পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
পরিপোষক | সংখ্যা | আদর্শ ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | সাধারণ 100 কিলোক্যালরি এর% | আদর্শের 100% |
উত্তাপের মাপবিশেষ | 112 Kcal | 1684 Kcal | 6.7% | 6% | 1504 গ্রাম |
প্রোটিন | 20 গ্রাম | 76 গ্রাম | 26.3% | 23.5% | 380 গ্রাম |
চর্বি | 3.5 গ্রাম | 56 গ্রাম | 6.3% | 5.6% | 1600 গ্রাম |
পানি | 75.3 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.3% | 2.9% | 3019 গ্রাম |
ছাই | 1.2 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.12 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 8% | 7.1% | 1250 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.16 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 8.9% | 7.9% | 1125 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 339 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 13.6% | 12.1% | 737 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 12 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.2% | 1.1% | 8333 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 24 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 6% | 5.4% | 1667 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 85 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 6.5% | 5.8% | 1529 গ্রাম |
সালফার, এস | 200 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 20% | 17.9% | 500 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 216 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 27% | 24.1% | 370 গ্রাম |
উপাদানগুলি ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 3 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 16.7% | 14.9% | 600 গ্রাম |
শক্তির মান 112 কিলোক্যালরি।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ু আবেগ প্রক্রিয়াগুলির সাথে জড়িত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির অংশ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ প্রোটিনের বিভিন্ন ফাংশন অন্তর্ভুক্ত। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনের সাথে জড়িত, রেডক্স প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের একটি কোর্স সরবরাহ করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশী, ক্লান্তি, কার্ডিওমায়োপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিসের মায়োগ্লোবিনিউরিয়া অ্যাটনি হয়।
অ্যাপটিতে আপনি দেখতে পারেন স্বাস্থ্যকর খাবারের সম্পূর্ণ গাইড।
শক্তি মান বা ক্যালোরিফ মান হজম প্রক্রিয়ায় খাদ্য থেকে মানবদেহে নিঃসৃত শক্তির পরিমাণ। পণ্যের শক্তির মান প্রতি 100 গ্রাম প্রতি কিলো-ক্যালরি (kcal) বা কিলো জুলে (kJ) পরিমাপ করা হয়। পণ্য খাদ্যের শক্তির মান পরিমাপ করতে ব্যবহৃত Kcal কে "খাদ্য ক্যালোরি"ও বলা হয়, তাই, (কিলো) ক্যালোরিতে ক্যালরির উপাদান উল্লেখ করার সময় প্রায়শই বাদ দেওয়া হয়। রাশিয়ান পণ্যগুলির জন্য শক্তির মানগুলির বিস্তারিত টেবিল আপনি দেখতে পারেন।
পুষ্টির মান - পণ্যতে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন।
একটি খাদ্য পণ্যের পুষ্টিগুণ - খাদ্যদ্রব্যগুলির বৈশিষ্ট্যের একটি সেট যা উপস্থিত পদার্থ এবং শক্তিতে শারীরবৃত্তীয় মানুষের চাহিদা পূরণ করে।
ভিটামিন, জৈব পদার্থ মানুষের এবং সর্বাধিক মেরুদণ্ডের উভয়ের ডায়েটে অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। ভিটামিনের সংশ্লেষণ, একটি নিয়ম হিসাবে, গাছপালা দ্বারা বাহিত হয়, প্রাণী নয়। ভিটামিনগুলির প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা কেবলমাত্র কয়েক মিলিগ্রাম বা মাইক্রোগ্রাম। অজৈব ভিটামিনের বিপরীতে শক্তিশালী গরম করে ধ্বংস হয়। রান্না বা খাবার প্রক্রিয়াকরণের সময় অনেকগুলি ভিটামিন অস্থির এবং "হারিয়ে" যায়।