ভিটোরিয়া, গ্যাস্ট্রোনমি 2014 এর স্প্যানিশ রাজধানী

স্প্যানিশ ক্যাপিটাল অফ গ্যাস্ট্রোনমি অ্যাওয়ার্ডের জুরি, 17 ডিসেম্বর মঙ্গলবার সকালে মাদ্রিদে বৈঠক করে, ভিটোরিয়া-গাস্তেইজ শহরকে স্প্যানিশ রাজধানী গ্যাস্ট্রোনমি 2014 হিসাবে বেছে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যেমনটি শেফ অ্যাডলফো মুনোজ একটি ইভেন্টে প্রকাশ করেছিলেন Palacio de Cibeles রেস্টুরেন্টে অনুষ্ঠিত হয়। আলাভা শহরটি বার্গোসের কাছ থেকে নেবে, যা 2.013 এর সময় শিরোনামটি ধরে রেখেছিল।

চূড়ান্ত ভোটে, শহর ভিটোরিয়া-গাস্তেইজ ভ্যালেন্সিয়া (ভ্যালেন্সিয়ান কমিউনিটি), হুসেকা (আরাগন) এবং সান্ট কার্লস দে লা রিপিতা (কাতালোনিয়া) তিন প্রার্থীর উপর জয়লাভ করে। "একজন নির্বাচিত একজন, কিন্তু সবাই জয়ী হয়," জুরি উল্লেখ করে। "এটি নির্বাচিত শহরগুলিকে এমন শহরগুলির সাথে যৌথ কার্যক্রম পরিচালনা করতে উত্সাহিত করে যেগুলি ছিল না এবং তারা ভবিষ্যতের সংস্করণে পুরস্কারের জন্য নিজেদের উপস্থাপন করে চলেছে।"

জুরি প্রকাশ করেন "চারটি প্রার্থী শহরকে তাদের নিজ নিজ অফারের গ্যাস্ট্রোনমিক মানের জন্য অভিনন্দন যা স্প্যানিশ খাবারের চারটি বিশিষ্ট শৈলীর প্রতিনিধিত্ব করে"। জুরি হাইলাইট করতে চায় "উপস্থাপিত প্রযুক্তিগত প্রকল্পগুলির চমৎকার স্তর এবং শহরগুলিকে উত্সাহিত করতে চায় যে এই সময় তাদের গ্যাস্ট্রোনমিক অফার, পণ্যের প্রচার এবং সম্পদ এবং কর্মসংস্থানের উত্স হিসাবে গ্যাস্ট্রোনমিক পর্যটন প্রচারের পথে চালিয়ে যাওয়ার জন্য পুরষ্কার অর্জন করেনি। "

ভিটোরিয়ার স্বীকৃতির সাথে, জুরি শ্রদ্ধা জানায় “বাস্ক খাবারের অবিসংবাদিত মর্যাদা এবং গুণমানের জন্য, উভয়ই তার traditionalতিহ্যবাহী প্রস্তাব এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তার খ্যাতিমান শেফদের দ্বারা উদ্ভাবিত সৃজনশীলতার পথ এবং গ্যাস্ট্রোনমিক বিশ্বের সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ ব্যক্তি এবং যৌথ পুরস্কারে পৌঁছানোর জন্য। সত্যিকারের গ্যাস্ট্রোনমিক কিংবদন্তি যেমন হুয়ান মারি আরজাক এবং তার মেয়ে এলেনা, মার্টিন বেরাসাতেগুই, পেড্রো সুবিজানা, ডেভিড ডি জর্জ, কার্লোস আরগুইয়ানো এবং তার বোন ইভা, বা টেলিভিশন আলবার্তো শিকোট, ভিটোরিয়ায় বিশ্বাস করেন এবং প্রকাশ্যে ভিটোরিয়া খাবারের মানকে সমর্থন করেন ভিটোরিয়া-গাসটেইজের প্রতি তাদের সমর্থন এবং অঙ্গীকার "

জুরির মতে, বাস্ক দেশের প্রাতিষ্ঠানিক রাজধানী ভিটোরিয়া-গাস্তেইজ এবং তার স্ব-সরকার প্রতিষ্ঠানের প্রধান কার্যালয়ের প্রার্থিতার জন্য, এটি দুটি অক্ষের উপর তার প্রস্তাবটি গঠন করেছে:

"ভিটোরিয়ার প্রার্থিতার সমর্থনে সামাজিক imক্য পৌঁছেছে। সিটি কাউন্সিল আতিথেয়তা খাত থেকে উদ্ভূত উদ্যোগকে শুনতে এবং সংগ্রহ করতে সক্ষম হয়েছে, এটি একটি কমপ্যাক্ট ডোজিয়ারে রূপান্তরিত করেছে এবং নির্বিঘ্ন প্রাতিষ্ঠানিক সহায়তা কনফিগার করেছে, যা বাস্ক সরকার এবং আলভা প্রাদেশিক পরিষদের সমর্থন পেয়েছে। এই গুরুত্বপূর্ণ প্রাতিষ্ঠানিক অনুমোদনের পাশাপাশি, বাস্ক নাগরিকদের 10.000 এরও বেশি স্বাক্ষর সংযুক্ত করা হয়েছে যারা তাদের স্বাক্ষর সহ, ইন্টারনেটের মাধ্যমে এবং হোটেল এবং ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে স্বাক্ষর শীটে সংগ্রহ করে, প্রার্থীকে সমর্থন করে। "

জুরি এটা বিবেচনা করে “ভিটোরিয়ার প্রস্তাবিত কার্যক্রমের কর্মসূচি কল্পনাপ্রসূত, তীব্র এবং অংশগ্রহণের জন্য উন্মুক্ত। ইউরোপীয় কমিশন কর্তৃক ঘোষিত ইউরোপের "সবুজ রাজধানী" হিসাবে সাম্প্রতিক সাংগঠনিক অভিজ্ঞতা থেকে, ভিটোরিয়া একটি কর্মসূচির প্রস্তাব দেয় যার চাবিগুলি হল: নাগরিকদের সম্পৃক্ততা; ইভেন্টের পর্যটন উন্নয়ন এবং নির্ধারিত ইভেন্টগুলি সম্পাদনের প্রতিশ্রুতি। সুতরাং, স্থানীয় আতিথেয়তা খাতের জন্য নির্দিষ্ট প্রশিক্ষণ কর্মসূচি দাঁড়িয়ে আছে; আলাভার রন্ধনসম্পর্কীয় পরিচয়ের সাধারণ খাবার পুনরুদ্ধার এবং প্রচার করুন; ভিটোরিয়াকে অ্যাপেরিটিফের শহরে পরিণত করুন; অন্যান্য প্রার্থী শহর এবং প্রাক্তন রাজধানী থেকে শেফদের সাথে শো -কুকিং অ্যাকশন বিকাশ করুন; সংহতি রাতের খাবার, ইত্যাদি ”।

পরিকল্পিত প্রধান অনুষ্ঠানগুলি হল: