বিয়ার একটি সমৃদ্ধ এবং প্রাচীন ইতিহাস সহ একটি পানীয়, যা পুরাণে ভরা। এমনকি যদি আপনি বিয়ার পছন্দ করেন, তবে একটি প্রশ্ন আছে "কীভাবে গুণমান সনাক্ত করবেন?"। আমরা উচ্চতা এবং ফেনার রঙ সম্পর্কে কিছু মনে রাখতে হবে, তাই না? কিন্তু সবকিছু এত সহজ নয়।
মিথ 1: সাদা এবং উচ্চ ফেনা
অনেকে বিশ্বাস করেন যে "আসল" বিয়ারের ফেনা সাদা (অবশ্যই!), উচ্চ (4 সেন্টিমিটারের কম নয়) দীর্ঘস্থায়ী (4 মিনিটের কম নয়) হওয়া উচিত। কিন্তু বারটেন্ডার যদি আপনাকে বিয়ার ক্যাপ ছাড়াই পানীয় দেয়, তাহলে এর মানে এই নয় যে সে আপনাকে প্রতারণা করার চেষ্টা করছে।
ফেনা - এটি পানীয়ের গুণমানের সূচক নয়। বৈচিত্র্য এবং রান্নার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, বিয়ারে সাদা ফেনা নাও থাকতে পারে তবে এটির সাথে বা তা ছাড়াও অন্ধকার।
মিথ 2: একটি গাঢ় বিয়ার আরও "ভারী"।
আরেকটি সাধারণ ভুল ধারণা – যে গাঢ় বিয়ার বেশি "ভারী" (পড়ুন - আরও অ্যালকোহল)। আসুন পৌরাণিক কাহিনীটি ধ্বংস করার চেষ্টা করি: উদাহরণস্বরূপ, বেলজিয়ান আলে গোল্ডেন রঙ ন্যূনতম অ্যালকোহল শতাংশের সাথে গাঢ় স্টাউটের চেয়ে অনেক বেশি শক্তিশালী হতে পারে।
এবং বিয়ারের শ্রেণীকে "পুরুষ" বা "মহিলা" এ ভাগ করা ভুল। কিছু মেয়ে সংযোজনযুক্ত হালকা বিয়ার পছন্দ করে না (ব্ল্যাককারেন্ট, চেরি) এবং অন্ধকার পছন্দ করে। এছাড়াও, পুরুষরা উজ্জ্বল চয়ন করতে পারেন - এটি সব স্বাদ উপর নির্ভর করে।
মিথ 3: শুধুমাত্র ঠান্ডা!
আমার বিয়ার ঠান্ডা হতে হবে, আপনি বলেন? এবং এখানে, এটি একটি পৌরাণিক কাহিনী আছে সক্রিয় আউট.
গ্রীষ্মকালীন বিয়ার রয়েছে, যার লক্ষ্য তৃষ্ণা নিবারণ করা, এবং অবশ্যই, সেগুলিকে ঠান্ডা করে পরিবেশন করা উচিত। তবে শীতকালীন গ্রেড "কাজ" ভিন্নভাবে: তাদের সুবাস এবং স্বাদ উচ্চ তাপমাত্রায় প্রকাশিত হয়।