বিষয়বস্তু
গর্ভাবস্থা এবং নির্দিষ্ট ডায়েট: কীভাবে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখা যায়?
আপনি গ্লুটেন অপসারণ করেছেন
"গ্লুটেন ফ্রি" বা "নো গ্লুটেন" ডায়েট বাড়ছে। অনেক লোক যারা বলে যে তারা গ্লুটেনের প্রতি সংবেদনশীল তারা তাদের মেনু থেকে এই প্রোটিন নিষিদ্ধ করতে বেছে নেয়। এবং ভবিষ্যতের মায়েরা এই ফ্যাশনের ব্যতিক্রম নয়! গ্লুটেন প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায়: সিরিয়ালে (গম, বার্লি, ওটস, রাই), তবে অনেক প্রস্তুতিতে (সস, ঠান্ডা মাংস, প্রস্তুত খাবার) যেখানে এটি একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আমাদের ডায়েটিশিয়ান যেমন উল্লেখ করেছেন, গ্লুটেন-মুক্ত খাবারগুলি গ্রুপ বি ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় খনিজগুলির মধ্যে খারাপ, এবং যদি না আপনি সত্যিই অসহিষ্ণু হন এবং সিলিয়াক রোগে (ক্ষুদ্র অন্ত্রের ঝিল্লির প্রদাহজনক ক্ষতি) ভুগছেন, তবে এই খাদ্যটি ঘাটতি এবং ওজনের কারণ হতে পারে। সমস্যাবা এমনকি, দীর্ঘমেয়াদে, খাওয়ার ব্যাধি। গর্ভবতী মহিলারা যারা গ্লুটেন শোষণ করে না তাদের মেনুতে ভারসাম্য বজায় রাখা উচিত এবং ডাক্তারের দ্বারা নির্ধারিত পরিপূরকগুলির সাথে ভিটামিন এবং খনিজ ঘাটতি এড়াতে হবে।
আপনি মাংস এবং মাছ ছেড়ে দিয়েছেন
কোন চিন্তা করো না ! একটি নিরামিষ খাদ্য, পশুর মাংস থেকে প্রাপ্ত যে কোনও খাবার বাদ দিয়ে, গর্ভাবস্থার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে পুরোপুরি সক্ষম।, যদি আপনি আপনার খাদ্যের ভারসাম্য এবং পরিবর্তন করতে জানেন। এটা প্রথম সব অবদান উদ্বেগ অ্যামিনো অ্যাসিড, যা দৈনন্দিন ভিত্তিতে শরীরের বিভিন্ন ফাংশনে হস্তক্ষেপ করে। তাদের মধ্যে আটটি অপরিহার্য, এবং শরীর কীভাবে সেগুলি তৈরি করতে হয় তা জানে না, সেগুলি অবশ্যই খাদ্য দ্বারা সরবরাহ করা উচিত, এই ক্ষেত্রে প্রোটিন। যাইহোক, প্রোটিনের উত্সের উপর নির্ভর করে তাদের অনুপাত পৃথক হয়।
লেগুম এবং সিরিয়াল: বিজয়ী মিশ্রণ
প্রাণিজ প্রোটিন দ্বারা প্রদত্ত অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাব পূরণ করতে এবং তাদের কোটা থাকা, ভবিষ্যৎ নিরামিষাশী মায়েরা বিভিন্ন খাবারের সাথে ডাল (সাদা মটরশুটি, লাল মটরশুটি, ছোলা, মসুর ডাল) এবং সিরিয়াল (সুজি, চাল, পাস্তা, রুটি ইত্যাদি) একত্রিত করতে পারেন। কুইনোয়া, বীজ, ডিম বা দুগ্ধজাত দ্রব্যের মতো অলিজিনাস ফলগুলিও মূল্যবান মিত্র। এটি থেকে নিজেকে বঞ্চিত করবেন না। অন্যদিকে, প্যাডেলটি সয়াতে নরম রাখুন, তবুও লাইসিনে খুব সমৃদ্ধ। ন্যাশনাল হেলথ নিউট্রিশন প্রোগ্রাম ফাইটোয়েস্ট্রোজেন কন্টেন্টের কারণে এর ব্যবহার, সেইসাথে এটি ধারণকারী খাবারের ব্যবহার সীমিত করার পরামর্শ দেয়। পরিমাণের পরিপ্রেক্ষিতে, আপনার একটি প্রোটিন বোনাস প্রয়োজন হবে (পুরো গর্ভাবস্থার জন্য 900 গ্রাম আছে)। আপনার জানা উচিত যে আমাদের দেশে, আমরা পৌঁছতে পারি, এমনকি আমরা আনন্দের সাথে এই পরিমাণগুলি অতিক্রম করি!
আয়রনের ঘাটতির ঝুঁকি
এছাড়াও আপনার আয়রন গ্রহণ সম্পর্কে সতর্ক থাকুন। কারণ, একবারের জন্য আপনার চাহিদা দ্বিগুণ! আয়রনের অভাব মায়েদের রক্তাল্পতার ঘটনাকে সমর্থন করে। শিশুর দিকে, অপর্যাপ্ত মজুদ অকাল হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। যাইহোক, গর্ভাবস্থায় অন্ত্রের আয়রনের শোষণ বৃদ্ধি পেলেও, খাদ্যের রেশন খুব কমই প্রয়োজন মেটাতে যথেষ্ট। এবং ভবিষ্যতের নিরামিষ মায়েদের জন্য আরও অনেক কিছু। প্রকৃতপক্ষে, লোহার সবচেয়ে ভালো উৎস রেড মিট, অর্গান মিট এবং মাছ পাওয়া যায়। ফলমূল, শাকসবজি (পালংশাক … পোপেয়ের জন্য কোন অপরাধ নয়!), ডাল, সিরিয়াল এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য কম থাকে এবং শরীর দ্বারা শোষণ করা আরও কঠিন। আত্তীকরণকে উন্নীত করার জন্য, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ লেবুর রসের সাধারণ ছেঁকে এই খাবারগুলি খান। বিপরীতভাবে, খাবারের সাথে চা পান করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি এর শোষণকে বাধা দেয়, যেমন কিছু ফাইবার এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার, সেইসাথে কফি এবং কোকো। একটি রক্ত পরীক্ষা আপনাকে আপনার মজুদ কোথায় তা জানতে দেয়। অনেক কম? আপনার ডাক্তার আপনাকে ট্যাবলেট আকারে চিকিত্সার মাধ্যমে তাদের শক্তিশালী করার পরামর্শ দেবেন।
আপনি সমস্ত প্রাণী পণ্য নিষিদ্ধ করেছেন
Le নিরামিষ আহার (অথবা নিরামিষাশী যদি এটি অ-খাদ্য প্রাণী পণ্য বাদ দেয়) - যা ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিও বাদ দেয় - এর ঘাটতির ঝুঁকি বেশি। আপনার গর্ভাবস্থার শুরুতে, আপনার মিডওয়াইফ বা ডাক্তারকে বলুন। কারণ নির্দিষ্ট কিছু অবদানের ব্যাপারে আপনাকে অবশ্যই বিশেষভাবে সতর্ক থাকতে হবে।
ক্যালসিয়ামের দিকে খেয়াল রাখুন...
গর্ভাবস্থায়, শিশুর চাহিদা মেটাতে ক্যালসিয়ামের অন্ত্রের শোষণ বৃদ্ধি পায় (তার কঙ্কাল তৈরি করতে প্রায় 30 গ্রাম প্রয়োজন)। ক্যালসিয়াম গ্রহণ অপর্যাপ্ত হলে, এটি আপনার হাড় রিজার্ভ উপর আঁকা প্রয়োজন হবে. যখন দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং পনির দ্বারা ক্যালসিয়াম সরবরাহ করা হয় না, তখন এটি নির্দিষ্ট খনিজ জলে পাওয়া যায়: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® বা Rozana®, যাতে থাকে 150 মিলিগ্রাম / লিটারের বেশি। ঠিক যেমন বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপি, পালংশাক, বাদাম, আখরোট বা তিল। আপনার হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে, পার্সলে, কিউই বা কমলালেবুতেও ফোকাস করুন। আপনার ভিটামিন ডি গ্রহণের দিকে নজর রাখুন (এটি ক্যালসিয়াম ঠিক করতে সাহায্য করে)। "ভেগানরা" শুধুমাত্র রোদে গিয়ে (হাঁটা, আউটডোর খেলা) তাদের মজুদ তৈরি করতে পারে কারণ তারা মাছ খায় না। কিন্তু প্রায়ই এই যথেষ্ট নয়। বেশিরভাগ গর্ভবতী মা, এমনকি সর্বভুক, শীতকালে এবং বসন্তের শুরুতে ঘাটতি হয়। অনুশীলনে, এই অভাব পূরণ করার জন্য, 100 মাসের শুরুতে 000 আইইউ ভিটামিন ডি এর একক ডোজ নির্ধারণ করা হয়।
… এবং ভিটামিন বি 12
এছাড়াও মধ্যে ঘাটতি মনোযোগ দিন ভিটামিন বি 12, শুধুমাত্র প্রাণীদের খাদ্য দ্বারা সরবরাহ করা হয় (মাংস, শেলফিশ, চর্বিযুক্ত মাছ, পনির, দুধ, ডিম ইত্যাদি) এবং কার চাহিদা বেড়েছে। একটি ঘাটতি রক্তাল্পতার কারণ হতে পারে, এমনকি সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে স্নায়বিক ক্ষতিও হতে পারে। এটি অনেক এনজাইমেটিক বিক্রিয়ায় একটি কোফ্যাক্টর হিসেবেও জড়িত। এই কারণেই পরিপূরক অপরিহার্য: একটি খাদ্য সম্পূরক বা শক্তিশালী খাবার (খামির, ভাতের পানীয়) আকারে। আপনার ডাক্তার বা মিডওয়াইফের সাথে কথা বলুন। দস্তার জন্য একটি দুর্বল বিন্দু, বিকাশ এবং ভ্রূণের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় একটি ট্রেস উপাদান। আপনি যখন গর্ভবতী হন, তখন আপনার চাহিদা আকাশচুম্বী হয় এবং ঘাটতি জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। যাইহোক, নিরামিষাশী খাদ্য (পুরো শস্য, লেগুম, পেকান, আদা, ইত্যাদি) থেকে নেওয়া জিঙ্ক সাধারণত শরীর দ্বারা কম শোষিত হয়। আপনার পুঁজির নিশ্চয়তা দেওয়ার জন্য, আপনি একটি সন্তান নেওয়ার সাথে সাথে পরিপূরক আকারে সামান্য অতিরিক্ত সুপারিশ করা যেতে পারে।