সবুজ শাকসবজি এবং সালাদ খাওয়া কেবল সুস্বাদুই নয়, এটি খুব স্বাস্থ্যকরও। সালাদে উপাদানগুলি ব্যবহার করে আপনি আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারেন এবং আপনার প্রতিদিনের মেনুতে বিভিন্ন যোগ করতে পারেন।
- পিঙ্গলবর্ণ
সোরেল হ'ল আপনার সালাদের জন্য মজাদার টক। বসন্তের প্রথম দিকে কাটা তরুণ পাতা বিশেষত সুস্বাদু। সোরেল রক্ত পরিষ্কার করে এবং শরীরকে সুর দেয়। আপনি এই গাছের পাতা এবং কান্ড উভয় সালাদে যোগ করতে পারেন।
- লেটুস পাতা
লেটুস পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে। লেটুস পাতা, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, নরম বা শক্ত হতে পারে - আপনার স্বাদ অনুযায়ী চয়ন করুন।
- শাক
পালং শাক সবজি যেমন টমেটো এবং শসার সাথে ভাল যায় এবং ডিম এবং মাংসের সাথে সালাদেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এর নিরপেক্ষ স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, পালং শাক অন্যান্য উজ্জ্বল উপাদানগুলিকে উন্নত করে। পালং শাক লবণ, ভিটামিনের পাশাপাশি পটাশিয়াম এবং আয়রনের উৎস।
- সিকোরি
চিকোরি সালাদে যোগ করা হয় যা উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান ব্যবহার করে। এটি একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং স্থিতিস্থাপকতা আছে, তার আকৃতি ভালভাবে ধরে রাখে এবং একটি সালাদ পূরণ করার জন্য ভিত্তি হতে পারে। চিকোরি পাতা লম্বা হয় যখন তাদের দৈর্ঘ্য 10 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়।
- রুকোলা
আরুগুলা একটি মনোরম বাদামের স্বাদ দেয় এবং এটি নিজেরাই খাওয়া যায়, উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে পাকা বা অন্যান্য সবজিতে যোগ করা যায়। Arugula বিভিন্ন মাল্টি কম্পোনেন্ট মসলাযুক্ত এবং মিষ্টি ড্রেসিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
- কলমীদল শালুক প্রভৃতি
এই জাতীয় লেটুস আয়রনে সমৃদ্ধ, ছোট পাতা রয়েছে এবং সারা বছরই বাড়ির গ্রিনহাউসে জন্মাতে পারে। এটির জন্য বিশেষ যত্নের প্রয়োজন নেই, যার অর্থ ভিটামিন পরিপূরক যে কোনও মরসুমে আপনার কাছে পাওয়া যাবে।
- সেলারি
সেলারিতে মূত্রবর্ধক, অ্যান্টি-টক্সিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এর পাতা খুব সুগন্ধযুক্ত। এই পাতাগুলি অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন এবং খনিজগুলির পাশাপাশি প্রয়োজনীয় তেল এবং অ্যাসিডের উত্স।
- পেঁয়াজ
সালাদ তৈরির জন্য, শুধুমাত্র কান্ডের ভিতরের অংশ ব্যবহার করা হয়। তার unpretentiousness কারণে, আপনি সারা বছর leeks কিনতে পারেন। লিকে রয়েছে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং সালফার, অপরিহার্য তেল, ভিটামিন এবং উপকারী অ্যাসিড। এই সালাদ সম্পূরক আপনার শরীরের অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পরিমাণ বৃদ্ধি করবে।
- রেউচিনি
রান্নায়, পাতা ব্যবহার করা হয় না, তবে এই টক গাছের কান্ড। এবং ঠিক এটির কাঁচা ফর্মে, রাইবার্বের মধ্যে থাকা অ্যাসিডগুলি হজম ক্ষতিকারক ভারসাম্যকে বিরক্ত করে না। রেবার্ব অনেক রোগের জন্য উপকারী এবং এটি পুরো শরীরের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- শতমূলী
অ্যাস্পারাগাসে রয়েছে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম এবং সালফার। সালাদে, আপনি কেবল ডালপালা যোগ করতে পারেন, যা প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়, তবে অ্যাসপারাগাস পাতাও। অ্যাসপারাগাস অ্যাসপারাগিনের মতো পদার্থেও সমৃদ্ধ, যা রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।