বিষয়বস্তু
আপনি কি স্বাস্থ্যকর কিন্তু একই সাথে সুস্বাদু খাবার খেতে চান? এই নিবন্ধটি আপনাকে 3টি নিরামিষ চালের খাবার দেখাবে যা আপনি নিজের বাড়িতে তৈরি করতে পারেন।
এই আনন্দগুলি স্বাদে পূর্ণ এবং প্রস্তুত করা সহজ এবং এগুলি নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত, তবে যারা তাদের মাংসের ব্যবহার কমাতে চান তাদের জন্যও। এগুলি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে একজন বিশেষজ্ঞ শেফ হতে হবে না। এই খাবারগুলি সম্পর্কে আপনার জানার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত তথ্য আপনি পাবেন।
তাছাড়া, আপনি এখানে উপভোগ করার জন্য একটি অতিরিক্ত রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন: successrice.com/recipes/vegan-brown-rice-bbq-meatloaf/
প্রথম খাবার: ভেগান কোকোনাট রাইস এবং ভেজি বোল
এই ভেগান নারকেল ভাত এবং ভেজি বাটি একটি সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার। এটি লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য উপযুক্ত এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর, এবং এটি আপনার প্রতিদিনের শাকসবজি গ্রহণের একটি দুর্দান্ত উপায়৷ আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে৷
উপকরণ:
- 1 কাপ রান্না না করা লম্বা দানা সাদা চাল।
- 1 ক্যান নারকেল দুধ।
- 1 কাপ জল।
- 2 কাপ মিশ্র সবজি (গাজর, বেল মরিচ, মাশরুম ইত্যাদি)।
- জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ।
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
নির্দেশাবলী:
- একটি মাঝারি পাত্রে, মাঝারি আঁচে জলপাই তেল গরম করুন। সবজি যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। চাল যোগ করুন এবং তেল দিয়ে দানা প্রলেপ নাড়ুন। আরও 1 মিনিট রান্না করুন।
- নারকেল দুধ এবং জল যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে. তারপর আঁচ কমিয়ে ঢেকে দিন। যতক্ষণ না চাল রান্না হয় এবং সমস্ত তরল শোষিত হয়, প্রায় 20 মিনিট।
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। গরম পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
এই ভেগান নারকেল ভাত এবং ভেজি বাটি ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স, এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি করে। সবজি সহজেই আপনার স্বাদ অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে, তাই নির্দ্বিধায় এটি মিশ্রিত করুন। উপভোগ করুন!
দ্বিতীয় খাবার: তেরিয়াকি চাল এবং তোফু স্টির-ফ্রাই
তেরিয়াকি চাল এবং তোফু স্টির-ফ্রাই একটি জনপ্রিয় এশিয়ান খাবার যা জাপানে উদ্ভূত হয়েছে। এটি একটি সহজ, তবুও সুস্বাদু খাবার যা অবশ্যই খুশি করবে। মূল উপাদান হল টেরিয়াকি সস, তোফু এবং ভাত।
- থালা তৈরি করতে প্রথমে একটি বড় কড়াই মাঝারি আঁচে গরম করুন।
- তারপর, কড়াইতে এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
- এরপরে, টফু যোগ করুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না এটি হালকা বাদামী হয়।
- তারপরে, তেরিয়াকি সস যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
- সবশেষে, রান্না করা ভাত যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
- অতিরিক্ত পাঁচ মিনিট রান্না করুন, বা যতক্ষণ না সবকিছু উত্তপ্ত হয়।
- নাড়া-ভাজা গরম পরিবেশন করুন, এবং উপভোগ করুন!
এই খাবারটি সম্পূর্ণ খাবার তৈরির ঝামেলা ছাড়াই টেরিয়াকির স্বাদ উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এটি অবশিষ্ট রান্না করা ভাত ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। রান্না করা ভাতের সাথে তেরিয়াকি সস এবং তোফুর স্বাদের সংমিশ্রণ একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করে। এটা দ্রুত, সহজ, এবং টেবিলে সবাইকে খুশি করতে নিশ্চিত।
তৃতীয় খাবার: মাশরুম এবং মটর দিয়ে ভেগান ফ্রাইড রাইস
মাশরুম এবং মটর দিয়ে ভেগান ফ্রাইড রাইস আরেকটি আনন্দ যা আপনি অবশ্যই পছন্দ করবেন।
উপকরণ:
- উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ।
- তিলের তেল ১ চা চামচ।
- ½ কাপ কাটা পেঁয়াজ।
- রসুনের কিমা 2 কোয়া।
- আধা কাপ কাটা মাশরুম।
- 1 চা চামচ আদা কুচি।
- রান্না করা ভাত ১ কাপ।
- ½ কাপ হিমায়িত মটর।
- 2 টেবিল চামচ সয়া সস।
- সাদা ভিনেগার ১ চা চামচ।
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
নির্দেশাবলী:
- মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করে শুরু করুন।
- পেঁয়াজ এবং রসুন সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 5 মিনিট।
- মাশরুম এবং আদা যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিট রান্না করুন।
- রান্না করা চাল এবং হিমায়িত মটর যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে নাড়ুন।
- সয়া সস এবং সাদা ভিনেগার ঢেলে সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন।
- আরও 5 মিনিট বা সবকিছু গরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- স্বাদ এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু, স্বাদ.
- সবশেষে ওপরে তিলের তেল গুঁজে দিয়ে পরিবেশন করুন।
এই ভেগান ফ্রাইড রাইস আপনার স্বাদ অনুসারে মানিয়ে নেওয়া যেতে পারে। অন্যান্য সবজি যেমন গাজর, মরিচ এবং সেলারি যোগ করতে দ্বিধা বোধ করুন। আপনি অন্যান্য ধরণের চালও ব্যবহার করতে পারেন, যেমন বাসমতি বা জুঁই। একটি মসলাযুক্ত খাবারের জন্য, এক চিমটি লাল মরিচের ফ্লেক্স যোগ করুন। আরও সুস্বাদু খাবারের জন্য, সয়া সসের পরিবর্তে ভেগান "ফিশ" সস ব্যবহার করুন।