কিছু গবেষণা ডিমেনশিয়া এবং আলঝেইমার রোগের মতো মানসিক অসুস্থতা প্রতিরোধে ভিটামিন ই-এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার দিকেও নির্দেশ করে। সিন্থেটিক ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট থাকা সত্ত্বেও, ভিটামিন ই খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যেতে পারে। এবং, নিশ্চিতভাবে, এই পণ্যগুলি এখন আপনার রান্নাঘরে।
কাজুবাদাম
বাদাম ভিটামিন ই সমৃদ্ধতম। 30 গ্রাম বাদাম 7,4 মিলিগ্রাম ভিটামিনের জন্য অ্যাকাউন্ট করে। আপনি বাদাম দুধ এবং বাদাম তেল খেতে পারেন। সম্ভব হলে কাঁচা বাদাম খাওয়া ভালো।
বীজ এবং গাছ-
সূর্যমুখী বীজ, কুমড়ার বীজ, তিলের বীজ এবং আরও অনেক কিছু খান – তারা আক্ষরিক অর্থে ভিটামিন ই-তে ভরপুর। মাত্র ¼ কাপ সূর্যমুখী বীজ দৈনিক মূল্যের 90,5% প্রদান করে। চমৎকার জলখাবার.
সুইস chard
চার্ড হল স্বাস্থ্যকর সবজিগুলির মধ্যে একটি যা আপনি প্রতিদিন আপনার খাবারে যোগ করতে পারেন। এটা জানা যায় যে এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে, এ এবং সি রয়েছে তবে ভিটামিন ইও পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে। এক কাপ সিদ্ধ চার্ডে দৈনিক মূল্যের প্রায় 17% থাকে।
সরিষা
সরিষার শাক শুধুমাত্র ভিটামিন ই নয়, কে, এ, সি এবং ফলিক অ্যাসিডের জন্যও বিখ্যাত। মাত্র এক গ্লাস সিদ্ধ সরিষা পাতা আপনার দৈনিক ভিটামিন ই চাহিদার 14% প্রদান করে। যখন সম্ভব, জৈব সরিষার শাক বেছে নেওয়া ভাল।
শাক
সমস্ত নিরামিষাশীরা পালং শাক পছন্দ করেন না, তবে এটি আপনার ডায়েটে যোগ করা মূল্যবান। এটি ক্যালসিয়াম, ফলিক এসিড এবং অবশ্যই ভিটামিন ই এর সর্বোত্তম উৎস। এক গ্লাস সেদ্ধ পালং শাকের দৈনিক মূল্যের 20% ভিটামিন ই থাকে। আপনার সকালের স্যান্ডউইচে পালং শাকের পাতা যোগ করার চেষ্টা করুন।
শালগম
শালগম তাদের তিক্ত স্বাদের জন্য বিব্রতকর হতে পারে, কিন্তু তারা অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে, এ, সি এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে। এবং ভিটামিন ই কন্টেন্ট প্রতি কাপ পণ্যের দৈনিক মূল্যের 12% প্রদান করবে।
বাঁধাকপি
এই ক্রুসিফেরাস উদ্ভিদ যতবার সম্ভব খাওয়া উচিত। এক কাপ সিদ্ধ বাঁধাকপিতে ভিটামিন ই দৈনিক চাহিদার প্রায় ৬%। ঠিক আছে, বাঁধাকপির জৈব মাথা বেছে নেওয়া ভাল।
উদ্ভিজ্জ তেল
সেরা তেল হল গমের জীবাণু তেল। এই তেলের এক টেবিল চামচ ভিটামিন ই এর প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে। সূর্যমুখী তেল একটি ভাল বিকল্প, কারণ এটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ভিটামিন ই সমৃদ্ধ অন্যান্য তেল হল শিং, নারকেল, তুলা, জলপাই। তেল অবশ্যই অপরিশোধিত এবং ঠান্ডা চাপা হতে হবে।
ফান্ডুক
সারা দিন পারফেক্ট স্ন্যাকস। যারা বাদাম খেতে পছন্দ করেন না তারা তাদের সকালের কফি বা চায়ে হ্যাজেলনাট দুধ যোগ করতে পারেন।
কেদারোভы আখরোট
আপনার খাবারে এক মুঠো পাইন বাদাম যোগ করুন। একটি পরিবেশনে 2,6 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই রয়েছে। সিডারউড তেলও ব্যবহার করা যেতে পারে।
আভাকাডো
সম্ভবত ভিটামিন ই-এর সবচেয়ে সুস্বাদু উৎস। অর্ধেক তৈলাক্ত ফলের মধ্যে 2 মিলিগ্রামের বেশি ভিটামিন ই থাকে। অ্যাভোকাডোস যে কোনো আকারে, সালাদ উপাদান হিসেবে, স্যান্ডউইচ বা গুয়াকামোলে দারুণ!
ব্রোকলি
ব্রকলিকে সেরা ডিটক্স ফুড হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে এটি ভিটামিন ই-এর একটি উৎসও। এটি এই বাঁধাকপিতে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে নাও হতে পারে, তবে ব্রকোলির বিশাল স্বাস্থ্য উপকারিতা এটিকে প্রতিদিন খাওয়ার কারণ করে তোলে।
পার্সলে
একটি চমৎকার মশলাদার ভেষজ, এটি সব সালাদ এবং গরম খাবারে যোগ করুন। শীতকালে, শুকনো পার্সলে ভিটামিন ই এর উত্স হিসাবে কাজ করতে পারে।
পেঁপে
এই ফলটি ভিটামিন সি-এর উৎস হিসেবে বেশি পরিচিত, তবে এটি ভিটামিন ই-তেও সমৃদ্ধ। স্মুদিতে তাজা বা হিমায়িত পেঁপে যোগ করার চেষ্টা করুন - এটি দুর্দান্ত হবে!
জলপাই
জলপাই তেল ছাড়াও, ফলগুলি নিজেরাই ভিটামিন ই দিয়ে পরিপূর্ণ হয়। এক গ্লাস জলপাই দৈনিক মূল্যের 20% ধারণ করে।
এটি ভিটামিন ই ধারণকারী খাবারের একটি ছোট তালিকা। আমরা অনেকগুলি মিস করেছি, কিন্তু একটি স্বাস্থ্যকর এবং বৈচিত্র্যময় উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য অবশ্যই আপনাকে সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ পেতে সাহায্য করবে।