ক্ষুধা একটি আকর্ষণীয় জিনিস। একদিকে, এটি শরীরে পুষ্টির অভাবের ইঙ্গিত দেয়, এবং অন্যদিকে, এটি এমন কারণগুলির কারণে হতে পারে যা খাবারের প্রয়োজনের সাথে সম্পর্কিত নয়। অতএব, আপনাকে সত্যের ক্ষুধাকে মিথ্যা থেকে আলাদা করতে হবে এবং পরবর্তীটিকে দমন করতে সক্ষম হবে। আমরা আপনাকে বলব কিভাবে।
সেরা শেফরা তাদের খাবারগুলি এত সুন্দরভাবে পরিবেশন করে যে চাক্ষুষ আবেদন খাবারের চেয়ে কম ক্ষুধা নয়। চকলেট মাউস এবং আইসক্রিমে ভরা মাটির পাত্রে বা প্রান্ত বরাবর শরবত দিয়ে ভ্যাফলে তাকানোর সাথে সাথে আপনি নিজেই লালা ঝরাবেন। এটি চাক্ষুষ ক্ষুধা - যখন আপনি সত্যিই একটি থালা শুধু এটি দেখে খেতে চান। আমরা একটি রেস্তোরাঁতে, খবরের কাগজের বিজ্ঞাপনে, একটি টিভি স্পটে পরবর্তী টেবিলে বিভিন্ন ধরণের খাবার দেখি এবং আমরা তাৎক্ষণিকভাবে এটি চেষ্টা করতে চাই।
কিভাবে প্রতিরোধ করবেন: আপনার চোখের সামনে একটি সুস্বাদু চেহারার খাবারের সাথে সাথে অন্যান্য বিস্ময়কর জিনিসগুলিতে বিভ্রান্ত হন। উদাহরণস্বরূপ, একটি রেস্তোরাঁয়, আপনার মনোযোগ টেবিলের মাথায় থাকা পুরুষ বা মহিলার দিকে, একটি সুন্দর পেইন্টিং বা তাজা ফুলের দিকে। আশ্চর্যজনকভাবে, আপনি অবিলম্বে পছন্দসই থালা সম্পর্কে চিন্তা করা বন্ধ করুন।
এক পর্যায়ে, আপনার মস্তিষ্ক বলে যে চিনি খারাপ এবং আপনার এটি খাওয়া উচিত নয়। এবং আক্ষরিকভাবে পরের মিনিটে, তিনি আপনাকে নিশ্চিত করেন যে আপনি একটি ট্রিট আকারে পুরস্কৃত হওয়ার যোগ্য! এই ধরনের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করা সবচেয়ে কঠিন কারণ আমাদের সিদ্ধান্ত এবং মেজাজ ক্রমাগত পরিবর্তিত হচ্ছে। আমাদের মস্তিষ্কই আমাদের নির্দেশ দেয় যে কী এবং কীভাবে খাবেন বা খাবেন না। কখনও কখনও তিনি আমাদের বলেন যে ওজন না বাড়ানোর জন্য খুব বেশি না খাওয়া, এবং অন্য সময়ে তিনি আমাদের পরামর্শ দেন ওজন নিয়ে দুশ্চিন্তা করা বন্ধ করুন এবং আমাদের যত খুশি খান।
কিভাবে প্রতিরোধ করবেন: আমাদের মস্তিষ্ক সাধারণত প্রাপ্ত তথ্যের ভিত্তিতে সিদ্ধান্ত নেয়। অতএব, নিজেকে বাস্তব এবং কল্পনা করা ক্ষুধার কথা মনে করিয়ে দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। একটি সহজ পরীক্ষা হিসাবে, আপনি যে পিষ্টকটি খেতে পছন্দ করেন না, যেমন বাঁধাকপি। আপনি যদি সত্যিই ক্ষুধার্ত হন, তবে এটি খান, এবং যদি তা না হয় তবে এটি একটি কাল্পনিক ক্ষুধা।
আপনি অবশ্যই কর্মক্ষেত্রে বা গণপরিবহনে স্ন্যাকসের ব্যাগ ফেটে যাওয়ার চিৎকার শুনেছেন। অথবা, আপনি হয়তো শুনেছেন কুরিয়ার অর্ডার করা খাবার দিয়ে তার আগমনের ঘোষণা দেয়। এবং হঠাৎ আপনি নিজের জন্য কিছু কেনার বা অর্ডার করার ইচ্ছা দ্বারা অভিভূত হয়েছিলেন। অর্থাৎ, শুধু খাবারের কথা শুনে আপনার ইতিমধ্যেই ক্ষুধা লাগছে। কথোপকথনের সময়, খাবার একটি বিষয় হয়ে উঠলে একই ঘটনা ঘটে। এটি শ্রবণ ক্ষুধা।
কিভাবে প্রতিরোধ করবেন: আপনি আপনার চারপাশের শব্দগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন না, কিন্তু আপনি নিজের ইচ্ছার প্রচেষ্টায় মিথ্যা ক্ষুধার ফাঁদে না পড়তে বাধ্য করতে পারেন, কেবল অন্য কিছুর দিকে আপনার মনোযোগ পরিবর্তন করে, উদাহরণস্বরূপ, আপনার পছন্দের বা একটি নতুন গান চালু করুন হেডফোন।
খাবারের স্বাদ যে কেউ ক্ষুধা অনুভব করতে পারে। বেকড রুটি, নতুন করে তৈরি কফি, বা গলানো পনিরের গন্ধ আপনাকে সেগুলি খেতে প্রলুব্ধ করে। গুরমেট সবসময় খাবার শুঁকছে। হ্যাঁ, এবং আমাদের দূরবর্তী পূর্বপুরুষরা খাবারের সতেজতা এবং বিশুদ্ধতা যাচাই করেছেন, এটি শুঁকছেন।
কিভাবে প্রতিরোধ করবেন: প্রথমে আপনার থালার প্রতিটি উপাদান আলাদাভাবে গন্ধ নিন। একবার আপনি খাওয়া শুরু করলে, প্রতিটি কামড় গিলে ফেলুন এবং একই সময়ে এটি শুঁকুন। এইভাবে আপনি স্বাভাবিকের চেয়ে কম খাবেন। .
প্রায়শই এটি পেট নয় যা আমাদের সংকেত দেয় যে এটি খালি, কিন্তু আমরা পেটকে বলি যে এটি খাওয়ার সময়। আমরা সাধারণত আমাদের প্রতিষ্ঠিত খাবারের সময়সূচির কারণে অনেক কিছু খাই, কারণ আমরা ক্ষুধার্ত নই। বেশিরভাগ সময়, আমরা কেবল খাই কারণ এটি লাঞ্চ বা ডিনারের সময়।
কিভাবে প্রতিরোধ করবেন: আপনার পেটের অবস্থা সাবধানে মূল্যায়ন করুন: এটি কি সত্যিই ভরা নাকি আপনি একঘেয়েমি বা চাপের মধ্যে খাচ্ছেন। এছাড়াও, ধীরে ধীরে খান এবং অর্ধেক পূর্ণ বন্ধ করুন।
কিছু খাবার শুধু ঝরে পড়ে, আর আমরা সেগুলো খাই আমাদের স্বাদ কুঁড়ি মেটানোর জন্য। একই সময়ে, স্বাদ ক্রমাগত পরিবর্তন হচ্ছে: আমরা মসলাযুক্ত খাবার চাই, তারপর আমরা একটি মিষ্টি ডেজার্ট চাই। হয় আমাদের ক্রিস্পি কিছু দিন, অথবা, বিপরীতভাবে, স্ট্রিং। এটি প্রকৃত ক্ষুধা নয়, বরং ভাষার জন্য মজা।
কিভাবে প্রতিরোধ করবেন: আপনার ভাষার যা প্রয়োজন তা শোনা নিরীহ নয়, কিন্তু আপনার প্রয়োজন মেটানোর সাথে সাথে এটি বন্ধ করা আপনার ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে। দুই বা তিন টুকরা একটি আস্ত প্লেটের পাশাপাশি করবে।
আপনার মায়ের দ্বারা বানানো একটি আপেল পাই, একটি আরামদায়ক কফির দোকান থেকে একটি লাট, গরমের দিনে ঠান্ডা লেবুর শরবত - এই সব যা আপনি খেতে চান তা মোটেও নয় কারণ আপনি ক্ষুধার্ত। মানসিক ক্ষুধাকে আবেগীয় ক্ষুধাও বলা হয়, যেহেতু আমরা কেবল পেটই নয়, আত্মাও পূরণ করতে এই ক্ষেত্রে খাই।
কিভাবে প্রতিরোধ করবেন: মানসিক ক্ষুধা উপেক্ষা করা উচিত নয়, তবে এটি নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। আপনার অংশের আকারের দিকে মনোযোগ দিন এবং নিজেকে শেষ টুকরা শেষ করতে বাধ্য করবেন না।
শিশুরা কিছু খাবার খেতে অস্বীকার করে তাদের স্বাদের কারণে নয়, কারণ তাদের দেহ সেলুলার স্তরে সংকেত দেয় যে তাদের বাড়ন্ত শরীরের কি প্রয়োজন এবং কি প্রয়োজন নেই। বছরের পর বছর ধরে, আমরা এই অচেতন পরামর্শকে একপাশে ব্রাশ করি এবং বই, বন্ধু, পরিবার এবং আমাদের মস্তিষ্ক আমাদের যা করতে বলে তা করে। প্রচুর পরিমাণে চিনি খাবেন না, কম লবণ খান, এবং এর মতো। আমাদের শরীরের চাহিদা এবং আমাদের চেতনার প্রয়োজনীয়তার মধ্যে পার্থক্য করা প্রয়োজন। বৈজ্ঞানিকভাবে, দুটি প্রধান হরমোন রয়েছে যা আমাদের ক্ষুধা প্রভাবিত করে এবং হরমোন লেপটিন এটি দমন করে। মোটা মানুষের ক্ষেত্রে এর পরিমাণ বেশি এবং পাতলা মানুষের মধ্যে কম।
কিভাবে প্রতিরোধ করবেন: আমাদের শরীরকে অবশ্যই প্রতিদিন একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ভিটামিন, খনিজ, লবণ, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট ইত্যাদি গ্রহণ করতে হবে। আমাদের অবশ্যই বিভিন্ন সময়ে আমাদের শরীরের চাহিদা শুনতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, জলখাবার খাওয়ার আগে এক গ্লাস পানি পান করুন। আপনি হয়তো বুঝতে পারেন যে আপনি সত্যিই জলখাবার করতে চাননি।
আমরা সকলেই শুনেছি যে চাপের মধ্যে আমরা হয় অনাহারে থাকি বা অতিরিক্ত খাই, যার জন্য আমরা পরে অনুশোচনা করি। যখন আমরা চাপে থাকি, আমরা কি খাচ্ছি তা নিয়ে চিন্তা করি না, এবং আমরা দইয়ের একটি ব্যাগের পরিবর্তে চিপের একটি ব্যাগের কাছে পৌঁছাতে পারি।
কিভাবে প্রতিরোধ করবেন: এটা সহজ নয়, কিন্তু সম্ভব। আপনার ব্যবহারিক হওয়া উচিত এবং অতিরিক্ত খাওয়ার ভবিষ্যতের পরিণতি সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত। থামুন এবং আয়নায় দেখুন: আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে বুঝতে পারবেন যে আপনি যদি নির্বিচারে সবকিছু খান তবে আপনি কেবল আপনার চাপ বাড়িয়ে তুলবেন।
অনেকে পপকর্নের বাটি বা চিপের ব্যাগ নিয়ে তাদের প্রিয় টিভি শো দেখে। কেউ কেউ কর্মক্ষেত্রে কম্পিউটারের মনিটরের সামনে ক্রমাগত খায়। কিন্তু বিজ্ঞানীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে, যদি কোন কিছু থেকে বিভ্রান্ত হয় - একই কাজ এবং টিভি, ক্যালোরি খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
কিভাবে প্রতিরোধ করবেন: টিভি চালু করার আগে বিশ্লেষণ করুন আপনি কতটা ক্ষুধার্ত এবং আগে থেকেই কিছু খান। এছাড়াও, আপনার হাত বুনন, সেলাই বা এর মতো ব্যস্ত রাখুন। এটি করার মাধ্যমে, আপনি অলসতার কারণে সৃষ্ট খাদ্য শোষণ রোধ করবেন।
আমরা সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় কিছুর সন্ধানে রেফ্রিজারেটর বা পায়খানা খুলে একঘেয়েমি থেকে রক্ষা পেতাম।
কিভাবে প্রতিরোধ করবেন: শুধু বিরক্ত হওয়ার কারণ এই নয় যে আপনার কিছু খাওয়া দরকার। একটি বই পড়ুন, আপনার কুকুরের সাথে খেলুন। গান এবং নাচ চালু করুন। বিশ্রাম এবং অর্থপূর্ণ কিছু করার জন্য এই সময়টি ব্যবহার করুন।
আমাদের সময়ে, খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তিত হয়েছে। প্রায়শই আমরা একই সময়ে খাই না, তাই আমরা পরিপূর্ণ হই না, এবং রাতে ক্ষুধার্ত জেগে উঠি। কারও কারও জন্য, রাতে ক্ষুধা চাপের ফলাফল, অন্যদের জন্য এটি হরমোন ভারসাম্যহীনতা।
কিভাবে প্রতিরোধ করবেন: নিজেকে বোঝান যে ঘুম সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস। এবং শুধু ক্ষেত্রে, নাইটস্ট্যান্ডে একটি আপেল বা কয়েকটি বাদাম রাখুন যাতে আপনাকে ফ্রিজে যেতে না হয়, যেখানে খাবার অনেক কম উপকারী হতে পারে। স্বাস্থ্যবান হও!