ম্যাঙ্গানীজ্
ম্যাঙ্গানিজ সংযোগকারী টিস্যুগুলির স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য যা হাড়, টেন্ডন এবং লিগামেন্টগুলিকে আবদ্ধ করে এবং রক্ত জমাট বাঁধার জন্য দায়ী। এটি ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাব থেকে কোষকে রক্ষা করে যা অকাল বার্ধক্য, ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণ হয়। আপনার ডায়েটে কাঁচা বা ভাজা স্প্যানিশ চিনাবাদাম অন্তর্ভুক্ত করুন এবং আপনার শরীর প্রতিদিন ম্যাঙ্গানিজ পাবে। এক আউন্স (28 গ্রাম) কাঁচা বা ভাজা স্প্যানিশ চিনাবাদামে 0,7 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ থাকে, যা মহিলাদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ম্যাঙ্গানিজের 39% এবং পুরুষদের জন্য 30%*। তামা তামা শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি খনিজ। তামা লাল রক্ত কোষের সংশ্লেষণে জড়িত, লাল রক্ত কোষ যা সারা শরীরে ফুসফুস থেকে অক্সিজেন স্থানান্তর করে। পর্যাপ্ত তামা পাওয়া ইমিউন সিস্টেমের স্বাস্থ্য, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং শরীরের আয়রন শোষণ করার ক্ষমতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কাঁচা স্প্যানিশ চিনাবাদামে রোস্টেডের চেয়ে বেশি তামা থাকে। সুতরাং, এক আউন্স কাঁচা চিনাবাদামে থাকে 255 মিলিগ্রাম (যা প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার 28%), এবং ভাজা - মাত্র 187 মিলিগ্রাম। নিয়াসিন নিয়াসিন, বা ভিটামিন B3, অন্যান্য বি ভিটামিনের সাথে সংমিশ্রণে বিপাকের জন্য দায়ী এবং খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সহায়তা করে। নিয়াসিন হরমোন উত্পাদন এবং মানসিক চাপ মোকাবেলা করার শরীরের ক্ষমতাকেও প্রভাবিত করে। কাঁচা স্প্যানিশ চিনাবাদামের এক আউন্সে 4,5 মিলিগ্রাম নিয়াসিন থাকে, যা পুরুষদের জন্য এই ভিটামিনের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের 28% এবং মহিলাদের জন্য 32%। এবং প্রতি আউন্স ভাজা চিনাবাদামে মাত্র 4,2 মিলিগ্রাম নিয়াসিন রয়েছে। অ্যালিমেন্টারি ফাইবার পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ডাইভার্টিকুলোসিস এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবারগুলি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে, এতে থাকা ক্যালোরির কারণে নয়, পূর্ণতার অনুভূতির কারণে। কাঁচা এবং ভাজা উভয় স্প্যানিশ চিনাবাদাম প্রতি আউন্সে 2,7 গ্রাম ফাইবার ধারণ করে, যা যথাক্রমে মহিলা এবং পুরুষদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার 11% এবং 7%। বিঃদ্রঃ. ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা আমেরিকান ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন দ্বারা সরবরাহ করা হয়। সূত্র: healthliving.azcentral.com অনুবাদ: লক্ষ্মী