এপ্রিকটস
প্রাচীনকাল থেকেই এপ্রিকট উত্তর ভারতের অন্যতম প্রিয় ফল। এটি হিমালয়ের পাদদেশে, দেশের উত্তরে সবচেয়ে পুষ্টিকর ভেগান খাবারগুলির মধ্যে একটি (এবং তারা সেখানে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু আপেল জন্মায়!) এপ্রিকটগুলি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কাঁচা বা শুকনো খাওয়া হয়। এছাড়াও এপ্রিকটের দানা (একটি শক্ত পাথরের ভিতরে একটি বাদামের কার্নেল) ব্যবহার করা হয় - এগুলিও দরকারী। তদুপরি, এপ্রিকট কার্নেল থেকে তেল বের করা হয়, যা প্রায়শই তেলের মিশ্রণের ভিত্তিতে চলে যায় (কারণ এতে নিজেই একটি উচ্চারিত সুবাস নেই)। এই তেলের গুণাগুণ বাদাম তেলের সাথে তুলনা করা হয়।
এপ্রিকট ফলের দরকারী "রসায়ন" সম্পর্কে বলতে গিয়ে, আমরা লক্ষ করি যে এতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, তামা, আয়রন এবং ভিটামিন এ রয়েছে। যাইহোক, এটি মজার, তবে সত্য: শুকনো এপ্রিকট (শুকনো এপ্রিকটস) ) - তাজা ফলের তুলনায় 3 গুণ বেশি ভিটামিন এ (অনাক্রম্যতা এবং দৃষ্টিশক্তির জন্য ভাল) রয়েছে!
যদি হঠাৎ করে আপনি দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগে থাকেন, তাহলে 10টি এপ্রিকট খান - এবং সমস্যার সমাধান! এছাড়াও, এপ্রিকট অ্যানিমিয়ার জন্য খুব উপকারী, কারণ এতে প্রচুর আয়রন রয়েছে।
কলা
কলা পাকা হওয়া উচিত - হলুদ ত্বকে বাদামী দাগ সহ - এবং মিষ্টি। এই কলা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।
কলা ভারত সহ সারা বিশ্বের সবচেয়ে প্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি, তাই এটি আশ্চর্যের কিছু নয় যে এটি আয়ুর্বেদিক গ্রন্থে প্রচুর স্থান দেওয়া হয়েছে। প্রাচীনকাল থেকে, কলা তাদের প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির জন্য পরিচিত: তারা আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর শরীরের ওজন বাড়াতে এবং ভাল হজমকে উন্নীত করতে সহায়তা করে।
কলা নিয়মিত সেবন বদহজম এবং দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে সাহায্য করে। এই ফল ফাইবার সমৃদ্ধ। খুব অল্প পরিমাণে নেওয়া - উদাহরণস্বরূপ, একটি ছোট কলা বা অর্ধেক বড় - আলতো করে ঠিক করে। অল্প পরিমাণে (2-3) কলা খেলে মল কিছুটা পাতলা হয় এবং আপনি যদি সেগুলিকে "তৃপ্তি পেতে" খান - ডায়রিয়া হতে পারে। তাই একটি কলা শুধু খাবারই নয়, এটি একটি ওষুধও!
এটা বিশ্বাস করা হয় যে কলা আমাশয় এবং ডায়রিয়াতে সাহায্য করে যা ছোট বাচ্চাদের জন্য বিপজ্জনক (শিশুদের 1টি কলা থেকে আলু দেওয়া হয়) - এটি তাদের শক্তিশালী এবং দরকারী "অন্ত্রের" প্রভাব!
আয়ুর্বেদ অনুসারে, কলা তিনটি দোষের (সংবিধানের প্রকার, বা প্রাথমিক উপাদান) রোগ দূর করতে সাহায্য করে: বাত, পিত্ত এবং কফ - অর্থাৎ বায়ু, আগুন (পিত্ত) এবং জল (শ্লেষ্মা) উপাদানগুলির ভারসাম্য বজায় রাখতে। শরীর অতএব, কলা একটি পবিত্র ফল হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি ঐতিহ্যগতভাবে বেদীতে দেবতাকে নিবেদন করা হয়।
পাতলা, দুর্বল ব্যক্তিদের 2 মাস ধরে প্রতিদিন 2টি কলা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি অত্যধিক পূর্ণতার দিকে পরিচালিত করবে না, এটি কেবল স্বাভাবিক ওজন পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য এবং চেহারাতেও উপকারী প্রভাব ফেলবে!
কলা গ্যাস্ট্রাইটিস, পাকস্থলীর আলসার, আলসারেটিভ কোলাইটিস, জন্ডিস (এগুলি আয়রন সমৃদ্ধ), গেঁটেবাত আক্রমণ, আর্থ্রাইটিসের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। কলা পুরুষদের মধ্যে পুরুষত্ব এবং ক্ষমতা বাড়ায়; ডায়াবেটিস, ঘন ঘন প্রস্রাব, ক্লান্তিতে উপকারী। কলা, সেইসাথে তাদের থেকে প্রস্তুত "কম্পোট" কাশিতে সাহায্য করে (পাকা কলা প্রয়োজন!)
একটি সাধারণ ফল-সমৃদ্ধ খাদ্যে, কলা, কমলা এবং আপেলের সংমিশ্রণ বিশেষভাবে উপকারী বলে মনে করা হয়। তবে ফলের সালাদে কলার কয়েকটি "চাকা" যোগ করবেন না - এর ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে (যেমন আমি উপরে উল্লেখ করেছি), এগুলিকে সাধারণ পরিমাণে খান - 2-3 টুকরা।
অনেক পুষ্টিবিদ খাবারের শুরুতে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন বা অন্য খাবার থেকে আলাদা করে খাওয়ার পরামর্শ দেন, তবে কলা ভালো এবং পরে খাদ্য গ্রহণ - তারা তার হজমে সাহায্য করবে।
পুষ্টি উপাদানের বিষয়বস্তু সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, আমরা লক্ষ করি যে কলায় প্রচুর ক্যালোরি রয়েছে এবং এতে ভিটামিন এ এবং সি, খনিজ, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং পটাসিয়াম রয়েছে। একটি আদর্শ কলায় প্রায় 75% জল থাকে; তারা জল-ক্ষারীয় ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, শরীরের তৃষ্ণা মেটাতে সাহায্য করে।
কলা হার্টের জন্য ভালো, বিশেষ করে মধুর সাথে একত্রিত হলে।
এটা কৌতূহলের বিষয় যে আয়ুর্বেদিক ডাক্তাররা এমনকি ছোটখাটো ক্ষত এবং ক্ষত, ক্ষত নিরাময়ে কলা ব্যবহার করেন: খোসা আক্রান্ত স্থানে প্রয়োগ করা হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই জাতীয় রেসিপিটি দ্রুত ব্যথা উপশম করে - এবং একটি আহত শিশুকে শান্ত এবং বিভ্রান্ত করার জন্য অবশ্যই কার্যকর হবে।
যদি কোনও ব্যক্তি (আবার, বাচ্চাদের সাথে এটি প্রায়শই ঘটে!) কলা খেয়ে থাকে এবং পেটের সমস্যায় ভুগছে, তবে একটি চূর্ণ লাল এলাচের বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা কয়েক মিনিটের মধ্যে স্বাভাবিক স্বাস্থ্য ফিরিয়ে আনবে (দুর্ভাগ্যক্রমে , লাল এলাচ পাওয়া এত সহজ নয়)।
তারিখগুলি
আয়ুর্বেদ অনুসারে, খেজুরের "গরম" এবং "শুষ্ক" প্রকৃতি রয়েছে। এই কারণে, এগুলি বাত রোগের জন্য কার্যকর - "বাতাস" (উদাহরণস্বরূপ, সর্দি, শরীরের অপর্যাপ্ত ওজন, মাথা ঘোরা, নার্ভাসনেস, মনোযোগ দিতে অক্ষমতা) এবং কাফা - "প্লাইম" (স্থূলতা, ঘাম, সর্দি, দুর্বলতা) এবং ধীর হজম, তন্দ্রা, অলসতা, সিদ্ধান্তহীনতা), হজমকে শক্তি দেয় এবং কিছুটা ঠিক করে। ভারতে, যেখানে কিছু অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে খেজুর রয়েছে, সেগুলি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
আপনি খেজুর খাওয়ার পরে, বাটারমিল্ক পান করা আদর্শ - এটি তাদের সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে সহায়তা করবে।
খেজুরগুলি পুরুষদের সহ জীবনীশক্তি বাড়ায় এবং সন্তান জন্মদানকে উৎসাহিত করে। এগুলি হতাশা এবং গুরুতর ক্লান্তির জন্য দরকারী - তবে একটি লক্ষণীয় প্রভাব পেতে, এই ক্ষেত্রে তাদের বেশ কয়েক মাস ধরে প্রচুর পরিমাণে (প্রতিদিন কমপক্ষে 15) খেতে হবে।
খেজুরে ক্যালোরি বেশি এবং হজম করা সহজ, এবং আপনি খাবারের পরেও সেগুলি খেতে পারেন – এইভাবে তারা আপনাকে খাবারকে আরও ভালভাবে হজম করতে এবং প্রয়োজনে অনুপস্থিত ওজন বাড়াতে সহায়তা করবে।
দুধের সাথে খেজুরের সংমিশ্রণ (0.5 লিটার পর্যন্ত), পাশাপাশি ঘিও উপকারী, বিশেষত যদি আপনার রক্ত বা আঘাতের গুরুতর ক্ষতির পরে শরীর পুনরুদ্ধার করতে হয়।
রক্তাল্পতা এবং সাধারণ দুর্বলতার সাথে, খেজুর আপনার পছন্দের দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া উচিত: দুধ, টক ক্রিম, ক্রিম।
কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য, তারা 4-5 বা তারও বেশি খেজুর দিয়ে সিদ্ধ করে দুধ পান করে - রাতে ঘুমানোর আগে।
খেজুরে রয়েছে ভিটামিন এ, বি এবং সি, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, থায়ামিন, নিয়াসিন, পেকটিন, রিবোফ্লাভিন রয়েছে। তারিখগুলি একটি "পুনরুজ্জীবিত" পণ্য হিসাবে বিবেচিত হতে পারে!
খেজুর শরীরের শ্লেষ্মা পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, তাই এগুলি কাশি, সর্দি এবং কিছু ফুসফুসের রোগ যেমন ব্রঙ্কাইটিসের জন্য উপকারী। এগুলি হার্ট, লিভার, কিডনি এবং মস্তিষ্কের জন্যও উপকারী; এমনকি এটি বিশ্বাস করা হয় যে খেজুর বার্ধক্যজনিত ডিমেনশিয়াতে সহায়তা করে।
অনেক পূর্বের দেশে, খেজুর (যেমন নারকেল, কলা এবং ডুমুর) একটি পবিত্র ফল হিসাবে বিবেচিত হয় - এমনকি দেবতাদের কাছেও আনন্দদায়ক!
খেজুর প্রকৃতিতে ক্ষারীয়, তাই নিয়মিত গ্রহণ করলে, তারা অন্ত্রে উপকারী মাইক্রোফ্লোরা গঠনে অবদান রাখে।
ড
ডুমুর (ডুমুর) একটি বিস্ময়কর ফল, কারণ এগুলি কাঁচা এবং শুকনো উভয়ই খাওয়া যায়। প্রকৃতিগতভাবে (আয়ুর্বেদের পদ্ধতিতে) ডুমুরগুলি "ঠান্ডা" এবং "মিষ্টি", তবে, সঠিকভাবে ব্যবহার করলে, এগুলি ভাটা (বাতাস) এবং কাফা (প্লিমো) রোগ থেকে মুক্তি দিতে পারে। এটি হজমের জন্য ভালো এবং রক্ত পরিশোধন করে।
ডুমুরে আছে প্রোটিন, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, কপার, ফসফরাস।
আয়ুর্বেদ অনুসারে, এটি সাধারণত ফুসফুসের সমস্যা (কাশি সহ) এবং সেইসাথে কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য "নির্ধারিত"।
প্রচুর পরিমাণে, ডুমুর, বিশেষত বাদামের সাথে সংমিশ্রণে, আপনাকে শরীরের ওজন বৃদ্ধি করতে দেয়, তাই এটি ভেগান ডায়েট অনুসরণকারী ভারোত্তোলক এবং কুস্তিগীরদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
ডুমুর থেকে তৈরি একটি সিরাপ শিশুদের জন্য একটি চমৎকার সাধারণ টনিক। এছাড়াও ডুমুর ক্ষুধা বাড়ায় এবং হজমশক্তি বাড়ায়। এটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যও উপকারী, বিশেষ করে দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা বা দুর্বলতার সাথে। "ডুমুরের সিরাপ" পেশীবহুল বাত, সমস্যাযুক্ত ত্বক, কিডনি এবং ইউরোলিথিয়াসিস, হেপাটোমেগালি, রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সহায়তা করে।
দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে রেচক হিসেবে ডুমুর ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি হেমোরয়েড উপশম করে। এটি লিউকোরিয়ার জন্যও ব্যবহৃত হয়, তাই মহিলাদের এই রোগ প্রতিরোধের জন্য প্রতিদিন 3 টি ডুমুর খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, মাসিক চক্রের শুরুতে (এবং মেনোপজের বয়সেও), এটি ট্রেস উপাদানগুলির সঠিক ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য মহিলাদের জন্য দিনে 3 টি ডুমুর খাওয়া খুব দরকারী।
ভিনোগ্রাদ
মানুষের দ্বারা চাষ করা প্রাচীনতম ফলগুলির মধ্যে একটি, এবং সম্ভবত, সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর!
আঙ্গুরে প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ থাকে এবং সামান্য উচ্চ অম্লতা থাকে, তাই এগুলি শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয় এবং অন্ত্র এবং কিডনির কাজকে উদ্দীপিত করে।
আয়ুর্বেদের বিখ্যাত বিশেষজ্ঞ, অসাধারণ প্রাচীন লেখক শ্রী ভগবত, যিনি আয়ুর্বেদের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ তত্ত্ব - "অষ্টাঙ্গ হৃদয় সংহিতা" তৈরি করেছেন, প্রধানত আঙ্গুরের উপকারী রেচক এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যের দিকে ইঙ্গিত করেছেন। বিগত যুগের আরেকজন বিশিষ্ট মেডিসিন বিশেষজ্ঞ - সুশ্রুত - যুক্তি দিয়েছিলেন যে আঙ্গুর শরীরে জীবন রক্ষা করে, অর্থাৎ যাকে এখন "অনাক্রম্যতা" বলা হয় - সংক্রমণ এবং অভ্যন্তরীণ টিস্যু ক্ষয় থেকে প্রাকৃতিক সুরক্ষা।
আঙ্গুরের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এতে সীমাবদ্ধ নয়। এটি হজমের জন্য অনুকূল, টাকা। ফাইবার সমৃদ্ধ এবং অন্ত্রের মাধ্যমে খাবারের চলাচলকে উৎসাহিত করে। এটি কখনও কখনও বলা হয় যে অ্যাসিডিক ফলগুলি ক্ষারীয়গুলির বিপরীতে ভাল নয়, তবে আঙ্গুরগুলি বিষাক্ত পদার্থের অন্ত্র পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। এটি ত্বক এবং ফুসফুস, বাত, গাউট, আর্থ্রাইটিস, স্থূলতার জন্যও উপকারী।
গ্লুকোজ এবং অ্যাসিড (টারটারিক, ম্যালিক এবং অন্যান্য) ছাড়াও, আঙ্গুরে ভিটামিন এবং খনিজ, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে।
আলাদাভাবে বলার মতো আঙ্গুর. এর সবচেয়ে দরকারী জাতটি হল একটি লক্ষণীয়ভাবে বড় মাঝারি আকারের কিশমিশ ("মুন্নাকওয়া"), যা বড়, পাকা আঙ্গুর থেকে পাওয়া যায়। তার ভারতীয় চিকিত্সকরা বিশেষ করে এটি সুপারিশ করেন, কারণ। এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, এবং আত্তীকরণের জন্য প্রস্তুত উল্লেখযোগ্য পরিমাণে গ্লুকোজ রয়েছে। তাই জ্বর, রক্তস্বল্পতা, সাধারণ দুর্বলতা, কোলাইটিস, ব্রঙ্কাইটিস, হৃদরোগের পাশাপাশি দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য, আমাশয় এবং কিডনি রোগে আক্রান্তদের বড় কিশমিশ দেওয়া হয়।
জাম্বুরা
জাম্বুরা নিয়মিত সেবন - কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া, আমাশয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য সমস্যা প্রতিরোধ করে। এটি লিভারের জন্যও ভালো।
জাম্বুরা অন্যান্য জিনিসের মধ্যে রয়েছে, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, প্রোটিন এবং এটি ভিটামিন সি এবং ই এর একটি মূল্যবান উৎস।
অদ্ভুতভাবে, বীজহীন জাতগুলি স্বাস্থ্যকর এবং তাই পছন্দ করা হয়।
একটি আনারস
আয়ুর্বেদ অনুসারে, আনারসের একটি "ঠান্ডা" প্রকৃতি রয়েছে, তাই শ্লেষ্মা গঠনের বৃদ্ধি (নাক দিয়ে সর্দি, থুতু ইত্যাদি)যুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয় না, যাদের প্রধান কাফা দোষ ("জল" উপাদান) রয়েছে তাদের জন্য। এটি একটি উদ্দীপনামূলক প্রভাব রয়েছে, ধ্রুবক উদ্বেগ মোকাবেলা করতে সক্ষম এবং চিন্তাকে সতেজ করে, হৃদয়ের জন্য ভাল।
লেবু
লেবু স্বাস্থ্যকর সাইট্রাস ফলগুলির মধ্যে একটি, "আয়ুর্বেদের রাজা"। এটি ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে, খাদ্য হজম এবং আত্তীকরণকে উৎসাহিত করে।
লেবুতে ভিটামিন সি এবং পি রয়েছে (যা কৈশিক ভঙ্গুরতা প্রতিরোধ করে), পাশাপাশি সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, কপার, ফসফরাস, রিবোফ্লাভিন এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড সহ অন্যান্য উপকারী পদার্থ রয়েছে।
লেবু বা লেবুর রস পান তৃষ্ণা নিবারণ করে, শরীরকে শীতল করে, বমি বমি ভাব দূর করে (এর জন্য লেবুর দানা থেকে একটি পেস্ট তৈরি করা হয়), বিরক্তিকর পেটকে প্রশমিত করে, সেইসাথে স্নায়ু খারাপ করে!
লেবু অনেক রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়: উদাহরণস্বরূপ, বদহজম, হাইপার অ্যাসিডিটি (কারণ এটি পেটে ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া তৈরি করে), আমাশয়, ডায়রিয়া, কিছু হৃদরোগ (কারণ এটি হৃদস্পন্দনকে শান্ত করে), নিয়মিত মল স্থাপন, উচ্চ রক্তচাপের সাথে, কিডনি এবং জরায়ুর স্বাস্থ্যের জন্য।
MANGO
আয়ুর্বেদিক শ্রেণিবিন্যাস অনুসারে আম - "গরম"। এটি একটি উচ্চ-ক্যালোরি, পুষ্টিকর ফল। ঘন, এমনকি শক্ত এবং প্রায় তরল সজ্জা সহ বিভিন্ন প্রকার রয়েছে: পরবর্তীগুলি মিষ্টি এবং হজম করা সহজ।
আমের একটি হেমাটোপয়েটিক প্রভাব রয়েছে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই ফলটি আপনাকে যৌবন সংরক্ষণ এবং দীর্ঘায়িত করতে দেয়, সক্রিয় দীর্ঘায়ু দেয়। আম ফল পেট, ফুসফুস ও মস্তিষ্কের জন্য ভালো। আম স্বাস্থ্যকর ওজন বাড়ায়, কিডনিকে সক্রিয় করে, দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বদহজমের জন্য উপকারী এবং শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে।
খালি পেটে আম খাবেন না।
ফল পাকা হতে হবে। পূর্বে, কিছু লোক উদ্ভিজ্জ খাবারে সবুজ আম (মশলা হিসাবে) খেতে পছন্দ করে, এটি নিয়মিত করা উচিত নয়। সবুজ আমের গুঁড়া তেমন শক্তিশালী নয় এবং আরও সাহসের সাথে খাবারে যোগ করা যেতে পারে।
পেপায়া
পেঁপে ভিটামিনের একটি মূল্যবান উৎস, বিশেষ করে ভিটামিন এ, সেইসাথে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ফসফরাস, আয়রন এবং ভিটামিন সি, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন এবং অল্প পরিমাণ নিয়াসিন। ফল যত বেশি মিষ্টি এবং পাকা হয়, এই পদার্থগুলি তত বেশি সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর।
পেঁপে ক্ষুধা বাড়ায় এবং খাবার হজম করতে সাহায্য করে, অগ্ন্যাশয়ের জন্য ভালো। আয়ুর্বেদ অনুসারে, পেঁপে এমন লোকদের জন্য নির্ধারিত হয় যারা যকৃত, হার্ট, অন্ত্র, মূত্রনালীর রোগে ভুগছেন, বেদনাদায়ক চক্র সহ মহিলাদের জন্য। পেঁপে অন্ত্রের পরজীবীকে বহিষ্কার করে এবং পিত্তথলিকে ফ্লাশ করে (পরবর্তীটি সম্পর্কে - এই ফলের প্রচুর পরিমাণে ব্যবহারে সতর্ক থাকুন: এটির একটি উচ্চারিত মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে!)
শিক্ষা
আয়ুর্বেদ অনুসারে, পীচ একটি "ঠান্ডা" পণ্য। এগুলি শরীরে পিত্ত - "আগুন" - এর ব্যাধিতে (অতিরিক্ত বৃদ্ধি) কার্যকর। প্রচন্ড গরমে উপকারী (1 পীচ), বিশেষ করে যদি এটি ক্ষুধা হ্রাস দ্বারা অনুষঙ্গী হয়।
বরই
বরই, পীচের মতো, একটি "ঠান্ডা" পণ্য, তবে সহজেই হজম হয়। অল্প পরিমাণে, প্লামের একটি উপকারী হেমাটোপয়েটিক প্রভাব রয়েছে। পীচের মতো, এগুলি পিত্ত দোশা রোগের জন্য দরকারী: একটি লাল ফুসকুড়ি, অম্বল, জ্বর, রাগ এবং অতিরিক্ত অভ্যন্তরীণ "আগুন" এর অন্যান্য লক্ষণগুলির উপস্থিতি।
বরই লিভারের জন্য খুবই উপকারী এবং পেট ও পুরো শরীরকে টক্সিন ও টক্সিন থেকে পরিষ্কার করে।
তাজা পাকা বরই এবং শুকনো উভয়ই দরকারী: ছাঁটাই জ্বরের জন্য একটি দুর্দান্ত নিরাময়! কিন্তু টক- যার মানে অপরিষ্কার! - বরই খাবেন না। কাঁচা বরইকে কয়েকদিন শুয়ে থাকতে দেওয়া যেতে পারে, এবং সেগুলি নিজেই পাকা হবে।
তামড়ি
ডালিম - হালকা, কষাকষ - বাত দোষ (বাতাসের নীতি) এবং কফ দোষ (জল বা শ্লেষ্মা) প্রশমিত করে। সবচেয়ে দরকারী ডালিম হল মিষ্টি (ছোট দানা সহ), এবং টক (বড় দানা সহ) থেকে ভারতে শুধুমাত্র সস এবং ওষুধ তৈরি করা হয়, সেগুলিকে খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় না।
মিষ্টি ডালিম ডায়রিয়া, বমি, ডিসপেপসিয়া, বুকজ্বালা, মৌখিক গহ্বর পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, গলা, পাকস্থলী, হৃৎপিণ্ডের জন্য উপকারী, বীজ গঠনে সহায়তা করে, রক্ত পরিশুদ্ধ করে, তৃষ্ণা নিবারণ করে, উদ্বেগ দূর করে, হিমোগ্লোবিন বাড়ায়।
দিনে 1টি ডালিম খাওয়াই যথেষ্ট, আর প্রয়োজন নেই - এটি কোষ্ঠকাঠিন্যে পরিপূর্ণ।