এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে পরিমার্জিত সাদা চিনি আমাদের শরীরের ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করে। চিনি শরীরে বিদ্যমান রোগগুলিকে খাওয়ায় এবং নতুনগুলি ঘটায়। এই নিবন্ধে, আমরা এটির জন্য বেশ কয়েকটি প্রাকৃতিক বিকল্প বিবেচনা করার প্রস্তাব দিই, যা অবশ্যই মাঝারি ব্যবহারের সাথে কার্যকর হবে। মধু হল পরিশোধিত চিনির প্রাকৃতিক বিকল্প। এটি হৃৎপিণ্ডকে শক্তিশালী করে, সর্দি-কাশি প্রতিরোধ করে এবং রক্ত পরিশোধন করে। একটি ক্ষারীয় পণ্য হওয়ায়, মধু অ্যাসিডিফাই করে না এবং গ্যাস গঠনে অবদান রাখে না। উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, মধু সুপারিশ করা হয় কারণ এতে থাকা এসিটাইলকোলিন হৃৎপিণ্ডে রক্ত প্রবাহকে উদ্দীপিত করে। খেজুর পটাসিয়াম, আয়রন এবং বি ভিটামিনের পাশাপাশি ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। যারা চিনি দিয়ে তাদের খাবার মিষ্টি করতে পছন্দ করেন তাদের জন্য পরের বার কিছু কিশমিশ যোগ করুন। রসালো ও মিষ্টি শুকনো ফল আঙ্গুরের সব পুষ্টিগুণ রয়েছে। আপনার যদি হজমের সমস্যা থাকে তবে শুকনো ডুমুর খেয়ে দেখুন। যারা হাঁপানি এবং দীর্ঘস্থায়ী কাশিতে ভুগছেন তাদের জন্যও এটি উপকারী, কারণ এটি শ্লেষ্মা দূর করে। ছাঁটাইয়ের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্রকে উৎসাহিত করে। শুকনো ফল চিনির একটি উপযুক্ত বিকল্প। ব্যবহারের আগে, এগুলি কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদিও আখ থেকে সাদা চিনি তৈরি করা হয়, তবে পরিশোধন প্রক্রিয়া অনেক উপকারী পুষ্টি অপসারণ করে। আখের রসে রয়েছে ভিটামিন বি এবং সি, প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজের জৈব লবণ। রক্তাল্পতা এবং জন্ডিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এই সতেজ পানীয়টি সুপারিশ করা হয়। প্রায়শই ঔষধি চিনি হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এটি কাশি, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বদহজমের মতো সমস্যার জন্য দরকারী। উচ্চ খনিজ উপাদান সমৃদ্ধ. অপরিশোধিত পাম চিনি সম্ভবত চিনির নিকটতম বিকল্প। পাউডার, কঠিন এবং তরল আকারে পাওয়া যায়। একটি দক্ষিণ আমেরিকান উদ্ভিদ উচ্চ রক্তচাপ কমাতে, গ্যাস এবং গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডিটি কমানোর ক্ষমতার জন্য পরিচিত। স্টেভিয়ায় ক্যালোরি কম এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি হিসেবে এটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।
2022-11-11