"আমার ভ্রমণের অভিজ্ঞতায়, নিরামিষ এবং নিরামিষ কি তা নিয়ে অনেক বিভ্রান্তি থাকতে পারে," বলেছেন ভেগান এবং হুর্লঅ্যাওয়ে ট্র্যাভেল সিওও জেমি জোনস৷ "এবং খাবারের জন্য সবসময় অনেক বিকল্প নেই।"
আপনি যে ডায়েট অনুসরণ করুন না কেন, আপনি যে কোনও পরিস্থিতিতে বিশ্ব ভ্রমণের সময় সুস্বাদু খাবার খেতে পারেন। জোনস অনেক দেশ ভ্রমণ করেছেন এবং পুষ্টি বিষয়ে তার অনেক অভিজ্ঞতা রয়েছে, তাই তিনি তার পরামর্শ শেয়ার করেন।
সঠিক দিকনির্দেশ নির্বাচন করুন
কিছু গন্তব্য অন্যদের চেয়ে বেশি নিরামিষ এবং নিরামিষ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং এশিয়ার বেশিরভাগ প্রধান শহরগুলিতে, বিশেষ করে ভারত এবং ভুটানে উভয় খাবারের জন্য প্রচুর রেস্তোরাঁ রয়েছে (উদাহরণস্বরূপ, ভারতে হাজার হাজার নিরামিষ-শুধু রেস্তোরাঁ রয়েছে)। ইতালি এবং তুরিনের মতো ইসরাইল আরেকটি বিকল্প।
তবে, এমন অনেক জায়গা আছে যেখানে মাংস খাওয়াকে ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক মূল্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়। আর্জেন্টিনায়, তারা ঐতিহ্যগতভাবে গরুর মাংস খায় এবং স্পেনে - ষাঁড়ের লড়াই বা ষাঁড়ের লড়াই। এই ঐতিহ্যগুলিতে অংশ নেওয়ার প্রয়োজন নেই, তবে তাদের মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
সঠিক ক্রুজ, ইন-ফ্লাইট খাবার, হোটেল এবং ট্যুর বুক করুন
বেশিরভাগ হোটেল এবং ইনস একটি প্রাতঃরাশের বুফে অফার করে যেখানে আপনি ওটমিল, বাদাম এবং শুকনো ফল, শাকসবজি, বেরি এবং ফল পেতে পারেন। তবে রুম বুক করার আগে অবকাশ যাপনকারীদের ছবি দেখে নেওয়া ভাল। অনেক এয়ারলাইন্স নিরামিষ, নিরামিষ, কোশার এবং এমনকি গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্পও অফার করে। আপনার এয়ারলাইনে এই বিকল্প আছে কিনা তা খুঁজে বের করতে ভুলবেন না। তবে তাড়াতাড়ি করুন: আপনাকে সাধারণত প্রস্থান করার অন্তত এক সপ্তাহ আগে আপনার খাবারের পছন্দ সম্পর্কে অবহিত করতে হবে।
যদি আপনি দীর্ঘ ভ্রমণে যাচ্ছেন যার মধ্যে মধ্যাহ্নভোজন অন্তর্ভুক্ত থাকে, তাহলে আপনার গাইডকে বলুন যে আপনি কোন খাবার খাবেন না যাতে আপনার সামনে রাখা স্থানীয় রেসিপি অনুযায়ী ভুলবশত মাংসের একটি প্লেট তৈরি না হয়।
প্রযুক্তির উপর নির্ভর করুন
প্রায় যেকোনো রেস্তোরাঁয় আপনি সবজির খাবার পেতে পারেন। কিন্তু থিমযুক্ত জায়গায় যেতে চাইলে প্রযুক্তি সাহায্য করবে। আপনি যদি ইংরেজি জানেন, আপনার ফোনে হ্যাপি কাউ অ্যাপটি ডাউনলোড করতে ভুলবেন না, এমন একটি পরিষেবা যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাছাকাছি নিরামিষ এবং নিরামিষ রেস্টুরেন্ট এবং ক্যাফেগুলি শহুরে এবং আরও প্রত্যন্ত উভয় জায়গায় খুঁজে পায়৷ রাশিয়ার জন্য, একটি অনুরূপ অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে - "শুভ গরু"।
কিন্তু আপনি কোনো অ্যাপ্লিকেশন ডাউনলোড করতে পারবেন না। প্ল্যান্ট-ভিত্তিক ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁর জন্য আগে থেকে TripAdvisor দেখুন এবং ঠিকানাগুলি লিখুন বা একটি স্ক্রিনশট নিন। স্থানীয়দের জিজ্ঞাসা করুন কিভাবে সেখানে যেতে হবে.
স্থানীয় অবস্থা অন্বেষণ
ইংরেজি এবং রাশিয়ান ভাষায়, ভেগানিজম এবং নিরামিষবাদের অর্থ ভিন্ন জিনিস। যাইহোক, কিছু ভাষায়, এই দুটি ধারণা একই জিনিস বোঝায়। আপনার সেরা বাজি হল আপনার স্থানীয় ভাষায় সমতুল্য পদগুলি শিখতে যা আপনার খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতার সাথে খাপ খায়।
আপনি নিরামিষাশী বা নিরামিষাশী বলার পরিবর্তে, "ডিম নেই, দুগ্ধজাত খাবার নেই, মাংস নেই, মাছ নেই, মুরগি নেই" এর মতো জিনিসগুলি বলতে শিখুন৷ এছাড়াও, অন্যান্য উপাদান সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে ভুলবেন না। মাছ বা মুরগির ঝোল, টুনা চিপস, জেলটিন, মাখন এমন উপাদান যা মেনুতে তালিকাভুক্ত নাও হতে পারে বা প্রায়ই নিয়মিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে ব্যবহৃত হয় না।
যাত্রার জন্য প্রস্তুতি নিন
আপনি যদি এখনও স্বাভাবিকভাবে খেতে না পারার বিষয়ে চিন্তিত হন, তাহলে স্ন্যাকসের অস্ত্রাগারে মজুত করুন। সিরিয়াল বার, শুকনো ফল, বাদাম, এবং বাদামের মাখনের ছোট প্যাকেট আপনার ক্ষুধার্ত বোধ করলে আপনার পথে কৃমি করতে সাহায্য করতে পারে।