শুকনো ফল কমপোট তেতো কেন?

শরতের শেষ থেকে গ্রীষ্ম পর্যন্ত, তাজা কমপোটগুলি মূলত শুকনো ফল থেকে রান্না করা হয়। যে কোনও শুকনো ফল উপযুক্ত, তবে আপনি যদি কমপোট রান্নার সমস্ত নিয়ম মেনে চলেন তবে সমাপ্ত পানীয়টি তিক্ত স্বাদ নিতে পারে। যদি এটি ঘটে থাকে তবে এটি সম্ভবত প্রুনের দোষ, যথা বরই শুকানোর পদ্ধতি। আসল বিষয়টি হ'ল বরইগুলি বিশেষ শিল্প ড্রায়ারে শুকানো হয় এবং এই ফলটি রস থেকে ফলের মধ্যে ভিন্ন হতে পারে, তাই এটি সহজেই পুড়ে যেতে পারে। এবং যদি এটি ঘটে থাকে, তাহলে এই ধরনের prunes যোগ সঙ্গে compote এছাড়াও তিক্ত স্বাদ হবে।

কমপোটের তিক্ততার দ্বিতীয় সাধারণ কারণ হল বীজ সহ বেরি এবং ফল রান্না করা। বীজে হাইড্রোসাইনিক অ্যাসিড থাকে, এবং তাই উল্লেখযোগ্য তিক্ততা প্রদান করতে পারে।

ঠিক আছে, তৃতীয় কারণ হ'ল প্লামের অপ্রত্যাশিত বিভিন্নতা বা শুকানোর জন্য অপরিশোধিত ফল ব্যবহার।

কমপোট সংরক্ষণ করতে, শুধু একটু বেশি চিনি যোগ করুন এবং যেকোনো সাইট্রাসের রস দিয়ে অম্লীকরণ করুন।

গুরুত্বপূর্ণ: যদি তিক্ততা রাসায়নিক কিছু ছেড়ে দেয় তবে সম্ভবত শুকানোর সময় সংরক্ষণাগারগুলি ভুলভাবে ব্যবহার করা হয়েছিল। এই ক্ষেত্রে, পানীয়টি পান করা স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক।

/ /

রান্না প্রশ্ন

রেসিপি এবং উত্তরগুলি এক মিনিটের বেশি আর পড়ে না

কমপোট রান্না করার জন্য সাধারণ নিয়ম

যদি কমপোট গাঁজ করে

কম্পোটে যদি ছাঁচ থাকে ..?

যদি কমপোট খুব মিষ্টি হয়?

কিভাবে দ্রুত কমপোট শীতল?

শুকনো ফলের কম্পোটে কেন একটি ব্লুম / ফিল্ম রয়েছে?

কমপোট সাদা কেন?

কমপোট নোনতা কেন?

কমপটে সিট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করবেন কেন?

কম বয়সে কোন বয়স দেওয়া যায়?

কমপোটে যোগ করতে কী মশলা?

কম্পোটে কী ফল মিলিত হয়?

কোন সসপ্যানে রান্না করা যায়?

কম্পোট, কিন্ডারগার্টেনের মতো

কীভাবে কমপোট জমে?

কিভাবে বাচ্চাদের জন্য compote রান্না?

3 লিটার কমপেটে চিনি কত দিন থাকে?

কীভাবে কমপোট তৈরি করবেন?

কীভাবে কমপোট জেলি তৈরি করবেন?

কমপোট কীভাবে খাওয়া হয়?

কিভাবে স্টার্চ এবং compote থেকে জেলি রান্না?

কম্পোপে ফল কত দিন? এবং বেরি?

একটি কম্পোটে আমার কাছে কতগুলি আপেল লাগানো উচিত?

শীতের জন্য প্রস্তুত করার জন্য কত লিটার কম্পোট?