বিষয়বস্তু
মেয়োনিজ সবচেয়ে জনপ্রিয় সসগুলির মধ্যে একটি, তবে এটি রচনায় হালকা নয়। কোন স্বাস্থ্যকর সস মেয়োনিজ প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং কীভাবে সেগুলি বাড়িতে প্রস্তুত করবেন?
রসুন-দই সস - মাংস এবং সবজির জন্য
আপনার লাগবে এক গ্লাস দই, আধা মাথা রসুন, ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল। রসুন গুঁড়ো করে দইয়ের সাথে মেশান, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। মাখন যোগ করুন এবং আবার whisk.
টক ক্রিম এবং সয়া সস - মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের জন্য
এক গ্লাস টক ক্রিম, এক টেবিল চামচ সয়া সস, রসুনের 3 কোয়া, স্বাদমতো ভেষজ নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম এবং সয়া সস ব্লেন্ডার দিয়ে ফেটিয়ে নিন, গুঁড়ো করা রসুন যোগ করুন এবং আবার বিট করুন। সূক্ষ্ম কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
টক ক্রিম-তিলের সস - মাংস এবং মাছের জন্য স্যালাডে ড্রেসিং
200 মিলি প্রস্তুত করুন। টক ক্রিম, এক টেবিল চামচ তিল, লেবু, স্বাদমতো ভেষজ। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে তিল, লেবুর রস এবং টক ক্রিম বিট করুন। ভেষজগুলি কেটে নিন এবং এটি স্বাদযুক্ত করতে সসে যোগ করুন।
দই-সরিষা সস - মাংসের জন্য আদর্শ
এক গ্লাস দুধ, 100 গ্রাম কুটির পনির, 2 টেবিল চামচ সরিষার বিচি, জিরা এবং স্বাদমতো গোলমরিচের মিশ্রণ নিন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে দুধ এবং কুটির পনির ফেটিয়ে নিন, সরিষা যোগ করুন এবং নাড়ুন। স্বাদমতো জিরা ও গোলমরিচ দিন।
ভেষজ সহ লেবুর সস - সালাদ সাজানোর জন্য, ক্ষুধার্তের জন্য
আপনার প্রয়োজন হবে একগুচ্ছ পার্সলে, এক গ্লাস প্রাকৃতিক দই, আধা গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল, অর্ধেক লেবু, স্বাদে কালো মরিচ। ব্লেন্ডার দিয়ে ভেষজ এবং গোলমরিচ দিয়ে দই ফেটিয়ে নিন। তেল এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার বিট করুন।