বাস্তব ককটেল! এবং সর্বোপরি, এটি আপনাকে একটি ভারী বিষণ্নতা বিরোধী চিকিত্সা শুরু করা থেকে বাঁচাতে পারে।

একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাবারের অংশ হিসাবে খাওয়া, কাজুবাদাম আপনাকে সবচেয়ে ভাল উপকার করবে। ইতঃস্তত করো না !