মাংস ছাড়ার কারণ

অনেক লোকের কাছে মাংস ত্যাগ করা সত্যিকারের চ্যালেঞ্জ। এবং কেউ কেউ, এটি সহ্য করতে না পেরে, তাদের নীতিগুলি থেকে পিছু হটে, অন্যরা তাদের নিজস্ব শক্তিতে বিশ্বাস নিয়ে তাদের মাঠে দাঁড়িয়ে রয়েছে। মাংস যে ক্ষতি করতে পারে সে সম্পর্কে সচেতনতা এ ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ব্যক্তিগতভাবে সবকিছু নিশ্চিত করার জন্য আপনার এটিকে প্রত্যাখ্যান করার শীর্ষ কারণগুলি পড়া উচিত।

প্রধান কারনগুলো

আসলে মাংসের খাবার অস্বীকার করার কারণগুলি অগণিত। তবুও, তাদের মধ্যে 5 প্রধান ব্যক্তি শর্তাধীন দাঁড়িয়ে আছেন। এগুলি যে কোনও ব্যক্তিকে নিরামিষ ডায়েটে নতুন করে নজর দিতে বাধ্য করে এবং এটিতে পরিবর্তনের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করে। এটি:

1. 1 ধর্মীয় কারণ;
2. 2 শারীরবৃত্তীয়;
3. 3 নৈতিক;
4. 4 পরিবেশগত;
5. 5 কর্মীরা।

ধর্মীয় কারণে

বছরে বছরে, নিরামিষ ডায়েটের সমর্থকরা মাংস খাওয়ার বিষয়ে তারা কীভাবে সত্যই অনুভূত হয় সে প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে বিভিন্ন ধর্মের দিকে ঝুঁকছেন, তবে এখনও অব্যর্থ। আসল বিষয়টি হ'ল নিরামিষাশ সম্পর্কে প্রায় সমস্ত ধর্মেরই আলাদা মতামত রয়েছে এবং চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য প্রায়শই প্রতিটি ব্যক্তির উপর ছেড়ে যায়। তবুও, বিজ্ঞানীরা এ বিষয়ে শান্ত হননি, এবং প্রচুর গবেষণা কাজ চালানোর পরে, তারা একটি প্যাটার্ন লক্ষ্য করেছিলেন: ধর্ম যত প্রাচীন, তত বেশি গুরুত্বপূর্ণ মাংসের খাবার অস্বীকার করা তার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। নিজেরাই বিচার করুন: বেদের প্রাচীনতম ধর্মগ্রন্থগুলি, যার বয়স সহস্রাব্দে অনুমান করা হয় (তারা প্রথম প্রায় 7 হাজার বছর আগে হাজির হয়েছিল) দাবি করে যে প্রাণীদের একটি আত্মা আছে এবং তাদের হত্যা করার অধিকার কারও নেই। ইহুদী ও হিন্দু ধর্মের সমর্থক, যা যথাক্রমে ৪ হাজার বছর এবং ২,৫০ হাজার বছর ধরে বিদ্যমান রয়েছে, একই মতামতকে মেনে চলেন, যদিও ইহুদি ধর্ম এবং এর আসল অবস্থান সম্পর্কে বিরোধ এখনও অব্যাহত রয়েছে। ফলস্বরূপ, খ্রিস্টধর্ম প্রাণীদের খাদ্য প্রত্যাখ্যান করার প্রয়োজনীয়তার কথা মনে করিয়ে দেয়, তবে এটি এতে জোর দেয় না।

সত্য, খ্রিস্টান ধর্মাবলম্বীদের কথা ভুলে যাবেন না যেগুলো রোজা রাখার পরামর্শ দেয়। উপরন্তু, এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রাথমিক খ্রিস্টানরা মাংস খায়নি, যেমনটি স্টিফেন রোজেন তার বই ভেজিটেইনিজম ইন ওয়ার্ল্ড রিলিজিয়নে বলেছেন। এবং আজও যদি এই তথ্যের নির্ভরযোগ্যতা বিচার করা কঠিন হয়, তবে আদিপুস্তক বইয়ের একটি উদ্ধৃতি তার পক্ষে সাক্ষ্য দেয়: “দেখুন, আমি আপনাকে প্রতিটি bষধি দিয়েছি যা একটি বীজ বপন করে, যা সমস্ত পৃথিবীতে এবং প্রতিটি যে গাছে একটি গাছের ফল আছে যা একটি বীজ বপন করে; এটি আপনার জন্য খাবার হবে। "

শারীরবৃত্তীয়

মাংস খাওয়ার দাবী করেন যে মানুষ সর্বব্যাপী এবং এটি তাদের অন্যতম প্রধান যুক্তি। তবে নিরামিষাশীরা তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের নিম্নলিখিত বিষয়গুলির দিকে মনোযোগ দিতে বলেছেন:

• দাঁত - আমাদের খাবারের পরিবর্তে খাদ্য চিবানোর উদ্দেশ্যে করা হয়, যখন একটি শিকারীর দাঁত - প্রাথমিকভাবে এটি ছিঁড়ে ফেলার জন্য;
• অন্ত্র - শিকারীদের দেহে মাংসের ক্ষয়কারী পণ্যগুলির ক্ষয় রোধ করতে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সেগুলি অপসারণ করার জন্য এটি ছোট হয়;
• গ্যাস্ট্রিক রস - শিকারীদের মধ্যে এটি আরও ঘনীভূত হয়, ধন্যবাদ যা তারা এমনকি হাড় হজম করতে সক্ষম।

নৈতিক

তারা ডকুমেন্টারিগুলি থেকে উত্থিত হয় যা প্রাণী ও পাখিদের উত্থাপনের প্রক্রিয়াটিকে পুরোপুরি চিত্রিত করে, এটি যে পরিস্থিতিতে ঘটে এবং সেইসাথে পরবর্তী মাংসের টুকরো জন্য তাদের হত্যা করে। এই দৃষ্টিভঙ্গিটি চমকপ্রদ মনে হচ্ছে, তবুও, অনেক লোক জীবনের মূল্যবোধগুলির বিষয়ে পুনর্বিবেচনা করতে বাধ্য হয় এবং অবশেষে এতে সামান্য জড়িত থাকার জন্য নিজেকে দায় থেকে বঞ্চিত করার জন্য তাদের অবস্থান পরিবর্তন করতে বাধ্য হয়।

পরিবেশগত

বিশ্বাস করুন বা না করুন, পশুপালন পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং পৃথিবীর সুরক্ষা হুমকিতে ফেলেছে। জাতিসংঘ বিশেষজ্ঞরা বারবার এটি বলেছেন, মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারের পরিমাণ হ্রাস করার প্রয়োজন বা এটিকে পুরোপুরি প্রত্যাখ্যান করার বিষয়ে তাদের দৃষ্টি নিবদ্ধ করে focus এবং এটির জন্য তাদের ভাল কারণ রয়েছে:

• আমাদের প্লেটে গরুর মাংস বা মুরগির মাংস পরিবেশন করার পিছনে একটি অবিশ্বাস্যভাবে অপচয়কারী চাষ ব্যবস্থা। এটি মহাসাগর, নদী এবং সমুদ্রকে দূষিত করে, সেইসাথে বায়ু বন উজাড় করে, যা উল্লেখযোগ্যভাবে জলবায়ু পরিবর্তনকে প্রভাবিত করে এবং সম্পূর্ণরূপে তেল এবং কয়লার উপর নির্ভরশীল।
• মোটামুটি অনুমান অনুসারে, আজ মানবজাতি প্রতি বছর প্রায় 230 টন প্রাণী খায়। এবং এটি 2 বছর আগের তুলনায় 30 গুণ বেশি। প্রায়শই, শূকর, ভেড়া, মুরগি এবং গরু খাওয়া হয়। বলা বাহুল্য, তাদের সকলেরই একদিকে তাদের চাষের জন্য প্রচুর পরিমাণে জল এবং প্রয়োজনীয় খাদ্যের প্রয়োজন হয় এবং অন্যদিকে, সেই অনুযায়ী, তারা মিথেন এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গত করে এমন বর্জ্য পণ্যগুলিকে পিছনে ফেলে দেয়। এবং যদিও গবাদি পশুর প্রজনন পরিবেশের যে ক্ষতি করে তা নিয়ে বিতর্ক এখনও চলছে, 2006 সালে জাতিসংঘের বিশেষজ্ঞরা গণনা করেছেন যে এক টুকরো মাংসের জন্য জলবায়ু পরিবর্তনের হার 18%, যা ক্ষতির সূচকের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। গাড়ি, উড়োজাহাজ এবং অন্যান্য ধরণের পরিবহন মিলিত ... কয়েক বছর পরে, "গবাদি প্রজননের দীর্ঘ ছায়া" প্রতিবেদনের লেখকরা সমস্ত কিছু বর্ণনা করেছেন, চিত্রটি 51% বাড়িয়েছে। এটি করার সময়, তারা সার থেকে নির্গত গ্যাস এবং মাংস পরিবহনে ব্যবহৃত জ্বালানীকে বিবেচনায় নিয়েছিল। এবং এছাড়াও বিদ্যুৎ এবং গ্যাস, যা তাদের প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুতিতে ব্যয় করা হয়, ফিড এবং জল যার উপর তারা জন্মায়। এই সমস্ত কিছু প্রমাণ করা সম্ভব করেছে যে গবাদি পশুর প্রজনন, এবং সেইজন্য, মাংস খাওয়া গ্রহের অতিরিক্ত উত্তাপের দিকে পরিচালিত করে এবং এর নিরাপত্তাকে গুরুতরভাবে হুমকির মুখে ফেলে।
• পরবর্তী কারণ হল জমি অপচয়। একটি নিরামিষ পরিবারের সুখ এবং সবজি চাষের জন্য মাত্র 0,4 হেক্টর জমি প্রয়োজন, যখন 1 মাংস ভক্ষক যিনি বছরে প্রায় 270 কেজি মাংস খান - 20 গুণ বেশি। তদনুসারে, আরো মাংস ভক্ষক-আরো জমি। সম্ভবত এই কারণেই পৃথিবীর বরফমুক্ত পৃষ্ঠের প্রায় এক তৃতীয়াংশ পশুপালন বা এর জন্য ক্রমবর্ধমান খাদ্য দ্বারা দখল করা হয়। এবং সব ঠিক হবে, শুধুমাত্র প্রাণীই মাংসে খাদ্যের অলাভজনক রূপান্তরকারী। নিজের জন্য বিচার করুন: 1 কেজি মুরগির মাংস পেতে, আপনাকে তাদের জন্য 3,4 কেজি শস্য ব্যয় করতে হবে, 1 কেজি শুয়োরের জন্য - 8,4 কেজি ফিড ইত্যাদি।
• জল খরচ. প্রতিটি চিকেন ফিললেট খাওয়া হল "মাতাল" জল যা মুরগির বেঁচে থাকার এবং বেড়ে ওঠার জন্য প্রয়োজন। জন রবিনস, একজন নিরামিষ লেখক, গণনা করেছেন যে 0,5 কেজি আলু, চাল, গম এবং ভুট্টা জন্মাতে যথাক্রমে 27 লিটার, 104 লিটার, 49 লিটার, 76 লিটার জল প্রয়োজন, যখন 0,5 কেজি উৎপাদন গরুর মাংস - 9 লিটার জল, এবং 000 লিটার দুধ - 1 লিটার জল।
• বন নিধন. কৃষিজমি ৩০ বছর ধরে বৃষ্টির বন ধ্বংস করে আসছে, কাঠের জন্য নয়, জমি মুক্ত করার জন্য যা পশুপালন বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। "আমাদের খাবারকে কী খাওয়ায়?" নিবন্ধটির লেখক? এটি গণনা করা হয়েছিল যে প্রতি বছর million মিলিয়ন হেক্টর বনভূমি কৃষির জন্য ব্যবহৃত হয়। এবং একই সংখ্যক পিট বগ এবং জলাভূমি পশুর জন্য ঘাসের ফসলের জন্য ক্ষেতে পরিণত হচ্ছে।
• পৃথিবীকে বিষাক্ত করে। পশু এবং পাখির বর্জ্য দ্রব্যগুলি 182 মিলিয়ন লিটার পর্যন্ত ভলিউম সহ অবক্ষেপন ট্যাঙ্কগুলিতে নিষ্কাশন করা হয়। এবং সব ঠিক হবে, শুধুমাত্র তারা নিজেরাই প্রায়ই ফুটো বা উপচে পড়ে, পৃথিবী, ভূগর্ভস্থ জল এবং নাইট্রেট, ফসফরাস এবং নাইট্রোজেন সহ নদীগুলিকে বিষাক্ত করে।
• মহাসাগরের দূষণ। মিসিসিপি নদীর মুখে সমুদ্রের বার্ষিক 20 হাজার বর্গ কিলোমিটার পর্যন্ত উপচে পড়া প্রাণী এবং হাঁস -মুরগির বর্জ্যের কারণে এটি একটি "মৃত অঞ্চলে" পরিণত হচ্ছে। এটি অ্যালগাল ফুলের দিকে পরিচালিত করে, যা জল থেকে সমস্ত অক্সিজেন গ্রহণ করে এবং পানির নীচে রাজ্যের অনেক বাসিন্দার মৃত্যু ঘটায়। মজার ব্যাপার হচ্ছে, স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ফজর্ডস থেকে দক্ষিণ চীন সাগর পর্যন্ত এলাকায় বিজ্ঞানীরা প্রায় 400০০ মৃত অঞ্চল গণনা করেছেন। তদুপরি, তাদের কারও কারও আকার 70 হাজার বর্গ মিটার ছাড়িয়ে গেছে। কিমি
• বায়ু দূষণ. আমরা সকলেই জানি যে একটি বড় খামারের পাশের জীবনযাত্রা কেবল অসহনীয়। এটি তার চারপাশে ঘুরে বেড়ানো ভয়ঙ্কর গন্ধগুলির কারণে is আসলে, এগুলি কেবল মানুষকেই নয়, পরিবেশকেও প্রভাবিত করে, কারণ গ্রিনহাউস গ্যাসগুলি যেমন মিথেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইড এতে নির্গত হয়। ফলস্বরূপ, এগুলি সমস্ত ওজোন দূষণ এবং অ্যাসিড বৃষ্টির উপস্থিতিতে বাড়ে। দ্বিতীয়টি অ্যামোনিয়ার মাত্রা বৃদ্ধির ফলাফল, যার দুটি তৃতীয়াংশ, উপায় দ্বারা, প্রাণী দ্বারা উত্পাদিত হয়।
• রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। প্রাণীদের বর্জ্য দ্রব্যে, প্রচুর পরিমাণে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া রয়েছে, যেমন ই. কোলাই, এন্টারোব্যাকটেরিয়া, ক্রিপ্টোস্পোরিডিয়াম ইত্যাদি। এবং সবচেয়ে খারাপ, এগুলি জল বা সারের সংস্পর্শের মাধ্যমে মানুষের মধ্যে সংক্রমণ হতে পারে। এছাড়াও, জীবিত প্রাণীর বৃদ্ধির হার বাড়াতে গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির খামারে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করার কারণে, প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির হার বাড়ছে, যা মানুষের চিকিত্সার প্রক্রিয়াকে জটিল করে তোলে।
• তেল খরচ. সমস্ত পশ্চিমা প্রাণিসম্পদ উত্পাদন তেলের উপর নির্ভরশীল, তাই ২০০৮ সালে যখন দামটি শীর্ষে উঠেছিল তখন বিশ্বের ২৩ টি দেশে খাদ্য দাঙ্গা হয়েছিল। তদুপরি, মাংস উত্পাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিক্রয় প্রক্রিয়াও বিদ্যুতের উপর নির্ভর করে, যার সিংহভাগ পশুপালনের প্রয়োজনে ব্যয় করা হয়।

ব্যক্তিগত কারণে

প্রত্যেকের নিজস্ব আছে, তবে, পরিসংখ্যান অনুসারে, অনেক লোক মাংস এর উচ্চ ব্যয় এবং মানের কারণে অস্বীকার করে। তদ্ব্যতীত, নিয়মিত কসাইয়ের দোকানে oneোকার সময়, কেবল এটির মধ্যে গন্ধযুক্ত গন্ধ দেখে অবাক হতে পারে, যা অবশ্যই কোনও ফলের কিওস্ক সম্পর্কে বলা যায় না। পরিস্থিতিকে জটিল করে তোলা হল যে এমনকি মাংসকে শীতল করা এবং হিমশীতল রোগজনিত ব্যাকটিরিয়া থেকে রক্ষা করে না, তবে কেবল ক্ষয়ের প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দেয়।

মজার বিষয় হল, সাম্প্রতিক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আরও বেশি সংখ্যক মানুষ এখন ইচ্ছাকৃতভাবে তাদের খাওয়া মাংসের পরিমাণ হ্রাস করছেন, বা কেবল সময়ে সময়েই এটি খাচ্ছেন। এবং কে জানে উপরের কারণগুলি বা অন্যান্য, তবে কোনও কম জোর করে, তাদের এটি করার জন্য অনুরোধ জানিয়েছিল।

মাংস ত্যাগের শীর্ষ 7 ভাল কারণ

1. 1 মাংস যৌনতাকে হতাশ করে। আর এগুলো খালি কথা নয়, দ্য নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অব মেডিসিনে প্রকাশিত গবেষণার ফলাফল। অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, নিবন্ধে উল্লেখ করা হয়েছে যে যারা মাংস খায় তারা অঙ্গগুলির অকাল বার্ধক্যজনিত সমস্যায় ভোগে, যা এই কারণে ঘটে যে মাংস পণ্য হজম করার জন্য শরীরের আরও শক্তি এবং শক্তি প্রয়োজন।
2. 2 রোগের কারণ হয়। ব্রিটিশ জার্নাল অফ ক্যান্সারে একটি নিবন্ধ ছিল যে দাবি করেছে যে মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা 12% বেশি। এ ছাড়া কৃষিতে কীটনাশক ব্যবহারের কারণে লোকেরা গর্ভপাত ও স্নায়বিক রোগে ভুগছে।
3. 3 হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি ব্যাকটিরিয়া ছড়িয়ে দেওয়ার প্রচার করে, যা সর্বোপরি সবচেয়ে খারাপ দিকে যেতে পারে - এবং গ্লোলাইন-ব্যারি সিন্ড্রোমের বিকাশে স্বায়ত্তশাসিত অসুস্থতাগুলিতে প্রকাশিত হয়েছিল এবং। এবং এর সর্বোত্তম নিশ্চিতকরণ হ'ল ১৯৯ in সালে মিনেসোটা বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণার ফলাফল। তারা বিশ্লেষণের জন্য বিভিন্ন সুপারমার্কেট থেকে মুরগির ফিললেট নিয়েছিল এবং এর মধ্যে 1997% তারা হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি সনাক্ত করেছে। তবে সবচেয়ে খারাপটি হ'ল প্রতি পঞ্চম সংক্রামিত ফিললেটগুলিতে এটি একটি অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী আকারে রূপান্তরিত হয়।
4. 4 খাদ্য হজমের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমগুলির ঘাটতি এবং হজম অঙ্গগুলির ওভারলোডিংয়ের ফলে স্বস্তি, অলসতা এবং ক্লান্তি সৃষ্টি করে।
5. 5 শরীরের অভ্যন্তরীণ পরিবেশের অ্যাসিডিকরণের কারণে ক্ষুধার অবিচ্ছিন্ন অনুভূতির উপস্থিতি এবং নাইট্রোজেন-ফিক্সিং ব্যাকটিরিয়ার কারণে শরীর বায়ু থেকে প্রাপ্ত নাইট্রোজেনের পরিমাণ হ্রাসের কারণে উত্সাহিত করে hunger
6. 6 পুট্রেফ্যাকটিভ ব্যাকটিরিয়া, পিউরিন বেসগুলি দিয়ে শরীরকে বিষ দেয়।
7. 7 মাংস খাওয়া আমাদের ছোট ভাইদের জন্য ভালবাসাকে হত্যা করে।

সম্ভবত, মাংস প্রত্যাখ্যান করার কারণগুলির তালিকাটি চিরকালের জন্য অব্যাহত রাখা যেতে পারে, বিশেষত যেহেতু এটি প্রায় প্রতিদিন পরিপূর্ণ হয় বিজ্ঞানীদের দ্বারা নতুন এবং নতুন গবেষণার জন্য ধন্যবাদ। কিন্তু তাদের সন্ধানের প্রয়োজন থেকে নিজেকে বাঁচাতে যিশুর এই কথা মনে রাখা যথেষ্ট: “পশুর গোশত খাবেন না, নাহলে আপনি বন্য জন্তুদের মতো হবেন।”