সম্পূর্ণ প্রোটিনের উৎস, ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভাণ্ডার, মাইগ্রেন যোদ্ধা, জীবন দানকারী ফাইবার সরবরাহকারী, গ্লুটেন-মুক্ত, ...-এই সবই এই সুপারফুড, কুইনোয়া সম্পর্কে! আরো এবং আরো, এই সংস্কৃতি আমাদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, কিন্তু এখানে এটি সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য আছে:
- কুইনোয়ার নিকটতম আত্মীয় হল পালং শাক এবং বীট;
- কুইনো বীজ থেকে শস্য এবং ময়দা পাওয়া যায়, এবং কান্ড এবং পাতা সবজি হিসাবে ব্যবহৃত হয়;
- কুইনো স্বাদ বাদামী চালের মত;
- কুইনো সাদা, লাল, কালো। একই সময়ে, রঙটি ইউটিলিটিগুলিকে প্রভাবিত করে না, সাদা অন্যদের তুলনায় কম তিক্ত, তবে এটি তার আকার বজায় রাখে, রান্না করার পরে, এটি ভাল লাল এবং কালো;
- রান্নার আগে পানির নিচে ধুয়ে ফেললে কুইনোয়ার তেতো স্বাদ কম।