হলুদ স্তন (Lactarius scrobiculatus) ফটো এবং বিবরণ

Грузд желтый (Lactarius scrobiculatus)

• লোড হলুদ
• মাশরুম podskrebysh
• ঢেউ হলুদ
• পিট করা স্তন

সংগ্রহের স্থান:

হলুদ মাশরুম (ল্যাক্টেরিয়াস স্ক্রোবিকুলাটাস) বনাঞ্চলের উত্তর অংশে এবং সাইবেরিয়ায়, স্প্রুস, ফার, কখনও কখনও মিশ্র বনে, তরুণ স্প্রুস এবং পাইন বন পছন্দ করে, খুব কমই বার্চ বনে, কাদামাটির মাটিতে স্থায়ী হয়। শঙ্কুযুক্ত বনে, হলুদ মাশরুম এমনকি অক্টোবর মাসে গাছের নীচে জন্মে।

বর্ণনা:

হলুদ গ্রুজডজ (ল্যাকটেরিয়াস স্ক্রোবিকুলাটাস) এর টুপি যার ব্যাস 7-10 সেমি, গোলাকার-উত্তল, তারপর প্রণাম, কাক-আকৃতির-বিষণ্নতা কেন্দ্রে মোড়ানো প্রান্ত সহ। রঙ সোনালি হলুদ। পৃষ্ঠটি অনুভূত-পশমযুক্ত এবং কম-বেশি উচ্চারিত অঞ্চল, শ্লেষ্মাযুক্ত, আঠালো। মাংস সাদা, যোগাযোগে হলুদ হয়ে যায়। দুধের রস সাদা, বাতাসে ধূসর-হলুদ রঙে পরিবর্তন হয় (বৃষ্টির আবহাওয়ায়, দুধের রসের রঙ পরিবর্তিত হয় না), তীব্র তিক্ত স্বাদের সাথে। কান্ড বরাবর নেমে আসা প্লেটগুলো সাদা বা ক্রিম গোলাপী আভাযুক্ত। পা ছোট, পুরু (3 সেমি পর্যন্ত), টুপির মতো একই রঙের, অনিয়মিতভাবে গোলাকার, প্রায়শই আয়তাকার বাদামী দাগ। পা 8 সেমি পর্যন্ত লম্বা, 3,5 সেমি পর্যন্ত পুরু, ঘন, মসৃণ, সাদা।

পার্থক্য:

শুধুমাত্র দুধ মাশরুম হলুদ একটি তীব্র হলুদ রং আছে. হলুদ দুধের মাশরুমগুলি আসল দুধের মাশরুমের সাথে খুব মিল। তাদের প্রায় একই আকার রয়েছে, ক্যাপগুলির প্রান্তগুলিও পিউবেসেন্ট এবং নীচে মোড়ানো হয়। এগুলি স্বাদেও একই রকম।

ব্যবহার:

জুলাই-সেপ্টেম্বরে সংগৃহীত। মাশরুম লবণাক্ত, ম্যারিনেট করা হয়। লবণাক্ত হলে, এটি একটি ধূসর আভা সহ হলুদ-বাদামী হয়ে যায়, মাংসটি সামান্য সবুজাভ হয়। প্রান্তের pubescence সংরক্ষিত হয়.