নিখুঁত প্যানকেকগুলি তৈরি করার 10 টি গোপন + 10 অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু রেসিপি

খুব শীঘ্রই আমরা শীত দেখা এবং শ্রোভেটিড উদযাপন করব! এর অর্থ প্রতিটি রান্নাঘরে সুগন্ধযুক্ত, ফ্লফি প্যানকেকের গন্ধ থাকবে! শ্রোভেটিডের জন্য প্যানকেকগুলি তৈরির traditionতিহ্য প্রাচীন কাল থেকে এসেছে। আমাদের পূর্বপুরুষরা এভাবেই নতুন বছরের শুরুতে বসন্তকে শুভেচ্ছা জানিয়ে আনন্দিত হয়েছিল। সুপরিচিত অভিব্যক্তি "প্রথম প্যানকেক লম্পট" এর অর্থ এটি এখনকার চেয়ে কিছুটা আলাদা। যদি হোস্টেস বলে - প্রথম প্যানকেকটি লম্পট - তার সম্ভবত সম্ভবত প্যানকেকটি বেক করা হয়নি। এর আগে, "কোমামি" হ'ল হাইবারনেশন থেকে জেগে থাকা ভাল্লুকের নাম। ভাল্লুকগুলি প্রাচীন রাশিয়ায় পবিত্র প্রাণী হিসাবে শ্রদ্ধা হত। এবং প্রথম প্যানকেক বের করে তাদের দেওয়া হয়েছিল। এমনকি একটি প্রবাদও আছে: "প্রথম প্যানকেকটি কোমার জন্য, দ্বিতীয়টি বন্ধুদের জন্য, তৃতীয়টি পরিবারের জন্য এবং চতুর্থটি আমার জন্য।"

দেখে মনে হবে এমন সাধারণ এবং খুব প্রাচীন একটি খাবারটি হ'ল প্যানকেকস। এখানে কি কঠিন হতে পারে। এমনকি সবচেয়ে অনভিজ্ঞ এবং শিক্ষানবিশ হোস্টেস প্যানকেকগুলি সহ্য করতে সক্ষম হবে! কিন্তু সেখানে ছিল না! প্যানকেকস রান্না করা একটি জটিল ব্যবসা নয়, তবে এখনও বেশ কয়েকটি সমস্যা রয়েছে। অতএব, আমাদের নিবন্ধে আমরা সুস্বাদু প্যানকেকগুলি তৈরির মূল রহস্য সংগ্রহ করেছি।

সিক্রেট 1

প্রথম গোপনীয়তা হ'ল অবশ্যই দোকানে আপনি যে উপাদানগুলি চয়ন করেন। তারা অবশ্যই তাজা এবং ভাল মানের হতে হবে। সমস্ত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি পরীক্ষা করে দেখুন এবং বিশ্বস্ত প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে ময়দা বেছে নিন!

সিক্রেট 2

আপনি যদি দুধ বা কেফির দিয়ে প্যানকেক রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এই পণ্যগুলির একটি মাঝারি চর্বিযুক্ত সামগ্রী চয়ন করুন। যদি চর্বির পরিমাণ খুব বেশি হয়, তবে প্যানকেকগুলি ঘন এবং স্থিতিস্থাপক হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

সিক্রেট 3

প্যানকেকস এবং ক্রিপগুলির জন্য একটি ভাল স্কিললেট প্রয়োজন। সমস্ত কিছুই দরিদ্র, নিম্ন মানের খাবারের সাথে লেগে থাকবে। কাস্ট লোহা কুকওয়্যার প্যানকেকসের জন্য আদর্শ, তবে একটি নন-স্টিক অ্যালুমিনিয়াম প্যানটিও কাজ করবে।

সিক্রেট 4

প্যানকেক ময়দা তরল হওয়া উচিত, একটানা হিসাবে, দই খাওয়ার মত। যদি আপনি খুব ঘন ময়দা গোঁড়েন, আপনি এটি জল মিশ্রিত করতে পারেন fe এটাতে কোন সমস্যা নেই.

সিক্রেট 5

প্যানকেকসগুলিতে সমস্ত কিছু গুরুত্বপূর্ণ! এবং উপাদানগুলি মিশ্রনের ক্রমও। হালকা ফেনা তৈরি হওয়া অবধি চিনি এবং লবণের সাথে ডিমগুলি পৃথকভাবে পেটানো ভাল, এবং তারপরে দুধ যোগ করুন, তবে একবারে নয়, প্রায় 2/3। তারপরে ময়দা যোগ করুন, একটি ঘন ময়দা মাখুন এবং তারপরেই বাকি দুধ যুক্ত করুন এবং ময়দার পছন্দসই অবিচ্ছিন্নতায় আনুন। দয়া করে নোট করুন যে মিশ্রণের সময়, দুধ এবং ডিম ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত।

সিক্রেট 6

যদি আপনার প্রথম প্যানকেকটি তবুও ছেঁড়া বা বেকড না হয় তবে দুটি কারণ থাকতে পারে: একটি পর্যাপ্ত উত্তপ্ত প্যান বা আটাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ময়দা না। পাতলা প্যানকেকগুলি একটি গরম প্যানে একচেটিয়াভাবে ভাজা হয় এবং অন্য কিছু নয়।

সিক্রেট 7

সরাসরি আটাতে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। এটি আপনাকে প্রতিটি প্যানকেকের আগে প্যানটি গ্রাইজ করা থেকে বিরত রাখবে এবং ফ্রাইংয়ের প্রক্রিয়াটি দ্রুততর এবং সহজতর করবে।

সিক্রেট 8

এটি প্রায়শই ঘটে যে প্যানকেকের প্রান্তগুলি একটি প্যানে শুকিয়ে যায় এবং ভঙ্গুর হয়ে যায়। এটি যাতে না হয়, প্যানকেক গরম অবস্থায় মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন।

সিক্রেট 9

প্যানকেক বাটাতে খুব বেশি চিনি যুক্ত করবেন না, কারণ এতে প্যানকেকস জ্বলবে। যদি আপনি মিষ্টি রস দিয়ে প্যানকেকগুলি তৈরি করেন তবে আপনার এই জাতীয় ময়দার সাথে চিনি যোগ করার দরকার নেই। জ্যাম বা সংরক্ষণাগার সহ প্যানকেকগুলি পরিবেশন করা ভাল।

সিক্রেট 10

প্যানকেকসকে খুব ছিদ্রযুক্ত এবং সুস্বাদু করতে, ময়দার সাথে খামির যুক্ত করুন। প্রথমে উষ্ণ দুধগুলিতে এগুলি দ্রবীভূত করুন। বেকিং পাউডার প্যানকেকসকেও অগভীর করে তোলে তবে কিছুটা কম।

এই সহজ রান্নার কৌশলগুলি অনুসরণ করুন এবং আপনার প্যানকেকগুলি সর্বদা নিখুঁত হয়ে উঠবে। আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলির জন্য অবশ্যই কেউ উদাসীন থাকবে না। এবং অবশ্যই, প্যানকেকের জন্য সস সম্পর্কে ভুলবেন না। জ্যাম, কনডেন্সড মিল্ক এবং টক ক্রিম দিয়ে তাদের পরিবেশন করুন। তাদের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের ফিলিংস মোড়ানো। আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনার কোন সীমা নেই, এবং আপনাকে কোন উপদেশের মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করার দরকার নেই!

এবং এখন আমরা আপনাকে শ্রভেটিডের জন্য কিছু বেসিক প্যানকেক রেসিপি প্রস্তুতের জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি! আমরা প্রতিটি স্বাদ এবং রঙের জন্য সহজ রেসিপি সংগ্রহ করেছি।

দুধের সাথে ক্লাসিক প্যানকেকস

এই প্যানকেকগুলি স্থিতিস্থাপক এবং পাতলা, আপনি এগুলিতে কোনও ভর্তি মোড়ানো করতে পারেন বা ঠিক সেভাবে তাদের পরিবেশন করতে পারেন। ক্লাসিক প্যানকেকগুলি বেক করা সহজ, তারা লাঠিপেটি, পোড়া বা ছিঁড়ে না, অবশ্যই, যদি আপনি রেসিপি অনুসারে সবকিছু করেন!

উপকরণ:

• দুধ 3.2% - 0.5 এল
• ডিম - 3 পিসি।
• ময়দা - 250 জিআর।
• সুগার - 1 চামচ
• সল - 0.5 চামচ।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি।
• মাখন - 1 টেবিল চামচ

ক্লাসিক মিল্ক প্যানকেকস কীভাবে তৈরি করবেন:

1. মারার পাত্রে তিনটি ডিম ভাঙ্গুন, চিনি এবং লবণ দিন।
2. ত্বকে হালকা ফেনা তৈরি হওয়া অবধি ঝাঁকুনি।
3. 2/3 ঘরের তাপমাত্রার দুধ যোগ করুন এবং ময়দা সিট করুন। ময়দা গুঁড়ো। এটি প্যানকেকের চেয়ে ঘন হয়ে উঠবে।
4. বাকি দুধ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন।
5. প্যানকেকগুলি ননস্টিক স্কিলিটে ভাজুন, প্রতিটি পাশে 1-2 মিনিট।

সম্ভবত, এই রেসিপি অনুসারে, আমাদের মা এবং ঠাকুরমা প্যানকেকগুলি বেকড করেছিলেন, রেসিপিটি সময়োপযোগী হয় এবং প্যানকেকগুলি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। ক্লাসিক মিল্ক প্যানকেকসের জন্য ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি দেখুন।

ক্লাসিক কেফির প্যানকেকস

পাতলা এবং কোমল প্যানকেকগুলি কেফিরের উপরও বেক করা যায়। রেসিপিটি আগেরটির মতোই একই রকম, প্যানকেকগুলি আরও সুস্বাদু করার জন্য আপনার আরও কিছুটা চিনি এবং বেকিং পাউডার প্রয়োজন only

উপকরণ:

• কেফির 2.5% - 0.5 এল।
• ডিম - 3 পিসি।
• ময়দা - 250 জিআর।
• সুগার - 1.5 চামচ
• সল - 0.5 চামচ।
• সোডা - 0.5 টি চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি।
• মাখন - 1 টেবিল চামচ

ক্লাসিক কেফির প্যানকেকগুলি কীভাবে তৈরি করবেন:

1. একটি গভীর বাটিতে তিনটি ডিম ভাঙ্গুন, চিনি এবং লবণ দিন।
2. হালকা ফেনা ফর্ম হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং চিনি দিয়ে ডিমগুলি বীট করুন।
3. ময়দা সিট এবং বেকিং সোডা মিশ্রিত করুন।
4. ডিমগুলিতে 2/3 কেফির এবং ময়দা যুক্ত করুন।
5. ময়দা গুঁড়ো, তারপরে অবশিষ্ট কেফির এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং আবার মেশান।
6. প্যানে অল্প পরিমাণে ময়দা ourালা, সমানভাবে বিতরণ করুন, 1 মিনিটের জন্য ভাজুন।
7. আস্তে আস্তে প্যানকেকটি ঘুরিয়ে অন্য দিকে, অন্য দিকে ভাজুন। একইভাবে সমস্ত প্যানকেকগুলি ভাজুন। মাখন দিয়ে প্যানকেকসের প্রান্তগুলি গ্রিজ করুন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, কেফির প্যানকেকগুলি তৈরির রেসিপিটি দুগ্ধজাত থেকে আলাদা নয়। তবে এগুলির স্বাদ আলাদা। কেফির প্যানকেকগুলি আরও ছিদ্রযুক্ত এবং সামান্য টকযুক্ত। ক্লাসিক কেফির প্যানকেকসের জন্য ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি দেখুন।

পানিতে প্যানকেকস

যদি কোনও কারণে আপনি দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণ না করেন তবে জেনে রাখুন যে সুস্বাদু প্যানকেকগুলি কেবল দুধ বা কেফির দিয়েই প্রস্তুত করা যায় না। সাধারণ পানিও তাদের জন্য উপযোগী!

উপকরণ:

• জল - 300 মিলি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
• ডিম - 2 পিসি।
• সুগার - 3 চামচ
• ময়দা - 1.5 আর্ট।

পানিতে প্যানকেকস কীভাবে তৈরি করবেন:

1. একটি বাটিতে ডিম ভেঙে চিনির সাথে মেশান।
2. কিছুটা ফেনা হওয়া পর্যন্ত মিক্সারের সাথে ডিম এবং চিনিটি বেট করুন। ময়দা এবং 2/3 জল যোগ করুন, ময়দা মাখুন।
3. বাকি জল এবং তেল যোগ করুন। আবার আলোড়ন। 20 মিনিটের জন্য গরম রেখে দিন।
4. তেল ছাড়াই একটি গরম স্কেলেলে প্যানকেক ভাজুন।
5. চাইলে মাখন দিয়ে রেডিমেড প্যানকেকস গ্রিজ করুন।

পানিতে প্যানকেকগুলি কিছুটা কম স্থিতিস্থাপক হয়ে যায়, বিশেষত যখন তারা শীতল হয়ে যায় তবে তারা স্বাদে দুধের চেয়ে কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয়! যদি আপনি দুধ, বাড়িতে কেফির শেষ হয়ে যায় এবং আপনি প্যানকেকস চান, তবে সরল জল একটি দুর্দান্ত সমাধান! পানিতে প্যানকেকসের জন্য ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি দেখুন।

আপেলের রস দিয়ে প্যানকেকস

আপনি ক্লাসিক প্যানকেকস ক্লান্ত বা আপনি আপনার অতিথিদের অবাক করতে চান? আপেলের রস দিয়ে প্যানকেকস আসল, সুস্বাদু এবং দ্রুত! এগুলি তৈরি করা নাশপাতির গোলাগুলির মতোই সহজ! প্রধান জিনিস চিনি দিয়ে এটি অত্যধিক না। মনে রাখবেন যে রস (যদি আপনি এটি দোকানে কিনে থাকেন) ইতিমধ্যে চিনি রয়েছে। খুব বেশি চিনি যোগ করবেন না বা প্যানকেকগুলি পুড়ে যাবে।

উপকরণ:

• আপেলের রস - 250 মিলি।
• ডিম - 2 পিসি।
• সুগার - 1 চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
• বেকিং পাউডার - 1 চামচ
• ময়দা - 150 জিআর।

অ্যাপল জুস প্যানকেকস কীভাবে তৈরি করবেন:

1. একটি গভীর বাটিতে রস ,ালা, ডিম, চিনি এবং মাখন যোগ করুন।
2. ব্লেন্ডার বা মিক্সার দিয়ে ফ্রোথ না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
3. বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা মেশান।
4. আস্তে আস্তে রস ও ডিমের সাথে ময়দা দিন, ময়দা গড়িয়ে নিন।
5. একটি গরম ফ্রাইং প্যানে প্যানকেকগুলি ভাজুন।
6. ইচ্ছা থাকলে তেল দিয়ে সমাপ্ত প্যানকেকগুলি গ্রিজ করুন ase

রসযুক্ত প্যানকেকগুলি দুগ্ধগুলির চেয়ে কিছুটা ঘন, তবে সেগুলি ঠিক ইলাস্টিক এবং সুন্দর। রসে চিনি থাকায় কিছুটা বেশি অসভ্য। তালুতে, আপেলের নোটগুলি স্বতন্ত্রভাবে শ্রাব্য হয়। এটি কনডেন্সড মিল্ক বা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা বিশেষত সুস্বাদু। অ্যাপল জুস প্যানকেকসের জন্য ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি দেখুন।

ময়দায় ডিম ছাড়াই প্যানকেকস

ডিম একটি শক্ত অ্যালার্জেন। এবং শ্রভেটিডের জন্য অনেকগুলি প্যানকেক অস্বীকার করে, কারণ বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে এই উপাদান থাকে। আপনি ডিম ছাড়াই প্যানকেক রান্না করতে পারেন! এবং এটি মোটেই কঠিন নয়। প্যানকেক ময়দা দুধ, কেফির, ছোলা এবং এমনকি জল দিয়ে গিঁটানো যেতে পারে।

আমরা দুধের সাথে একটি রেসিপি বেছে নিয়েছি।

উপকরণ:

• ময়দা - 150 জিআর।
• দুধ - 250 মিলি।
• নুন - ১/২ চামচ
• সুগার - 2 চামচ
• বেকিং পাউডার - 1 চামচ
• সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ

ডিম ছাড়া ফ্লোরলেস প্যানকেকস কীভাবে তৈরি করবেন:

1. নুন, চিনি এবং বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা মেশান।
2. আস্তে আস্তে দুধ যুক্ত করে প্যানকেকের ময়দা গড়িয়ে নিন।
3. তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
4. একটি প্যানে ফ্রাই প্যানকেকস, প্রতিটি দিকে 1 মিনিট।

আপনি যদি কাউকে না বলেন যে এই প্যানকেকগুলি ডিম ছাড়াই তৈরি করা হয় তবে কেউ অনুমান করবে না। চেহারা এবং স্বাদে, তারা প্রায় সাধারণ থেকে পৃথক হয় না। ঠিক আছে, সম্ভবত, তারা কম স্থিতিস্থাপক এবং দুধের সাথে ক্লাসিক প্যানকেকগুলির মতো তাদের মধ্যে ফিলিংটি মোড়ানো এত সুবিধাজনক নয়। ময়দাতে ডিম ছাড়াই প্যানকেকসের জন্য ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি দেখুন।

কুটির পনির উপর আটা ছাড়া প্যানকেকস

যেহেতু আমরা ডিম ছাড়াই প্যানকেকের কথা বলছি, আসুন ময়দা ছাড়াই প্যানকেকগুলি তৈরি করি। এগুলি হ'ল ফিটনেস প্যানকেক যা প্রোটিন বেশি। যারা তাদের চিত্র অনুসরণ করে এবং ডায়েটটি ভাঙতে চান না তাদের জন্য একটি রেসিপি, এমনকি শ্রোভেটিডেও।

উপকরণ:

• কুটির পনির 5% - 150 জিআর।
• ডিম - 3 পিসি।
• ব্রান - 3 চামচ।
• নুন - ১/২ চামচ
• সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ

কুটির পনির উপর আটা ছাড়া প্যানকেকস কীভাবে রান্না করবেন:

1. একটি মিশুক পাত্রে কুটির পনির এবং ডিম রাখুন।
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত হ্যান্ড ব্লেন্ডারের সাথে নুন এবং মিশ্রণ।
3. ব্রান এবং মাখন যোগ করুন।
4. একটি ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন।
5. একটি গরম নন-স্টিক প্যানে ফ্রাই করুন, প্রতিটি পাশের প্রতিটি প্যানকেক 3-4 মিনিটের জন্য।

প্যানকেকগুলি কুটির পনির এবং ডিমের ভিত্তিতে তৈরি করা হয় - দুটি সবচেয়ে দরকারী এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্য। রান্না করার সময় শুধুমাত্র যে জিনিসটি বিবেচনা করা উচিত তা হল কুটির পনিরের চর্বিযুক্ত সামগ্রী। 2 থেকে 5% বেছে নিন, যদি চর্বির পরিমাণ কম হয় তবে প্যানকেকগুলি খুব টক হয়ে যাবে এবং যদি বেশি হয় তবে খুব চর্বিযুক্ত হবে। ময়দা ছাড়া প্যানকেকগুলি মিষ্টিহীন, সেগুলি অমলেটের মতো স্বাদযুক্ত। সবজি এবং প্রাকৃতিক দই পরিবেশনের জন্য আদর্শ। কুটির পনিরে ময়দা ছাড়া প্যানকেকের জন্য একটি ধাপে ধাপে ছবির রেসিপি দেখুন।

মরোক্কান প্যানকেকস (বাগরির)

আপনি যদি বড় গর্ত দিয়ে অস্বাভাবিক প্যানকেকগুলি তৈরি করতে চান তবে আমাদের রেসিপি অনুসারে মরোক্কান প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করুন। মরোক্কান প্যানকেকগুলি প্রচুর গর্তযুক্ত, তুলতুলে এবং কোমল। এগুলি মোড়ক তবে খুব স্থিতিস্থাপক।

উপকরণ:

• সুজি - 360 জিআর।
• জল - 700 মিলি।
• সল - 1 চামচ।
• সুগার - 1 চামচ
• ময়দা - 25 জিআর।
• শুকনো খামির - 1 চামচ
• ভ্যানিলিন - 1 চামচ
• বেকিং পাউডার - 15 জিআর।
• আপেল সিডার ভিনেগার - 1 চামচ

কীভাবে মরোক্কান প্যানকেকস তৈরি করবেন:

1. ময়দা, লবণ, চিনি, খামির এবং ভ্যানিলা দিয়ে সুজি মিশিয়ে নিন।
2. জল যোগ করুন, বাটা ভাঁজুন।
3. 5 মিনিটের জন্য একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ময়দার খোঁচা দিন। ভরটি শীতল এবং একজাতীয় হওয়া উচিত।
4. বেকিং পাউডার এবং ভিনেগার যোগ করুন, আবার নাড়ুন।
5. গরম ফ্রাইং প্যানে একদিকে ভাজুন প্যানকেকস।
6. তোয়ালে এক স্তরে তৈরি প্যানকেকস সাজান, পুরোপুরি শীতল হতে দিন।

প্যানকেকগুলি বেশি গরম না করে একটি গরম স্কিললে আস্তে আস্তে ভাজাই ভাল। মরোক্কান প্যানকেকসের জন্য ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি দেখুন।

কলিজা সঙ্গে প্যানকেক কেক

উৎসবের টেবিলে বিভিন্ন টপিং সহ শুধু প্যানকেকই নয়, প্যানকেক কেকও রাখা ভালো। এটি টেবিলে খুব কার্যকর দেখাচ্ছে। প্যানকেক কেক স্ন্যাক বা মিষ্টি বানানো যায়। নীচে আমরা লিভার পেট সহ একটি সুস্বাদু স্ন্যাক কেকের রেসিপি দিয়েছি। আপনি আমাদের মত পাতলা বা ঘন কোন প্যানকেকের ভিত্তিতে এই ধরনের একটি কেক প্রস্তুত করতে পারেন। লিভার পেটে ভরা মরক্কোর তুলতুলে ওপেনওয়ার্ক প্যানকেকের উপর ভিত্তি করে একটি কেক সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে ওঠে। এবং প্যানকেকের ছিদ্রগুলির জন্য ধন্যবাদ, এছাড়াও বায়বীয়।

উপকরণ:

• মরোক্কান প্যানকেকস - 450 জিআর।
• গরুর মাংসের লিভার - 1 কেজি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 টুকরা।
• ড্রিল - 15 জিআর।
• মাখন - 100 জিআর।
• সূর্যমুখী তেল - 20 জিআর।
• নুন (স্বাদ) - 1 চামচ
• গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1 চামচ

কীভাবে প্যানকেক লিভার পিষ্টক তৈরি করবেন:

1. গাজর একটি বড় ছাঁকনিতে কষান।
2. পেঁয়াজকে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
3. একটি ছুরি দিয়ে ডিল কাটা।
4. যকৃতকে নির্বিচারে কাটা।
5. অল্প তেলে গাজর ও পেঁয়াজ ভাজুন।
6. লিভার, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
7. 30 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন।
8. একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্টিউড লিভার 2 বার স্ক্রোল করুন। তেল যোগ করুন.
9. আবার, মাংস পেষকদন্তে তেল দিয়ে লিভারটি এড়িয়ে যান।
10. একটি ছাঁচ বা একটি প্লেটে প্যানকেক কেক সংগ্রহ করুন।
11. ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

একটি ক্রিমযুক্ত সসে মাশরুমের সাথে সিদ্ধ মুরগির স্তনের ভিত্তিতে এই জাতীয় কেকও প্রস্তুত করা যেতে পারে - এটি খুব সুস্বাদুও হবে! এটি একটি ক্ষুধা হিসেবে যেকোনো উৎসবের টেবিলে কাজে আসবে, এবং অবশ্যই, এটি প্যানকেক ডিশের উৎসব টেবিলে দারুণ দেখাবে! লিভার ফিলিং সহ প্যানকেক কেকের ধাপে ধাপে ছবির রেসিপি দেখুন।

কার্নিভালের জন্য রঙিন প্যানকেকস

আমরা ইতিমধ্যে আপনার সাথে প্রচুর বিভিন্ন প্যানকেক প্রস্তুত করেছি। তবে এগুলি কেবল বড়দেরাই নয়, শিশুদেরও অবাক করে দেবে। বাচ্চারা এগুলি খেতে বিশেষত খুশি, কারণ তারা রঙিন, সুন্দর এবং সুস্বাদু। রাসায়নিক ছাড়াই প্রাকৃতিক রঞ্জকযুক্ত প্যানকেকের জন্য আমাদের রেসিপি অনুযায়ী রঙিন প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করুন। 

"শ্রভেটিডের জন্য রঙিন প্যানকেকস" রেসিপিটির উপকরণ:

• পুরো গমের আটা - 200 জিআর।
• দুধ 1.5% - 150 মিলি।
• জল - 150 মিলি।
• চালের গুঁড়া - 100 গ্রাম
• বেকউইট ময়দা - 100 জিআর।
• ডিম - 1 পিসি।
• সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ
• টক ক্রিম 20% - 1 চামচ
• বেকিং পাউডার - 10 জিআর।
• লবণ - 2 জিআর।
• সুইটেনার - 1 জিআর।
• ভ্যানিলিন - 1 জিআর।

আটা রঙ করার জন্য:

• বিটের রস - 30 মিলি।
• ব্লুবেরি রস - 30 মিলি।
• পালং শাক - 30 মিলি
• হলুদ - ১/২ চামচ।

কীভাবে "শ্রোভেটিডের জন্য রঙিন প্যানকেকস" ডিশ প্রস্তুত করবেন:

1. সমস্ত শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন।
2. জল, দুধ, মাখন এবং ডিম মেশান।
3. ময়দাটি 4 টি সমান ভাগে ভাগ করুন, প্রতিটি অংশে রঙ দিন।
4. একটি শুকনো স্কেলেলেট মধ্যে প্যানকেকস বেক করুন।
5. প্রতিটি রঙ 2-3 টুকরা হবে।

প্রাকৃতিক রঙের কারণে প্যানকেক উজ্জ্বল এবং সঠিক পণ্যের কারণে সুস্বাদু। এগুলি টক ক্রিম বা কুটির পনির, ফল এবং বেরি, মধু ইত্যাদির সাথে খাওয়া যেতে পারে এবং আপনি একটি খুব অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু উজ্জ্বল "রেইনবো কেক" রান্না করতে পারেন।

শ্রোভেটিডের জন্য রঙিন প্যানকেকসের জন্য ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি দেখুন।

রেইনবো প্যানকেক কেক

যেমনটি আমরা বলেছি, পিষ্টকটিকে নাস্তা বা মিষ্টি তৈরি করা যায়। উভয় উত্সব টেবিল এবং অতিথিদের বিস্মিত দেখবে। মিষ্টি পিষ্টক এটিতে আমাদের রঙিন প্যানকেকগুলির জন্য অস্বাভাবিক সুন্দর এবং রঙিন ধন্যবাদ বলে প্রমাণিত হয়। এবং "ডান" ক্রিমের জন্য ধন্যবাদ, এটি মোটেই ক্ষতিকারক নয়। 

রেইনবো প্যানকেক কেক রেসিপি জন্য উপকরণ:

• রঙিন প্যানকেকস - 900 জিআর।
• কুটির পনির 2% - 600 জিআর।
• প্রোটিন - 40 গ্রাম।
• ক্রিম 20% - 20 গ্রাম।
• ভ্যানিলিন - 1 জিআর।

সাজসজ্জার জন্য:

• বিটার চকোলেট - 90 জিআর।
• পুদিনা - 10 জিআর।

কীভাবে রেইনবো প্যানকেক পিষ্টক তৈরি করবেন:

1. সমস্ত প্যানকেকগুলি একবারে সারিবদ্ধ করুন, সর্বাধিক সুন্দর, শুকনো প্রান্তগুলি ট্রিম করুন।
2. প্রোটিন এবং টক ক্রিমের সাথে কুটির পনির মিশ্রিত করুন। ভ্যানিলিন এবং টক ক্রিম যোগ করুন। মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
3. একটি প্লেটে প্যানকেকস রাখুন, দই ক্রিমের একটি স্তর দিয়ে ছড়িয়ে।
4. চকোলেট এলোমেলো টুকরো টুকরো করুন।
5. আধা ঘন্টা বা এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে কেক রাখুন। চকোলেট এবং পুদিনা দিয়ে সাজসজ্জা শেষ করুন।

রেইনবো প্যানকেক কেকের জন্য ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি দেখুন।

এই নিবন্ধে, আমরা আপনার জন্য প্যানকেক তৈরির সমস্ত কৌশল সংগ্রহ করার চেষ্টা করেছি এবং সর্বাধিক সাধারণ রেসিপিগুলির উদাহরণ দিয়েছি। বিভিন্ন প্যানকেক বেক করুন, নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে সুস্বাদু এবং স্নেহযুক্ত প্যানকেকস দিয়ে দয়া করে করুন - এটি এত সুস্বাদু! রান্নার প্রচুর রেসিপি রয়েছে। আমরা নিশ্চিত যে আমাদের পরামর্শ অনুসারে বিভিন্ন ধরণের মধ্যে আপনি নিজের পছন্দসই নিখুঁত প্যানকেকের জন্য একটি রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।