প্যালিও ডায়েট, কেভম্যান ডায়েট নামেও পরিচিত, এটি খাওয়ার একটি মডেল যার ভিত্তি হল একইভাবে খাওয়া যা আমরা 12.000 থেকে 2,59 মিলিয়ন বছর আগে প্যালিওলিথিক যুগে করেছিলাম।
স্পষ্টতই, মানুষের বিবর্তন আমাদের খাদ্যের রূপান্তরের সাথে যুক্ত হয়েছে, আমাদের খাদ্যের উত্সে লেবুর মতো খাবারগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করেছে, যা আমাদের জন্য খুবই উপকারী, তবে যা, যারা প্যালিও ডায়েট অনুসরণ করে তাদের জন্য নিষিদ্ধ। .
আপনি এই ডায়েটের সুবিধাগুলি হাইলাইট করে এমন অসংখ্য ওয়েব পেজ খুঁজে পেতে পারেন, যাইহোক, আমরা সম্পূর্ণ বিপরীত দিকে ফোকাস করতে চাই, এবং আমরা এইভাবে আবেদন করার বিভিন্ন কারণ রয়েছে।
আপনি কোনটি জানতে চান? মনোযোগ দিন.
প্যালিও ডায়েট কখন উদ্ভূত হয় এবং এর লক্ষ্য কী?
কেন আপনার প্যালিও ডায়েট অনুসরণ করতে অস্বীকার করা উচিত তা ব্যাখ্যা করার আগে, আমরা আপনাকে একটি সংক্ষিপ্ত ভূমিকা দিতে চাই যাতে আপনি বুঝতে পারেন যে প্যালিও ডায়েটের এই আন্দোলন কখন শুরু হয়েছিল এবং মূল উদ্দেশ্য কী তা অনুসরণ করা হচ্ছে।
এটি 70 এর দশকে জনপ্রিয় হয়েছিল গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ওয়াল্টার এল. ভয়েটলিন এবং তারপর থেকে এমন অনেক লোক রয়েছে যারা এই আন্দোলনে যোগদান করেছে, যার মূল ভিত্তিটি নিশ্চিত করা যে মানুষ জিনগতভাবে বর্তমান খাদ্যকে পুরোপুরি প্রত্যাখ্যান করে প্যালিওলিথিকের মতো নিজেকে খাওয়ানোর জন্য গঠিত।
উপরন্তু, তিনি উল্লেখ করেছেন যে এই নীতিগুলির উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য রোগে ভোগা এড়ায়। এবং, উপরন্তু, এটি প্রক্রিয়াজাত পণ্য গ্রহণের সম্পূর্ণ বিরোধিতা করে, যা বর্তমানে অনেক লোকের খাদ্যের একটি বড় অংশ গঠন করে, যা অবশ্যই তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে এবং রোগ সৃষ্টিতে ব্যাপকভাবে অবদান রাখে।
অতএব, এবং 5টি কারণ ব্যাখ্যা করার আগে কেন আপনি এই খাওয়ার মডেলটি অনুসরণ করতে অস্বীকার করবেন, আমরা নির্দেশ করি যে, যথারীতি, এই জাতীয় ডায়েট থেকে কিছু ইতিবাচক দিক বের করা সম্ভব, এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদজাত পণ্য প্রাকৃতিক গ্রহণকে উত্সাহিত করুন।
প্যালিও ডায়েট প্রত্যাখ্যান করার কারণ
আমরা প্যালিও ডায়েটের বিরোধিতা করার অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে এই ডায়েটটি প্রত্যাখ্যান করার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ 5টি কারণ ব্যাখ্যা করার উপর ফোকাস করতে যাচ্ছি।
প্রয়োজনীয় খাদ্য বর্জন
এই ডায়েট অনুসরণ করার প্রথম অসুবিধা এটি। যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি, প্যালিওলিথিক যুগ থেকে মানুষ আমূলভাবে বিবর্তিত হয়েছে, এবং সম্পূর্ণ খাদ্য গোষ্ঠীগুলিকে বাদ দেওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য নেতিবাচক পরিণতি হতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, এই মডেলটি আপনার খাদ্য থেকে লেবুগুলিকে বাদ দেয়, যার দুর্দান্ত সুবিধা রয়েছে যেমন ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম বা ম্যাঙ্গানিজ।
প্রয়োজনীয় অনুপাত
এই বিভাগে, গুহা মানুষের খাদ্য আকাঙ্ক্ষিত হতে অনেক ছেড়ে.
কারণ আমরা জানি না প্রতিদিন ঠিক কী পরিমাণ খাবার খাওয়া হয়েছে।
অতএব, যদি এই খাদ্যের ভিত্তিটি নিশ্চিত করা হয় যে জেনেটিক্যালি আমরা আমাদের খাদ্য পরিবর্তন করার জন্য যথেষ্ট বিবর্তিত হয়নি, তাহলে কী পরিমাণ খেতে হবে তা না জানার বিষয়টি এই মডেলের সারমর্ম এবং যুক্তির সাথে সাংঘর্ষিক।
পরিবেশের পরিবর্তন
যদিও আমরা হাজার হাজার বা লক্ষ লক্ষ বছর আগে যেমন খাবার বেছে নিয়েছিলাম তেমনটি একটি অগ্রাধিকার বলে মনে হয়, কিন্তু সত্য হল পরিবেশের ব্যাপক পরিবর্তন হয়েছে, এমনভাবে যে না প্রাণী, না সুযোগ-সুবিধা, না বাকি কারণগুলি চলতে থাকে। একইভাবে, যা কাজটিকে কঠিন করে তোলে।
প্রোটিন উদ্বৃত্ত
এই অসুবিধাগুলির সাথে আমরা এই সত্যটি যোগ করি যে এই ডায়েটে সমস্ত দৈনন্দিন খাবারে পশু প্রোটিন সহ প্রয়োজন, যার পরিসীমা প্রায় 4 খাবার। যাইহোক, এই বিবৃতিতে যুক্তির অভাব রয়েছে, যেহেতু, যদি উদ্দেশ্যটি আমাদের পূর্বপুরুষদের মতো খাওয়া হয়, তবে প্রাণীজ প্রোটিনের দৈনিক গ্রহণ যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস করা উচিত, যেহেতু আমাদের পূর্বপুরুষদের পশু শিকার করতে এবং ঠাণ্ডা করার জন্য প্রয়োজনীয় উপায়ের অভাব ছিল যা দিয়ে পান করা যায়। এই পরিমাণ এই খাদ্য দ্বারা প্রস্তাবিত.
স্বাস্থ্য সমস্যা
শেষের জন্য আমরা এই অসুবিধাটি রেখেছি, যা বরং একটি বিপদ। এবং এটি হল যে এই আন্দোলনের উত্থানের আগে করা কিছু তদন্ত নিম্নলিখিত ঝুঁকিগুলি নির্দেশ করে:
- অস্ট্রেলিয়ার পার্থের এডিথ কোওয়ান ইউনিভার্সিটির গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত সমীক্ষা অনুসারে, হৃদরোগের সাথে যুক্ত মূল মার্কারের দ্বিগুণ বেশি উত্পাদিত হয়, এতে আপনার ভোগার সম্ভাবনা বেড়ে যায়।
- প্যালিওডিয়েট অনুমান করে লাল মাংসের দৈনিক ভোজন, টিএমএও তৈরির পক্ষে আরও অনুকূল, যা কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি বাড়ায়।
- ক্যালসিয়ামের ঘাটতি এবং ভিটামিন যেমন ডি বা বি।
উপসংহারে, আমরা উল্লেখ করি যে, যদিও আপনি প্যালিওলিথিক যুগের মতো খাওয়া পছন্দ করবেন না, তবে এটা সত্য যে, আজকে অনেক লোক অস্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করে।
যদি আপনার ক্ষেত্রে আপনি ওজন কমাতে চান, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে চান বা অন্য কোনো কারণে যা আপনাকে আপনার খাদ্য পরিবর্তন করতে বাধ্য করে, তাহলে আপনি খাওয়ার অন্যান্য উপায় বেছে নিতে পারেন, যেমন অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার বাদ দেওয়া, আপনার প্রাকৃতিক পণ্যের গ্রহণ বৃদ্ধি করা, ফল এবং শাকসবজি, এবং অবশ্যই, যদি আপনি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে চান তবে ব্যায়াম করতে ভুলবেন না।