পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালোরিক মান | 364 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 21.6% | 5.9% | 463 গ্রাম |
প্রোটিন | 10.33 গ্রাম | 76 গ্রাম | 13.6% | 3.7% | 736 গ্রাম |
চর্বি | 0.98 গ্রাম | 56 গ্রাম | 1.8% | 0.5% | 5714 গ্রাম |
শর্করা | 73.61 গ্রাম | 219 গ্রাম | 33.6% | 9.2% | 298 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2.7 গ্রাম | 20 গ্রাম | 13.5% | 3.7% | 741 গ্রাম |
পানি | 11.92 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.5% | 0.1% | 19069 গ্রাম |
ছাই | 0.47 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.785 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 52.3% | 14.4% | 191 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.494 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 27.4% | 7.5% | 364 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.438 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 8.8% | 2.4% | 1142 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.044 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.2% | 0.6% | 4545 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 291 μg | 400 μg | 72.8% | 20% | 137 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.06 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.4% | 0.1% | 25000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 5.904 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 29.5% | 8.1% | 339 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 107 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 4.3% | 1.2% | 2336 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 252 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 25.2% | 6.9% | 397 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 22 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.5% | 1.5% | 1818 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 2 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.1% | 65000 গ্রাম |
সালফার, এস | 103.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 10.3% | 2.8% | 968 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 108 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 13.5% | 3.7% | 741 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 4.64 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 25.8% | 7.1% | 388 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.682 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 34.1% | 9.4% | 293 গ্রাম |
কপার, কিউ | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 4% | 694 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.7 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 5.8% | 1.6% | 1714 গ্রাম |
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.417 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.415 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.23 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.357 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.71 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.228 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.183 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.281 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.127 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.52 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.332 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.435 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.371 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 3.479 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 1.198 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.516 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.312 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.219 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.155 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.148 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.087 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.087 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.413 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 3.7% | 1% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.391 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.022 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.022 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 2.4% | 0.7% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.391 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 8.3% | 2.3% |
শক্তির মান 364 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 125 গ্রাম (455 কিলোক্যালরি)
সর্বাধিক গ্রেডের গমের আটা, সার্বজনীন, ক্যালসিয়াম দিয়ে সুরক্ষিত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 52,3%, ভিটামিন বি 2 - 27,4%, ভিটামিন বি 9 - 72,8%, ভিটামিন পিপি - 29,5%, ক্যালসিয়াম - 25,2%, ফসফরাস - 13,5 , 25,8, 34,1%, আয়রন - 14,4%, ম্যাঙ্গানিজ - XNUMX%, তামা - XNUMX%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 364 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কী কাজে লাগে? সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা, সার্বজনীন, ক্যালসিয়াম, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী গুণাবলীর সাথে শক্তিশালী