গমের ভুসি আবার অনুকূলে ফিরে এসেছে। এগুলি প্রাতঃরাশের বেস হিসাবে বা দিনের বেলা বেশ কয়েকটি খাবারের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। গমের ভুসি স্লিমিং ডায়েটের একটি উপাদান হিসাবে ভাল কাজ করে কারণ এতে প্রচুর ফাইবার, খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে এবং তাই এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্ত করে না, তবে স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলিও সরবরাহ করে। তাছাড়া রান্নাঘরে এদের ব্যবহার খুবই সহজ।
কিভাবে আপনার খাদ্যের মধ্যে গমের ভুসি প্রবর্তন?
আপনার খাদ্যতালিকায় যেকোনো পরিবর্তন অবশ্যই ধীরে ধীরে করতে হবে এবং এটি গমের ভুসি থেকে আলাদা নয়। এগুলিকে অল্প পরিমাণে প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে পদ্ধতিগতভাবে, উদাহরণস্বরূপ, দইয়ের সাথে দুপুরের খাবারের অংশ হিসাবে বা পাস্তার পরিবর্তে স্যুপের সংযোজন হিসাবে। পরে, ব্রান খাবার সারা দিন ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে, যে মুহুর্ত থেকে আপনি আপনার খাদ্যে গমের ভুসি প্রবর্তন করেন, আপনি কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো হজমের সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য নন-কার্বনেটেড মিনারেল ওয়াটার পান করেন।
গমের তুষের খুব হালকা স্বাদ রয়েছে, তাই এটি মিষ্টি খাবার প্রস্তুত করতে এবং নোনতা, ক্রমাগত রাতের খাবারের জন্য উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার রান্না করা তুষ নিজেই পরিবেশন করার দরকার নেই, এটি সালাদে বা ডেজার্টের সুস্বাদু সজ্জা হিসাবে যোগ করা যেতে পারে। এমনকি এগুলি কাটলেটের জন্য রুটি তৈরির জন্য বা মাংস ছাড়া কিমা করা কাটলেটের বেস উপাদান হিসাবে উপযুক্ত।
গমের তুষের বৈশিষ্ট্য
গমের ভুসি চমৎকার কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। আপনি তাদের মধ্যে অল্প পরিমাণে হজমযোগ্য শর্করা খুঁজে পেতে পারেন। এই দুটি উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, তাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিপাক সক্রিয় করে। গমের তুষ দিয়ে খাবারের হজমের সময় কম, ফাইবার এবং চিনির সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, তবে এটি শরীরের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে না। বিপরীতে - গমের ভুসি মৃদু কিন্তু অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উদ্দীপিত করতে কার্যকর।
গমের ভুসিও বি ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা শরীরে চর্বি, শর্করা এবং প্রোটিনের রূপান্তরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তারা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকেও সমর্থন করে কারণ তাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ঘনত্ব বাড়ায় এবং চাপ প্রতিরোধ করে, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, পটাসিয়াম, তামা এবং আয়োডিনের উচ্চ সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ।
এটি মনে রাখা উচিত যে ফসফরাস সামগ্রীর কারণে, তারা কিডনি রোগ এবং মূত্রনালীর রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয় না। ক্রমবর্ধমান শিশুদের মধ্যে, বিশেষত দ্রুত বৃদ্ধির সময়, খাদ্যে ফসফরাসের উচ্চ সামগ্রী সহ খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
অনেক লোক গমের তুষের বিপাক নিয়ন্ত্রণকারী বৈশিষ্ট্যগুলিরও প্রশংসা করে, কারণ তাদের নিয়মিত সেবন মলত্যাগের সুবিধা দেয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। যাইহোক, এই কারণে, এগুলি একটি সংবেদনশীল পাচনতন্ত্রের লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ গমের ভুসি অন্ত্রে জ্বালাতন করতে পারে।