শিশুদের জন্য নিরামিষভোজ: উপকারিতা এবং কনস »

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নিরামিষবাদ শুধুমাত্র একটি খাদ্য হিসাবে বন্ধ হয়ে গেছে। এটি বিশ্বের নিজস্ব নিয়ম এবং দৃষ্টিভঙ্গি সহ জীবনের একটি উপায়, প্রায় একটি পৃথক ধর্ম। এটা আশ্চর্যজনক নয় যে অনেক মায়েরা তাদের প্রিয় সন্তানদের দোলনা থেকে আক্ষরিকভাবে নিরামিষ শেখানোর চেষ্টা করেন। নিরামিষ খাওয়ার সুবিধা কি? এবং এটা কি বিপদ লুকিয়ে রাখে? 

এর বিশুদ্ধতম আকারে ব্যবহার করুন

নিরামিষ খাবারের ভিত্তি, আপনি জানেন যে, উদ্ভিদ উত্সের খাবার। এটা অসম্ভাব্য যে কেউ তাজা শাকসবজি, ফল বা বেরির উপকারিতা সম্পর্কে সন্দেহ করবে। সর্বোপরি, এগুলি ভিটামিনের প্রাকৃতিক উত্স এবং ট্রেস উপাদান যা ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এগুলি ফাইবার সমৃদ্ধ, যার জন্য পেট এবং অন্ত্রের কাজ স্বাভাবিক করা হয় এবং পুষ্টিগুলি আরও ভালভাবে শোষিত হয়। গড়ে, একটি সাধারণ শিশু প্রতিদিন 30-40 গ্রামের বেশি ফাইবার গ্রহণ করে না, যখন একটি নিরামিষ শিশুর আদর্শ কমপক্ষে দ্বিগুণ হয়।

নিরামিষাশীরা সাবধানে খাবারের সংযোজনযুক্ত টিনজাত খাবার এড়ান। এইভাবে, তারা নিজেদেরকে এবং একই সময়ে শিশুদেরকে, গন্ধ বর্ধক, সুগন্ধ এবং অন্যান্য "রাসায়নিক" সহ সন্দেহজনক খাবার খাওয়া থেকে রক্ষা করে। যাইহোক, রেনেট, জেলটিন বা অ্যালবুমিনের মতো বেশ ক্ষতিকারক সংযোজকগুলিও নিষিদ্ধ, কারণ সেগুলি সমস্ত প্রাণীর উত্স। 

নিরামিষ পরিবারগুলিতে, এমনকি ডিউটি ​​স্ন্যাকসের জন্য পণ্যগুলিও যত্ন সহকারে নির্বাচন করা হয়। সর্বভুক পিতামাতারা তাদের সন্তানদের চকলেট বার, মিষ্টি, কেক, আইসক্রিম এবং অন্যান্য খুব দরকারী মিষ্টি নয়। নিরামিষাশীরা শিশুদের শুধুমাত্র শুকনো ফল, তাজা ফল বা বেরি খেতে দেয়। একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি সম্ভাব্য সেরা পছন্দ। এই জাতীয় মিষ্টিগুলিতে দরকারী ফ্রুক্টোজ থাকে, যার অপব্যবহার অতিরিক্ত ওজন, দাঁতের ক্ষয় এবং অন্যান্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করবে না।

নিরামিষাশী পিতামাতার সজাগ নিয়ন্ত্রণের অধীনে শুধুমাত্র পণ্য নিজেরাই নয়, তাদের প্রস্তুতির প্রযুক্তিও। তাদের বেশিরভাগ ডায়েটে এমন পণ্য থাকে যা মোটেও তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না, যার অর্থ তারা তাদের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে ধরে রাখে। যদি আমরা জটিল রেসিপি সম্পর্কে কথা বলি, তবে নিরামিষাশীরা ভাজার চেয়ে স্ট্যুইং, বেকিং বা রান্না পছন্দ করেন। নিঃসন্দেহে, এই সব শুধুমাত্র সন্তানের শরীরের জন্য ভাল।

শিশুদের জন্য নিরামিষভোজীর প্রধান সুবিধা, এর উত্সাহী অনুগামীদের মতে - একটি পরিষ্কার এবং শক্তিশালী পেট, যা জন্ম থেকে প্রাপ্তবয়স্ক পর্যন্ত নিখুঁত অবস্থায় রাখা হয়। এবং একটি সুস্থ পেট একটি সুস্থ এবং সুখী শিশুর চাবিকাঠি। 

মুদ্রার বিপরীত দিক

একই সময়ে, শিশুদের নিরামিষভোজীর অনেক অসুবিধা রয়েছে যা তাদের দ্বারা সাবধানে অধ্যয়ন করা উচিত যারা একটি শিশুকে এই জাতীয় জীবনধারার সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে চান। প্রথমত, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে শিশুর শরীরের নিজস্ব চাহিদা রয়েছে, প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে আলাদা। উপরন্তু, প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব সহ্য করা অনেক বেশি বেদনাদায়ক। আপনি যদি সময়মতো কোনো পদার্থের ঘাটতি সনাক্ত না করেন তবে এটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।

প্রাণীর উৎপত্তির যে কোনও পণ্যকে উদ্ভিদের অ্যানালগ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে এই মতামতটি ভুল। প্রথমত, এটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের অনন্য সংমিশ্রণ সহ প্রাণী প্রোটিনের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, যা উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে পাওয়া যায় না। অনেক বি ভিটামিন শুধুমাত্র প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়। এদিকে, ভিটামিন B2 এর অভাব বিপাকীয় ব্যাধি এবং B12 - রক্তাল্পতার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। এই গ্রুপের ভিটামিনের জন্য ধন্যবাদ, মস্তিষ্ক অক্সিজেনের সাথে পরিপূর্ণ হয় এবং প্রয়োজনীয় পদার্থ গ্রহণ করে। এই ফাংশন ব্যাহত হলে, মস্তিষ্কের কোষগুলি মারা যায় এবং আরও খারাপভাবে পুনরুদ্ধার করে। উপরন্তু, মাংস লোহার প্রধান উৎস, এবং এটি হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়ার একটি মূল অংশগ্রহণকারী। এই ট্রেস উপাদানের অনুপস্থিতি হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমিয়ে দেয় এবং শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে একটি বিধ্বংসী আঘাতের সম্মুখীন করে। অতএব, ঘন ঘন সর্দি, অলসতা এবং অস্বস্তির অনুভূতি, একটি বেদনাদায়ক ক্লান্ত চেহারা।

এটা লক্ষ করা যায় যে অনেক নিরামিষাশীদের ভিটামিন A এর অভাব রয়েছে। শিশুদের জন্য, এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এটি দৃষ্টিশক্তি, ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। একটি গুরুতর হুমকি হল ভিটামিন ডি এর নিম্ন স্তর, যা হাড় এবং দাঁত গঠনে জড়িত। এটি পর্যাপ্ত না হলে, শিশুর স্কোলিওসিস এবং অন্যান্য মেরুদণ্ডের রোগ হতে পারে। সবচেয়ে উন্নত ক্ষেত্রে, এটি রিকেট দ্বারা পরিপূর্ণ।

প্রায়শই নিরামিষাশীরা এই মত পোষণ করে যে তাদের বাচ্চারা আরও উন্নত, শক্তিশালী এবং শক্ত হয়ে ওঠে এবং বৌদ্ধিক ক্ষমতার দিক থেকে তারা তাদের সর্বভুক সমবয়সীদের থেকে বহুগুণ উচ্চতর হয়। এই তথ্যগুলির জন্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণ এখনও পাওয়া যায়নি, তাই তারা পৌরাণিক শ্রেণীতে রয়ে গেছে। তদুপরি, ডাক্তাররা ইঙ্গিত দেয় যে নিরামিষাশী শিশুদের শরীরের ওজনের অভাব, কার্যকলাপ হ্রাস এবং বিভিন্ন রোগের দুর্বল প্রতিরোধ। 

যাই হোক না কেন, শিশুদের স্বাস্থ্য তাদের পিতামাতার হাতে। তাদের জন্য সর্বোত্তম পুষ্টি ব্যবস্থা নির্বাচন করা শুধুমাত্র ভাল উদ্দেশ্য দ্বারা নয়, সাধারণ জ্ঞান দ্বারাও পরিচালিত হওয়া উচিত, একজন ভাল ডাক্তারের পরামর্শ দ্বারা সমর্থিত।