বিষয়বস্তু
পথের প্রতিটি ধাপে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তথ্য। তারা ক্ষতিকারক র্যাডিকেল থেকে মানবদেহের রক্ষক হিসাবে অবস্থান করে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন পদার্থ যা বিনামূল্যে র্যাডিকেল, অক্সিডেশন উপজাতের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করে। র্যাডিকেলগুলি ডিএনএ সহ কোষের উপাদানগুলির ক্ষতি করতে পারে এবং বিভিন্ন রোগের বিকাশ ঘটায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকে ভিটামিন ই, এ, সি, ডি, ট্রেস উপাদান - সেলেনিয়াম, বি-ক্যারোটিন, সেইসাথে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অন্যান্য অনেক পদার্থ হিসাবে উল্লেখ করার প্রথাগত। তাদের সব শরীরের দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং উদ্ভিদ খাদ্য পাওয়া যায় (বিরল ব্যতিক্রম সহ)।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বার্ধক্য কমিয়ে দেয় এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। এই পদার্থগুলি সম্পর্কে সত্যের চারপাশে কোন পৌরাণিক কাহিনী ঘোরাফেরা করছে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পর্কে আপনার কী জানা উচিত?
সমস্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভাল
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিভিন্ন উপায়ে কাজ করে। প্রতিটি পৃথক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র্যাডিক্যালের নিজস্ব এলাকার জন্য দায়ী। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিনিময়যোগ্য নয়, কিছু একে অপরের সাথে যুক্ত হলে সবচেয়ে কার্যকর হয়, কিছু একা।
সর্বোত্তম বিকল্প হল আপনার খাদ্য সামঞ্জস্য করা যাতে সমস্ত সম্ভাব্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এতে উপস্থিত থাকে। একই সময়ে, সিন্থেটিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সবসময় শরীর দ্বারা শোষিত হয় না।
জার্মান গবেষণা অনুসারে, কখনও কখনও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ওষুধ গ্রহণ শরীরের ইনসুলিন সংবেদনশীলতার সাথে হস্তক্ষেপ করে। অন্যান্য গবেষণায় লক্ষ্য করা গেছে যে পুরুষরা যারা বিটা-ক্যারোটিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন তাদের ক্যান্সার হয়েছে। ভিটামিন সি, ই, বিটা-ক্যারোটিন এবং জিঙ্ক ধারণকারী খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ করলে মহিলাদের ত্বকের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনাও বেড়ে যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শুধুমাত্র সবজি এবং ফল পাওয়া যায়।
সমস্ত ভেষজ পণ্য - ফল এবং শাকসবজি, বেরি, লেবু, শস্য, বাদাম এবং বীজ, সমস্ত ধরণের চা, ভেষজ, লাল ওয়াইন এবং ডার্ক চকলেট, সেইসাথে সামুদ্রিক শৈবাল - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উত্স। গাছপালা কীটপতঙ্গ এবং UV নিয়ন্ত্রণের জন্য এই যৌগগুলি তৈরি করে। পরিশোধিত এবং স্থল সিরিয়াল হল সবচেয়ে কম মূল্যবান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রাণীজ পণ্যগুলিতেও অল্প পরিমাণে পাওয়া যায় - মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, দুধ এবং ডিম।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পুনরুজ্জীবিত করে
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অ্যান্টি-এজিং প্রভাব বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি। এটা বিশ্বাস করা হয় যে তারা শুধুমাত্র অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে। কিন্তু তারা শরীরকে চাঙ্গা করতে পারছে না। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ প্রসাধনীগুলিও অকেজো: তারা কেবল ভিতরে থেকে কাজ করে।
ফ্রি র্যাডিক্যাল শরীরের শত্রু
ফ্রি র্যাডিকেল কোনো শর্তহীন মন্দ নয় যা ধ্বংস করার জন্য প্রচেষ্টা চালাতে হবে। র্যাডিকেলগুলি বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় কার্য সম্পাদন করে: তারা জৈবিক নিয়ন্ত্রকগুলির সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে সংকুচিত করতে সাহায্য করে এবং কোষের মৃত্যুকে উদ্দীপিত করে।